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今次去到天后食法國菜,私房菜式既fine dining真係第一次試,餐廳以開放式廚房裝修,可以見到廚師好用心烹調和會傳來陣陣香氣,令你不禁垂涎欲滴。Welcome Bite蕃茄先用玫瑰醋調味,配上白酒啫喱,味道酸酸甜甜,可先清清味蕾。Avocado Crab Meat Roll牛油果蟹肉卷用北海道海膽同蟹肉製成,再伴上海膽汁,味道鮮味無比,用了鮮花作點綴,簡直是視覺與味覺的享受。Traditional French Onion Soup法式洋蔥湯用了洋蔥殼盛載著,打卡度一流,入口濃濃的洋蔥香甜味,配上金黃香脆的巴馬臣芝士,蘸湯吃有另一番風味。Sashimi Squid ‘Noodles’ & Poached Squid廚師用刺身魷魚同水煮魷魚切成一條條當作成‘麵’,刺身魷魚口感黏稠,水煮魷魚爽口彈牙,一啖就有雙重口感,簡直無得彈,再加埋個aglio olio soy sauce提升鮮味。Pan- Roasted Australia Wagyu Beef Tenderloin和牛封門柳肉輕輕煎香表面,鎖住了肉汁,肉質細嫩。Goose Liver With Toast鵝肝煎得非常香口,油脂
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今次去到天后食法國菜,私房菜式既fine dining真係第一次試,餐廳以開放式廚房裝修,可以見到廚師好用心烹調和會傳來陣陣香氣,令你不禁垂涎欲滴。


Welcome Bite
蕃茄先用玫瑰醋調味,配上白酒啫喱,味道酸酸甜甜,可先清清味蕾。


Avocado Crab Meat Roll
牛油果蟹肉卷用北海道海膽同蟹肉製成,再伴上海膽汁,味道鮮味無比,用了鮮花作點綴,簡直是視覺與味覺的享受。


Traditional French Onion Soup
法式洋蔥湯用了洋蔥殼盛載著,打卡度一流,入口濃濃的洋蔥香甜味,配上金黃香脆的巴馬臣芝士,蘸湯吃有另一番風味。


Sashimi Squid ‘Noodles’ & Poached Squid
廚師刺身魷魚同水煮魷魚切成一條條當作成‘麵’,刺身魷魚口感黏稠,水煮魷魚爽口彈牙,一啖就有雙重口感,簡直無得彈,再加埋個aglio olio soy sauce提升鮮味。


Pan- Roasted Australia Wagyu Beef Tenderloin
和牛封門柳肉輕輕煎香表面,鎖住了肉汁,肉質細嫩。


Goose Liver With Toast
鵝肝煎得非常香口,油脂甘香無比,入口即溶,多士入口香脆,口感增次豐富。


Strawberry Mousse Cake
朱古力蛋糕配士多啤梨果醬,再跟士多啤梨雪葩,酸酸甜甜有助消滯。
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