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2022-06-06
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有心的話，天天都是母親節！早幾日我就叫左婆婆黎接我收工，帶婆婆去公司附近既一間靚餐廳到食個dinner☺️呢到係鰂魚涌商業區，裝潢好靚好有氣派，同同事放工過黎飲兩杯都好適合😍我地叫左個tasting menu，有11道菜😋Spinach with Chilled sesame sauce第一道就係菠菜配芝麻醬，係好日式既味道，麻醬味好濃郁Avocado puff用米做既脆脆外殼，入而包住牛油果醬同壽司飯，做到外脆內院嘅口感Hamachi 油甘魚配上特製柚子醬油，油脂香中，帶有酸酸既味道，兩種味道好balance，好夾Wagyu sashimi 再來一道和牛刺身，加左辣辣地既sauce，微微嘅刺激感，配合和牛鮮嫩嘅口感，係好fushion既做法Sushi & Sashimi boat 師傅根據當日時令嘅食材，揀選左三款刺身同埋手握壽司，媽媽最欣賞就係個油甘魚，非常鮮甜，口感爽滑Barramundi以西式嘅做法，香煎魚柳，切合fushion 主題Mizuna salad食完一個熱盤，上咗一個沙律清一清味蕾去一去油膩感，聽日沙律用咗水菜，非常新鮮Lamb chops食到呢到，媽媽同婆婆都表示飽
呢到係鰂魚涌商業區，裝潢好靚好有氣派，同同事放工過黎飲兩杯都好適合😍
我地叫左個tasting menu，有11道菜😋
Spinach with Chilled sesame sauce
第一道就係菠菜配芝麻醬，係好日式既味道，麻醬味好濃郁
Avocado puff
用米做既脆脆外殼，入而包住牛油果醬同壽司飯，做到外脆內院嘅口感
Hamachi
油甘魚配上特製柚子醬油，油脂香中，帶有酸酸既味道，兩種味道好balance，好夾
Wagyu sashimi
再來一道和牛刺身，加左辣辣地既sauce，微微嘅刺激感，配合和牛鮮嫩嘅口感，係好fushion既做法
Sushi & Sashimi boat
師傅根據當日時令嘅食材，揀選左三款刺身同埋手握壽司，媽媽最欣賞就係個油甘魚，非常鮮甜，口感爽滑
Barramundi
以西式嘅做法，香煎魚柳，切合fushion 主題
Mizuna salad
食完一個熱盤，上咗一個沙律清一清味蕾去一去油膩感，聽日沙律用咗水菜，非常新鮮
Lamb chops
食到呢到，媽媽同婆婆都表示飽飽地，燒羊架好香，羊肉味濃，中意食羊既應該會好鍾意
Akitakomachi
傳統日式料理，最後都會配一個飯或者蕎麥麵，呢度中西合璧，白飯配上少許辣粉，提升味道層次
Black sesame crème brûlée
最後呢個甜品，有四層不同口味，頂層有芝麻餅，香香脆脆！中間有土匪說吧，冰冰涼涼。下一塵就係北海道十勝紅豆，軟糯軟糯！最底層就係黑芝麻焦糖燉蛋，香濃軟滑😋
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