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2021-04-01
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係呀,又係過江龍,不過呢間係真係好食既一間!2020年底開了第一間分店既段純貞牛肉麵係最近在銅鑼灣也開了分店了係台灣評價不錯的段純貞,連台灣朋友也說好吃咁今次就約埋朋友去試下台灣朋友跟我講這店在新竹很出名在台灣也不少分店了,滷味,牛肉麵都是很出色選了一碗麻辣嫩五花牛肉麵另一款蒜香手撕雞乾拌麵,配手工麵每碗麵都配有一小碟酸菜小吃類有新鮮豚肉鍋貼,鹽酥雞,紅酒抄手等等點了一個豚肉鍋貼五件牛五花肉輕輕燙熟,幾嫩滑湯底係用牛大骨搭配蔬菜煮出黎既湯底湯色鮮紅，香而不油膩，味美濃郁辣勁持續,鮮香辣味俱全既牛肉麵豚肉鍋貼好好食,餃皮薄身之餘煎得香脆餡料飽滿,肉質鮮美,唔洗點醬汁食已經好夠味拌麵 $78,有大量蒜碎配有滷蛋一隻開半另有蔥花,手撕雞肉,小堂菜2條個醬汁幾濃夠咸香,夠將麵條拌勻每條粗身手工麵夠彈牙,煙韌手撕雞肉味道略為淡身,要靠醬汁個味搭返整體上拌麵不錯,但沒有驚喜,還是牛肉麵最好整體有水準,價位亦合理麵條夠彈,牛肉湯底也十分出色
2020年底開了第一間分店既段純貞牛肉麵
係最近在銅鑼灣也開了分店了
係台灣評價不錯的段純貞,連台灣朋友也說好吃
咁今次就約埋朋友去試下
台灣朋友跟我講這店在新竹很出名
在台灣也不少分店了,滷味,牛肉麵都是很出色
選了一碗麻辣嫩五花牛肉麵
另一款蒜香手撕雞乾拌麵,配手工麵
每碗麵都配有一小碟酸菜
小吃類有新鮮豚肉鍋貼,鹽酥雞,紅酒抄手等等
點了一個豚肉鍋貼五件
牛五花肉輕輕燙熟,幾嫩滑
湯底係用牛大骨搭配蔬菜煮出黎既湯底
湯色鮮紅，香而不油膩，味美濃郁
辣勁持續,鮮香辣味俱全既牛肉麵
豚肉鍋貼好好食,餃皮薄身之餘煎得香脆
餡料飽滿,肉質鮮美,唔洗點醬汁食已經好夠味
拌麵 $78,有大量蒜碎配有滷蛋一隻開半
另有蔥花,手撕雞肉,小堂菜2條
個醬汁幾濃夠咸香,夠將麵條拌勻
每條粗身手工麵夠彈牙,煙韌
手撕雞肉味道略為淡身,要靠醬汁個味搭返
整體上拌麵不錯,但沒有驚喜,還是牛肉麵最好
整體有水準,價位亦合理
麵條夠彈,牛肉湯底也十分出色
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