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2018-08-29
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平時出街食野，有時的確係食到味道唔錯既食物，但其實好多時都係因為落左味精，並唔係天然食材既味道。今次就無意中發現呢間話係無落味精既台灣牛肉麵。店既門面好似日式餐廳，真係唔睇唔知係台式餐廳😂環境其實唔錯，好企理，仲有橡筋俾客人紮頭髮，好細心入正題！首先foodpigss🐷🐷就食左皮蛋豆腐（$38）呢種食法真係第一次食，凍食一整舊豆腐上面有半個皮蛋，章魚燒醬，木魚碎&葱，估唔到呢個組合又會出奇地match，係一個好好既開胃前菜而主角就揀左川味紅燒半筋半肉麵（$75）呢個麵係可以一次過滿足想食牛筋同牛肉既願望。牛筋係有豐富骨膠原就唔多講，更值得提係牛筋同牛肉食落都唔會過腍，但又唔係好難咬果種，口感剛剛好。麵條方面就揀左幼麵，係偏扁身，軟硬度適中另外川味紅燒牛筋牛肋條麵（$75）牛筋同上一碗介紹既口感一樣，而牛肋條都好惹味。麵條方面就揀左粗麵，食落更Q彈更值得提係呢兩碗麵既湯底係用天然材料，包括30公斤牛大骨加大量蔬果以50-60小時熬製而成，使牛骨髓溶化令味道濃郁，絕對係心機之作，令🐷🐷飲曬成碗最後就係必食既滷水溏心蛋（午市優惠-$12）原價係$16蛋黃呈流心，好滑，整體食落充滿滷水味，令成
店既門面好似日式餐廳，真係唔睇唔知係台式餐廳😂
環境其實唔錯，好企理，仲有橡筋俾客人紮頭髮，好細心
入正題！首先foodpigss🐷🐷就食左皮蛋豆腐（$38）
呢種食法真係第一次食，凍食一整舊豆腐上面有半個皮蛋，章魚燒醬，木魚碎&葱，估唔到呢個組合又會出奇地match，係一個好好既開胃前菜
而主角就揀左川味紅燒半筋半肉麵（$75）
呢個麵係可以一次過滿足想食牛筋同牛肉既願望。牛筋係有豐富骨膠原就唔多講，更值得提係牛筋同牛肉食落都唔會過腍，但又唔係好難咬果種，口感剛剛好。
麵條方面就揀左幼麵，係偏扁身，軟硬度適中
另外川味紅燒牛筋牛肋條麵（$75）
牛筋同上一碗介紹既口感一樣，而牛肋條都好惹味。麵條方面就揀左粗麵，食落更Q彈
更值得提係呢兩碗麵既湯底係用天然材料，包括30公斤牛大骨加大量蔬果以50-60小時熬製而成，使牛骨髓溶化令味道濃郁，絕對係心機之作，令🐷🐷飲曬成碗
最後就係必食既滷水溏心蛋（午市優惠-$12）原價係$16
蛋黃呈流心，好滑，整體食落充滿滷水味，令成碗麵變得完美無瑕💓
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