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2015-03-08
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雖然未有機會去法國旅行, 幸好香港是美食之都, 讓我們可以品嚐到不同國家的美食。由於香港的地勢, 中環大部份是斜路, 來到 Bistronomique Staunton 由中環地鐵站再經長長的行人電梯、斜路, 來這裡不算輕鬆。Bistronomique Staunton 沒有門的, 感覺開揚。安排在門口第2張檯, 可惜門口那張檯的幾位女士談話聲量很高, 打擾享用法國餐應有寧靜環境。紅色的舒適梳化座位, 牆上掛著法國油畫, 頗有情調。餐牌有部份是法文, 令我看不懂, 不過店員也會詳細解釋。首先端上檯是熱騰騰的麵包籃, 我選的是黃色那個, 麵包鬆軟可口, 配上濃郁軟滑牛油簡直一絕, 免費送的一點也不馬虎, 讚! 因為我很喜歡吃麵包及牛油, 這可說是一頓晚餐的好開始。Cranberry Juice $35: 甜酸度適中, 開胃飲品Caesar salad anchovy, parmesan $88凱撒沙律遇上鯷魚、parmesan芝士, 溏心蛋配搭新穎, 味道又會如何呢? 羅馬生菜一整塊一層層放在碟上, 不切碎易於分配, 而上面parmesan芝士、煙肉條給單調的生菜調味, 至於anchov
由於香港的地勢, 中環大部份是斜路, 來到 Bistronomique Staunton 由中環地鐵站再經長長的行人電梯、斜路, 來這裡不算輕鬆。Bistronomique Staunton 沒有門的, 感覺開揚。
安排在門口第2張檯, 可惜門口那張檯的幾位女士談話聲量很高, 打擾享用法國餐應有寧靜環境。
紅色的舒適梳化座位, 牆上掛著法國油畫, 頗有情調。
餐牌有部份是法文, 令我看不懂, 不過店員也會詳細解釋。
首先端上檯是熱騰騰的麵包籃, 我選的是黃色那個, 麵包鬆軟可口, 配上濃郁軟滑牛油簡直一絕, 免費送的一點也不馬虎, 讚! 因為我很喜歡吃麵包及牛油, 這可說是一頓晚餐的好開始。
附送的麵包
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Cranberry Juice
$35
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凱撒沙律遇上鯷魚、parmesan芝士, 溏心蛋配搭新穎, 味道又會如何呢?
Caesar salad anchovy, parmesan
$88
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小墨魚伴西班牙辣香腸
Baby squid 'a la plancha' chorizo, garlic
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一絲絲像朱古力醬原來是黑醋畫在酥皮卷上
Spinach crepes black truffle, cheese
$88
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Spinach crepes black truffle, cheese
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朋友訂位前預訂了這個鵝肝羊肚菌燒雞飯。店員上檯時就介紹這個飯主要醬汁是用上洋蔥、意大利白酒等, 上檯時香味更濃郁, 除此之外, 用料也是重量級, 就是鵝肝、羊肚菌、燒雞等。
Chicken Fricassee
$680
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Chicken Fricassee
$680
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Tarte au citron
$55
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蛋糕外層似焦糖顏色包裹著, 上面有份子料理的芒果啫喱, 碟上的簡單朱古力畫花, 令到賣相不普通。
Coconut mango caramel cake
$55
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Coconut mango caramel cake
$55
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原來下層還有座位, 是另一番天地, 好適合大夥兒聚會, 相當有私隱度。
這頓晚餐令我感受到法國地道風味, 因為很多菜式是第一次嚐, 如Spinach crepes、Chicken Fricassee等, 很想有機會飛去法國一趟欣賞巴黎鐵塔及嚐法國菜, 看下跟Bistronomique Staunton所烹調有什麼不同呢?
題外話/補充資料：
Chicken Fricassee 要提早預訂
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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