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2009-12-22
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睇完港隊贏得東亞足球金牌, 便與兩位老死到跑馬地醫肚. 想吃的打邊爐坐無虛席, 結果到這裡碰碰運氣1. 風沙雞 - 實屬一般大排檔質素, 但明顯偏咸..2. 油鹽水花甲 - 十個不明白. 花甲本身已夠鮮甜, 斤兩亦十足, 何以廚師要死命落鹽? 還是味精太強? 3. 豉椒炒聖子王 - $120 元4隻的聖子王, 已比其他大排檔貴了一截, 味道突出, 但突出的竟然是味精. 4. 豆腐魚肚湯 - okay. 湯尚算清甜, 比較其他受生化襲擊的菜尚算正常5. 炒時蔬 - 最正常食後感：很不明白, 到底是跑馬地街坊吃慣高檔次菜色而盲目喜愛該區少有的大排檔? 還是世人實在太愛味精? 如此味精主導的餐廳, 居然能贏得Openrice 內的眾多的好評, 小弟實在不能理解. 我想, 比這裡好的大排檔, 實在太多了..整體感覺, 幾碟菜都只是一味的咸, 海鮮的鮮味, 雞的雞味, 都被咸味掩蓋. 這樣的味道, 小弟不懂欣賞.
1. 風沙雞 - 實屬一般大排檔質素, 但明顯偏咸..
2. 油鹽水花甲 - 十個不明白. 花甲本身已夠鮮甜, 斤兩亦十足, 何以廚師要死命落鹽? 還是味精太強?
3. 豉椒炒聖子王 - $120 元4隻的聖子王, 已比其他大排檔貴了一截, 味道突出, 但突出的竟然是味精.
4. 豆腐魚肚湯 - okay. 湯尚算清甜, 比較其他受生化襲擊的菜尚算正常
5. 炒時蔬 - 最正常
食後感：很不明白, 到底是跑馬地街坊吃慣高檔次菜色而盲目喜愛該區少有的大排檔? 還是世人實在太愛味精? 如此味精主導的餐廳, 居然能贏得Openrice 內的眾多的好評, 小弟實在不能理解. 我想, 比這裡好的大排檔, 實在太多了..
整體感覺, 幾碟菜都只是一味的咸, 海鮮的鮮味, 雞的雞味, 都被咸味掩蓋. 這樣的味道, 小弟不懂欣賞.
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