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2018-12-19
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這天過海聽音樂會，便想不如順度去康怡逛逛Aeon及覓食。找到這間金公館，剛好有一陣子沒吃過中菜，便決定選這間。等位期間還可以看到師傅在弄片皮鴨，很吸引呢。這裡環境不錯，座位算是寬闊舒適。餐具也很有質感。椒鹽豆腐粒 $52夠香口的小吃，外層鬆脆内裡軟滑，加上不多不少的椒鹽，惹味而不過鹹，一口一粒叫人欲罷不能。雞絲粉皮 $62很香麻醬味，味道不錯但略嫌醬汁太稠。紅油龍抄手 $48聞到香吃到辣，而且有啖啖蒜味醋香，雲吞皮夠薄，餡料也飽滿，有點不夠喉。四川擔擔麵 $42比起平常麻香較重的擔擔麵，這碗明顯更著重辣這方面，湯的味香辣而不嗆喉。麵的份量不算少，而且口感順滑有彈性，掛湯度很好。靈芝菇炒萵筍絲 $78來一碟清清的萵筍絲，口感爽脆夠fresh，沒太多調味感覺更健康，配搭靈芝菇也很不錯呢。鳳梨咕嚕肉 $88肉的份量不少，咬下去脆脆的又不會覺得只吃要脆漿，而且內裡的肉肥瘦適中又夠軟稔。除了肉外，配菜還有鮮菠蘿、洋蔥、三色椒、酸蕎頭和提子乾，味道帶鮮甜加酸味，吃多件也不會覺得膩。荔枝桂花糕 $33真的好一陣沒吃到覺得不錯的桂花糕，這個的凝固度剛好，不會太實又不會太軟散，入口啖啖桂花香夾著荔枝的甜
這天過海聽音樂會，便想不如順度去康怡逛逛Aeon及覓食。
找到這間金公館，剛好有一陣子沒吃過中菜，便決定選這間。
等位期間還可以看到師傅在弄片皮鴨，很吸引呢。
這裡環境不錯，座位算是寬闊舒適。
餐具也很有質感。
椒鹽豆腐粒 $52夠香口的小吃，外層鬆脆内裡軟滑，加上不多不少的椒鹽，惹味而不過鹹，一口一粒叫人欲罷不能。
雞絲粉皮 $62很香麻醬味，味道不錯但略嫌醬汁太稠。
紅油龍抄手 $48聞到香吃到辣，而且有啖啖蒜味醋香，雲吞皮夠薄，餡料也飽滿，有點不夠喉。
四川擔擔麵 $42
比起平常麻香較重的擔擔麵，這碗明顯更著重辣這方面，湯的味香辣而不嗆喉。
麵的份量不算少，而且口感順滑有彈性，掛湯度很好。
靈芝菇炒萵筍絲 $78來一碟清清的萵筍絲，口感爽脆夠fresh，沒太多調味感覺更健康，配搭靈芝菇也很不錯呢。
鳳梨咕嚕肉 $88肉的份量不少，咬下去脆脆的又不會覺得只吃要脆漿，而且內裡的肉肥瘦適中又夠軟稔。除了肉外，配菜還有鮮菠蘿、洋蔥、三色椒、酸蕎頭和提子乾，味道帶鮮甜加酸味，吃多件也不會覺得膩。
荔枝桂花糕 $33真的好一陣沒吃到覺得不錯的桂花糕，這個的凝固度剛好，不會太實又不會太軟散，入口啖啖桂花香夾著荔枝的甜，而甜度亦適中。
水準不錯，價錢也合理，再過去那邊時可以再去。
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