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母親節是一年一度的盛事,因而選擇慶祝地點也成了讓人抓破頭皮的大難題。一來要顧及眾人口味挑選味道出眾的餐廳,同時亦要顧反食物的賣相,好讓大家拍出一幀幀漂亮的全家幅。今年母親節,我就選擇了海景嘉福酒店的海景軒。食物賣相從來是海景軒吸引人的地方,但令我們喜出望外的是食物的味道能媲美它們如詩如畫的外觀。先來一道清香的豆腐開開胃。再來是煙燻帶子。帶子不算很大,但味道鮮甜,而且烹調時間剛好,沒有太煙韌的感覺。接下來是眾人最期待的一道菜。常說做菜要色香味俱全,想必就是這個意思吧。食物做得精緻,食客吃時也倍加愉悅。說實的,這道菜的味道並無特別,但做菜者的心思為它增添不少分數。水晶牛肋肉這是來海景軒必點的招牌菜。廚師將軟腍的牛肋肉釀進一個大梨子裡,再從上倒上香濃的醬汁。帶鹹的牛肋肉配上帶酸的梨肉合起來完全不勉強,反而為味覺帶來新的衝擊!而且牛肋肉燉得非常軟腍,易於刀切及咀嚼,十分出色。黑松露蔥燒雞這是我全晚最喜歡的一道菜。黑松露的香味在燒雞上菜時已撲鼻而來。看到一片片如樹葉般大的黑松露便會明白這是「一分錢,一分貨」的道理。蜜梅香燒骨又一道招牌菜。酸甜混合的燒豬骨做得不錯,略嫌麵粉皮有啲硬,但味道是好的。
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母親節是一年一度的盛事,因而選擇慶祝地點也成了讓人抓破頭皮的大難題。一來要顧及眾人口味挑選味道出眾的餐廳,同時亦要顧反食物的賣相,好讓大家拍出一幀幀漂亮的全家幅。今年母親節,我就選擇了海景嘉福酒店的海景軒。

食物賣相從來是海景軒吸引人的地方,但令我們喜出望外的是食物的味道能媲美它們如詩如畫的外觀。

先來一道清香的豆腐開開胃。
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再來是煙燻帶子。帶子不算很大,但味道鮮甜,而且烹調時間剛好,沒有太煙韌的感覺。
煙燻玉帶子
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接下來是眾人最期待的一道菜。常說做菜要色香味俱全,想必就是這個意思吧。食物做得精緻,食客吃時也倍加愉悅。說實的,這道菜的味道並無特別,但做菜者的心思為它增添不少分數。
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水晶牛肋肉
這是來海景軒必點的招牌菜。廚師將軟腍的牛肋肉釀進一個大梨子裡,再從上倒上香濃的醬汁。帶鹹的牛肋肉配上帶酸的梨肉合起來完全不勉強,反而為味覺帶來新的衝擊!而且牛肋肉燉得非常軟腍,易於刀切及咀嚼,十分出色。
水晶牛肋肉
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黑松露蔥燒雞
這是我全晚最喜歡的一道菜。黑松露的香味在燒雞上菜時已撲鼻而來。看到一片片如樹葉般大的黑松露便會明白這是「一分錢,一分貨」的道理。
黑松露蔥燒雞
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黑松露蔥燒雞
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蜜梅香燒骨
又一道招牌菜。酸甜混合的燒豬骨做得不錯,略嫌麵粉皮有啲硬,但味道是好的。
蜜梅香燒骨
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炒牛柳粒不過不失。
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鴨香立方
多士非常油膩,是整餐的敗筆。
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整體不錯,食物賣相出色,惟價格因酒店的關係較高,但作為慶祝節慶的地方也頗為一個好選擇。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
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用餐途徑
堂食
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