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2014-05-23
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五月天，對我來說是特別的，這也是法國五月美食節 (Le French GourMay)的日子，就是意味着是一個美食的月分，不少餐廳也推出了有關主題的餐牌呢，這一夜便來到了文華東方酒店的Cafe Causette來試試這個特別設計的餐牌，實在令人很期待，謝謝邀請。Salade Lyonnaise ($168): 以鴨蛋，煙肉，麵包粒等材料，便成為了一分健怡的法式的沙律，切下蛋的一刻有點小緊張，就不知道會不會有流心的效果，幸好是有不失望的半流心效果呢，沙律菜也是不苦澀的，是一道挺理想的沙律前菜。Petite Plateau ($488): 這個是很豐富的海鮮拼盤，有半隻的龍蝦，6隻生蠔，4隻蝦，4隻蜆，8隻青口，光看那個擺盤已足以令人雙眼發亮，水準也不錯，喜歡吃海鮮的話，也可以選豐富一點的Grand Plateau, 每款的分量都會多一點呢。Pate de Campagne ($178)： 這是一個凍肉的拼盤，肉不會過於冷冰冰的，也不會過於鬆散的，分外喜歡那個醬汁，帶一點甜甜的，是比早前吃過的法國菜餐廳，Plat要出色。Coq-au-Vin ($288): 這是雞肉，煙肉和磨菇等配料的組合
Salade Lyonnaise ($168): 以鴨蛋，煙肉，麵包粒等材料，便成為了一分健怡的法式的沙律，切下蛋的一刻有點小緊張，就不知道會不會有流心的效果，幸好是有不失望的半流心效果呢，沙律菜也是不苦澀的，是一道挺理想的沙律前菜。
Petite Plateau ($488): 這個是很豐富的海鮮拼盤，有半隻的龍蝦，6隻生蠔，4隻蝦，4隻蜆，8隻青口，光看那個擺盤已足以令人雙眼發亮，水準也不錯，喜歡吃海鮮的話，也可以選豐富一點的Grand Plateau, 每款的分量都會多一點呢。
Pate de Campagne ($178)： 這是一個凍肉的拼盤，肉不會過於冷冰冰的，也不會過於鬆散的，分外喜歡那個醬汁，帶一點甜甜的，是比早前吃過的法國菜餐廳，Plat要出色。
Coq-au-Vin ($288): 這是雞肉，煙肉和磨菇等配料的組合，是紅酒醬汁，醬汁是出色的，很濃郁而不會搶掉雞肉作為主角的角色，雞肉的水準也不錯。
Gigot dˊ Agneau ($288): 其實我也真是羊肉的粉絲，家裏不常吃羊，在家外吃飯都偏好點羊的，這次也有點羊腿的，羊腿肉是嫩得很，而且齒甲間有陣陣羊肉香，是好吃的，稍嫌假如羊肉的外圍稍稍熟度減低會更理想。
Loup de mer en Papillote ($288): 這是以鱸魚作主題的主菜，上菜時，魚是包裹着的，是一個有趣的型態，把紙撕開後便知內有乾坤，是鱸魚來的，而且包上紙後的保温確是處理得很好。肉質是細緻而挺嫰身的，感覺是健怡之選。
Croque Madame（$188）: 這個法式烤火腿芝士三文治, 很有法國高級cafe的那種風情，烤得金黃均勻的三文治，內面是夾得半融狀的芝士跟火腿，也是一種簡單的美味。
最後便是甜品的環節了，特別是法式甜品，總是令人期待的。為Le French Gourmay而設的甜品，據知每款是$98。Creme Brulee： 既有蛋香，也有奶香，表面經烤過的焦糖是有一分濃郁的甜香，是不失望的選擇。
Tarte Fine de Pomme： 據知這個是店方的名物-- 是蘋果撻配搭雲呢拿雪糕，輕吃一口，是與別不同的，吃出了蘋果的清香和爽口感。個人認為最討好的是蘋果撻沒有過重的玉桂味道，令整體成為有恰當平衡的味道，還有帶點酥脆感的撻皮，實在很值得一試。
Ill Flottante： 論賣相，這個是最美的，表面鋪着是長條形的脆糖，很有藝術美，碟中是圓圓的蛋白脆餅，感覺吃這個邪惡感是最低的吧！
除了Cafe Causette外，Pierre也會推出法國五月美食節的餐牌，想要品嘗法國美食的話，便要注意時間，不要錯過了。
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