更多
2021-05-21
2097 瀏覽
位於旺角上海街既蘇媽.蘇媽餐室，主打馬來西亞風味菜式，由旺角站A出口或C出口行去餐室都只係2-3分鐘左右，非常方便。今晚就由小編與老公努力試試先。餐室位於活化建築群內，由於有大光燈關係，門口非常清晰辨認到，而且門口兩旁掛起既兩副對聯，盡情展示佢地既拿手菜式。試想像咁直接推薦佢地既食品，足以證明佢地製作食物上既信心。「串燒 肉骨茶 椰漿飯 樣樣好食」「拉茶 白咖啡 桔仔冰 杯杯好飲」可能係因為活化建築群關係，入面既裝修都係以數十年前既地道懷舊風味為主，不論響枱上既筷子筒﹑柱上既掛畫﹑甚至牆上掛有以前穿梭大街小巷既單車。雖然坐位每兩人就設置間板下會比較擠迫，但店員都會貼心既盡量響附近搵未有既櫈以方便你去放袋，同時令你用餐既體驗可以增強。 餐單內食物種類繁多，大致分為肉骨茶類﹑湯麵類(喇沙﹑咖哩麵)﹑椰漿飯類﹑小食類及飲品類。(而小食類為今次小編推介，因為款式多而貼近於星馬街頭所見到既小食款式，下面再詳盡介紹)本身小編呢排努力搵食關係，胃口上都差左，但去到呢間餐室門口而聞到肉骨茶味個陣，為食模式又再次啟動喇。與老公一齊晚飯關係，所以都忍唔住叫左5款食物+1杯飲品共享：1) 肉骨茶(棒棒骨)
餐室位於活化建築群內，由於有大光燈關係，門口非常清晰辨認到，而且門口兩旁掛起既兩副對聯，盡情展示佢地既拿手菜式。試想像咁直接推薦佢地既食品，足以證明佢地製作食物上既信心。
「串燒 肉骨茶 椰漿飯 樣樣好食」
「拉茶 白咖啡 桔仔冰 杯杯好飲」
可能係因為活化建築群關係，入面既裝修都係以數十年前既地道懷舊風味為主，不論響枱上既筷子筒﹑柱上既掛畫﹑甚至牆上掛有以前穿梭大街小巷既單車。
雖然坐位每兩人就設置間板下會比較擠迫，但店員都會貼心既盡量響附近搵未有既櫈以方便你去放袋，同時令你用餐既體驗可以增強。 餐單內食物種類繁多，大致分為肉骨茶類﹑湯麵類(喇沙﹑咖哩麵)﹑椰漿飯類﹑小食類及飲品類。(而小食類為今次小編推介，因為款式多而貼近於星馬街頭所見到既小食款式，下面再詳盡介紹)
本身小編呢排努力搵食關係，胃口上都差左，但去到呢間餐室門口而聞到肉骨茶味個陣，為食模式又再次啟動喇。與老公一齊晚飯關係，所以都忍唔住叫左5款食物+1杯飲品共享：
1) 肉骨茶(棒棒骨) ($84)：當你點菜既菜單有肉骨茶的話，店員佢地就會即刻響柱邊拎起預熱既肉骨茶水壺，並每人奉上1碗肉骨茶湯俾你享用。熱辣辣既肉骨茶藥材味唔算太濃，小編就覺得以淡藥材味而肉湯味為主會較易令人接受。同時當你飲到1半左右個陣，真正內有配料既肉骨茶就奉上到你枱面喇! 肉骨茶內有3條棒棒骨﹑6-8舊豆卜﹑以及1小札既金菇。棒棒骨唔算煮得太淋，所以食個陣仍然有肉味 (但當然唔好以為會有陣陣既鮮肉味)，但坦白講因為棒棒骨無咩肉骨茶味，似乎唔係長期浸於茶內既感覺。 但熱辣辣既話真係好開胃，推薦!
2) 湯咖哩米通粉 ($55)：米通粉與平時通心粉唔同 - 米通粉會比較長身而接近韓式年糕既長度，但又比韓式年糕為短，所以與咖哩湯一齊食就會令每粒通粉都滲入到咖哩湯既香味。可能係因為湯咖哩既關係，所以咖哩會比較淡味，而配料上有魚餅﹑豆卜﹑腐皮卷，都係比較淡口既菜式。所以飲完肉骨茶再食米通粉個陣，會稍為令人覺得太淡口。不過魚餅滑身所以好味，豆卜就當然滲入咖哩湯而香口，腐皮卷就不經煎香而原條直接放於湯內，所以比較淡口。
3) 海南鴛鴦燒麵包 ($38)：其實於餐單內同時間有兩款多士 (另一款為咖央多)可以選擇，但見到鴛鴦燒麵包既字頭就當然試試啦! 鴛鴦燒麵包上碟後，小編理解到既係咖啡多士配咖央醬及鮮牛油。唔好以為換成咖啡包面味道會差唔多，但其實食落去咖央味會更強。當然趁熱食既時候，多士仍然保持脆感，同時牛油因為咖央醬「保護」住出面麵包既熱力而唔會即刻溶解。
4) 魚仔醬撈啦啦 ($48)：撈啦啦呢個字響餐單睇到個陣覺得好得意，但原來啦啦(La La)響馬來西亞文就係解蜆類食品 (就好似餐單內辣死你嗎 (Nasi Lemak)就係解椰漿飯。所以用魚仔醬去撈新鮮煮熟既蜆仔個陣，食起黎就好有鮮味 (小編就覺得避免魚仔會搶去蜆味，最多只可以1條魚仔配1隻蜆咁食)。
5) 玻璃魷魚配通菜 ($52)：享有完肉類食品後，都要食少少菜類食品吧! 馬來西亞既通菜相關菜式不嬲都係高質素既，而呢款玻璃魷魚配通菜就將通菜煮熟，中間放入6-7件切粒魷魚，再淋上辣油，所以食個陣最好用魷魚拌菜咁食，否則分開食既話就會因為一啖淡口一啖辣口而覺得好唔慣吧!
6) 椰汁斑蘭冰 ($33)：用椰汁口味為主，再加入斑蘭醬去加色，再現以中粒尺寸西米於底部增強口感。味道黎講偏濃，但用黎解膩既話都係好選擇!
原本仲想點更多飲品 (包括拉茶等)試試，但2個人享用5款菜式已經太飽了，還望下次經過其他分店個陣再享受多次肉骨茶同其他飲品吧! 小編相對比較少享受星馬菜，但如果以體驗過既肉骨茶質素去考慮，蘇媽.蘇媽真係值得推薦俾大家去試試!
(按: 人均消費$155只係因為小編與老公太為食而點了比能力多既食物，人均價我相信$100都應該會食得好飽吧)
題外話/補充資料：
用餐過程中聽到附近既情侶提及今次用餐既目的係"海南雞飯"，即刻回憶起，食海南雞飯就當然唔係去海南島，而係響正宗既星馬菜餐廳啦!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
