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2021-09-26
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浜燒大行其道，南瀛水產以新鮮海產為招徠，活捉磯燒，香噴噴的滋味，令人垂涎。餐廳佈置充滿和風氣息，木製的傢俬配上藤製吊燈，風雅脫俗，魚缸中的活海鮮生猛，令人急於嚐鮮味。南瀛七點盛 $598刺身盛合擺盤精緻，有大拖羅、牡丹蝦、深海池魚、三文魚、左口魚、帶子及平目，由淡滑至濃郁，一一細味品嚐。牡丹蝦色澤粉嫰，肉質爽彈；帶子厚身圓滑，左口魚質感挺身，口感柔嫰、清脆；深海池魚肥美，魚鮨濃郁，鮮味十足。最愛吃滿佈雪花紋的大拖羅，油脂豐盈，慢慢在口中溶化掉，令人迷醉。軟殼蟹沙律 $98軟殼蟹入口熱燙，質感酥脆，爽口沙律菜淋上黑醋汁，酸香清新，與脆卜卜蟹腳十分配搭，胃口大開。雲丹蚧肉卷 $228澄黃海膽軟綿即化，大啖咬下去，口感黏糯，鮮甜味道在舌尖慢慢化開。入口油潤綿滑的蚧肉卷，加上黑松露點綴，散發誘人鮮香，結合脆口青瓜絲，令人大飽口福。 蚧味噌甲羅燒 $156蟹甲羅燒是必點美食，店員把蟹甲羅放在烤爐上，在熊熊烈火下，把豐富配料拌勻，用上黃金蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，慢慢燒至焦黃色。用匙子盛一口蟹膏，香氣四溢，一絲絲的蟹肉混合濃厚的蟹黃，滿口的鮮香，十分回味!活鮑魚$156生猛的鮑魚放在爐端上，倒入少許清酒
浜燒大行其道，南瀛水產以新鮮海產為招徠，活捉磯燒，香噴噴的滋味，令人垂涎。餐廳佈置充滿和風氣息，木製的傢俬配上藤製吊燈，風雅脫俗，魚缸中的活海鮮生猛，令人急於嚐鮮味。
南瀛七點盛 $598
刺身盛合擺盤精緻，有大拖羅、牡丹蝦、深海池魚、三文魚、左口魚、帶子及平目，由淡滑至濃郁，一一細味品嚐。牡丹蝦色澤粉嫰，肉質爽彈；帶子厚身圓滑，左口魚質感挺身，口感柔嫰、清脆；深海池魚肥美，魚鮨濃郁，鮮味十足。最愛吃滿佈雪花紋的大拖羅，油脂豐盈，慢慢在口中溶化掉，令人迷醉。
軟殼蟹沙律 $98
軟殼蟹入口熱燙，質感酥脆，爽口沙律菜淋上黑醋汁，酸香清新，與脆卜卜蟹腳十分配搭，胃口大開。
雲丹蚧肉卷 $228
澄黃海膽軟綿即化，大啖咬下去，口感黏糯，鮮甜味道在舌尖慢慢化開。入口油潤綿滑的蚧肉卷，加上黑松露點綴，散發誘人鮮香，結合脆口青瓜絲，令人大飽口福。
蚧味噌甲羅燒 $156
蟹甲羅燒是必點美食，店員把蟹甲羅放在烤爐上，在熊熊烈火下，把豐富配料拌勻，用上黃金蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，慢慢燒至焦黃色。用匙子盛一口蟹膏，香氣四溢，一絲絲的蟹肉混合濃厚的蟹黃，滿口的鮮香，十分回味!
活鮑魚$156
生猛的鮑魚放在爐端上，倒入少許清酒，再切成一口size，方便品嚐。口感煙韌而挺身，邊緣微微焦香，清酒令肉質更香滑，鮮香中帶陣陣酒味。
牛肉烏冬$78
牛肉粉嫰薄身，質感軟嫰，烏冬綿滑彈牙，吸收了香濃牛肉汁甜湯，令人滿足。
芒果/巨峰乳酸 $58巨峰乳酸拌勻後變成粉紫色，冰涼可口，充滿提子香氣，感覺甜思思。芒果乳酸濃甜，十分吸引!
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