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2017-10-20
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近排經常係ig見到好多人post鮨一我都唔汁輸，打電話book訂位！去到真係好多人，熱潮好勁！店面比較細，座位唔多，有一行bar枱位今次無緣bar枱，想嚟試嘅朋友們記得要訂位呀！ 鮨一沙律先試個沙律做前菜！招牌沙律用上大量角切魚生，望落非常豐富。加上蕃茄同飛魚子，口感十分有層次。魚生口感肥美，加上沙律菜爽口清新！沙律獎酸酸甜甜，開胃得嚟同魚生都好夾特上錦繡刺身+活北寄貝難得嚟到，梗係食好啲！呢個刺身拼盤吸睛到一百分！有八種刺身，牡丹蝦，呑拿魚，油甘魚，海膽，帶子，秋刀魚，鯛魚等由廚師揀上當日新鮮食材，每款有兩件牡丹蝦入口creamy，蝦頭亦非常鮮甜海膽色澤金黃新鮮，沒半點嘅腥味秋刀魚令我覺得驚嘆！師傅刀工好好，唔會有半點嘅骨而且竟然唔腥，魚味濃而回甘久久不散，好好食！呑拿魚用上的應該係中toro油脂分明又未去到好肥有根入口即溶，油脂味豐富！店員推介今日有活嘅北寄貝心郁郁嘅我就叫咗一份！北寄貝厚身厚切，一份都幾多咖味道鮮甜彈牙，唔會韌咬唔開宮崎県超甜粟米店員另外仲推介咗粟米！係粟米！就咁生食！勁新奇但出奇地好食，非常清甜，又唔會有渣有種似食蔗嘅感覺！清酒煮蜆蜆隻隻都大大隻，酒味清香厚肉無
我都唔汁輸，打電話book訂位！
去到真係好多人，熱潮好勁！
店面比較細，座位唔多，有一行bar枱位
今次無緣bar枱，想嚟試嘅朋友們記得要訂位呀！
鮨一沙律
先試個沙律做前菜！
招牌沙律用上大量角切魚生，望落非常豐富。
加上蕃茄同飛魚子，口感十分有層次。
魚生口感肥美，加上沙律菜爽口清新！
沙律獎酸酸甜甜，開胃得嚟同魚生都好夾
特上錦繡刺身+活北寄貝
難得嚟到，梗係食好啲！
呢個刺身拼盤吸睛到一百分！
有八種刺身，牡丹蝦，呑拿魚，油甘魚，海膽，帶子，秋刀魚，鯛魚等
由廚師揀上當日新鮮食材，每款有兩件
牡丹蝦入口creamy，蝦頭亦非常鮮甜
海膽色澤金黃新鮮，沒半點嘅腥味
秋刀魚令我覺得驚嘆！
師傅刀工好好，唔會有半點嘅骨
而且竟然唔腥，魚味濃而回甘久久不散，好好食！
呑拿魚用上的應該係中toro
油脂分明又未去到好肥有根
入口即溶，油脂味豐富！
店員推介今日有活嘅北寄貝
心郁郁嘅我就叫咗一份！
北寄貝厚身厚切，一份都幾多咖
味道鮮甜彈牙，唔會韌咬唔開
宮崎県超甜粟米
店員另外仲推介咗粟米！
係粟米！就咁生食！勁新奇
但出奇地好食，非常清甜，又唔會有渣
有種似食蔗嘅感覺！
清酒煮蜆
蜆隻隻都大大隻，酒味清香
厚肉無沙，亦想煮得幾入味
炸蝦天婦羅
天婦羅即炸熱辣辣
蝦鮮彈牙，炸漿唔厚
炸得金黃香脆又唔會好油
鰻魚炒飯
炒食香噴噴！粒粒分明！
鰻魚切粒一齊炒，有鰻魚嘅香味
另外有紫菜絲鋪面，增加飯嘅香口程度
味道非常有水準，用上高級嘅食材！
不過位有小小窄，但整體都十分滿意！
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