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2018-01-10
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追「星」步伐沒有放慢，冬至飯這餐選了名單上一星的旺角利苑，貪其位置方便，也符合家人口味。酒家分兩層，不知是否因冬至要多做兩桌，座位比起普通中菜廳都來得逼挾多了，未免令我疑問：食物能達標嗎？冰燒三層肉 $120今天的菜色一早經wtsapp向酒家下單了，不用再左思右想。第一道來的是著名的冰燒三層肉，切得方正完整，但份量偏少。燒肉頂層的皮薄脆不刮口，中間的脂肪和肉身比例適中，證明選料處理得宜。果然是招牌菜，與坊間吃到甩皮甩骨的燒肉沒得比。蜜汁叉燒 $120知道叉燒也是這裏的皇牌之一，所以沒有錯過。叉燒肉質比較厚實，調味不是太甜，蜜汁掛得不多，但色水燒得漂亮。相較燒肉來得失色，不過不失。香煎德州牛柳 $180反而一道香煎牛柳有驚喜，不但煎得香氣四溢，肉吃下去也是柔軟而充滿脂香味，份量更來得不少，這道是推薦之一。宮廷醬烤肉伴饅頭 $98宮廷醬其實就是甜酸醬，調味做得不錯，甜酸很平衡，用鬆軟的饅頭來蘸著吃正好。一塊烤五花腩上肥下瘦頗是均勻，但算是偏肥膩的一味菜。碧翠炒龍躉球 $398碧翠原來是西芹，本身我不太愛吃，但限於菜單上沒有多少蔬菜的菜色選擇，只有叫了這道。龍躉球是滑，但吃得出放多了點粉來處
冰燒三層肉 $120
今天的菜色一早經wtsapp向酒家下單了，不用再左思右想。第一道來的是著名的冰燒三層肉，切得方正完整，但份量偏少。燒肉頂層的皮薄脆不刮口，中間的脂肪和肉身比例適中，證明選料處理得宜。果然是招牌菜，與坊間吃到甩皮甩骨的燒肉沒得比。
蜜汁叉燒 $120
知道叉燒也是這裏的皇牌之一，所以沒有錯過。叉燒肉質比較厚實，調味不是太甜，蜜汁掛得不多，但色水燒得漂亮。相較燒肉來得失色，不過不失。
香煎德州牛柳 $180
反而一道香煎牛柳有驚喜，不但煎得香氣四溢，肉吃下去也是柔軟而充滿脂香味，份量更來得不少，這道是推薦之一。
宮廷醬烤肉伴饅頭 $98
宮廷醬其實就是甜酸醬，調味做得不錯，甜酸很平衡，用鬆軟的饅頭來蘸著吃正好。一塊烤五花腩上肥下瘦頗是均勻，但算是偏肥膩的一味菜。
碧翠炒龍躉球 $398
碧翠原來是西芹，本身我不太愛吃，但限於菜單上沒有多少蔬菜的菜色選擇，只有叫了這道。龍躉球是滑，但吃得出放多了點粉來處理，其他配菜都炒得OK。特別叫侍應取來蝦醬來蘸點，想不到成了巧妙一著，發現這裏的蝦醬十分香濃，比平常吃到的要高一個層次。
楊枝金露、紅蓮燉萬壽果 $32
飯後甜品各叫了一款，楊枝金露普通，可能不是芒果當造時節；燉品滋潤清甜，冬天時候吃暖意十足。
食物和服務方面都算是滿意，但始終不滿環境安排，過於狹逼。粵菜來說，利苑是不錯，價格尚算合理。可是以星級作標準的話，綜合來算只是僅僅達標，特別是2018新名單上有多家中菜追趕。若利苑不改善一下環境，可能離被逐出星級之列不遠矣。
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