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餐廳: 蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

港鐵旺角站 A2 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (5)
電話號碼
23893829
營業時間
今日營業
11:30 - 00:00
星期一至日
11:30 - 00:00
*最後落單時間: 23:00
付款方式
AlipayHK 支付寶 現金
其他資料
當面支付
食評 (228)
等級4 2021-01-23
4462 瀏覽
自從我沒有在旺角上班之後,便很少踏足旺角區了,難得今天我和老公來到這裡逛街,當然立即嚐試這間朋友推介的餐廳 ~ 主打馬來西亞菜式的「蘇媽」這間餐廳除了最熱門的肉骨茶、叻沙和咖央多士之外,還有一系列少見和獨特的馬來西亞菜式,所以我們分別各自點了幾款主食、小食和飲品來品嚐一下No.1【肉骨茶 (一字骨)】$108雖然新加坡和馬來西亞分別各自有肉骨茶,但是兩者無論是賣相抑或是味道都是有點不同的!新加坡的肉骨茶看起來比較清澈見底的,味道則是比較重胡椒口味,至於馬來西亞的肉骨茶由於加入了黑醬油,所以看起來烏烏黑黑的,而且味道更比較重藥材味,就好像以下這碗「蘇媽」肉骨茶一樣雖然它的外表黑漆漆的,看起來完全不開胃的樣子,但是它的味道卻相當有驚喜!由於肉骨茶加入了當歸、黨蔘、肉桂、杞子等藥材,所以滿口都充斥著濃濃的藥膳味道,藥膳的餘韻更在口中久久不散,讓人唇齒留香,一試傾心!最後加入排骨後,味道立即更上一層樓,肉骨與中藥熬燉萃取而成的湯底,苦中帶甘,甘中有鹹,最後更嚐到淡淡的清甜味,整體的味道有點像台灣的藥燉排骨,而且排骨的肉質亦非常柔軟嫩滑,鮮美多汁,口感豐富而飽滿,美味得讓人吮指回味,鳳髓龍肝!No.2【檳城白咖哩麵】$55這間餐廳除了常見的叻沙湯麵,還有坊間少見的白咖哩湯麵,而且麵條種類亦非常多元化,可以按照個人喜好而選擇油麵/米線/米通粉/河粉/老鼠粉等等,而老公當然選擇了他最愛的油麵雖然它稱為白咖哩麵,但是當它和參巴醬混合在一起之後,無論是賣相抑或是味道都和叻沙十分相似我們小口品嚐的時候,整個口腔中都充滿著啖啖香甜可口的椰奶和微辣的白咖哩氣息,每一口都滋味濃郁,惹味非常,讓人齒頰生香,難以忘懷至於油麵一向都是老公的至愛,皆因它的吸湯能力非常出色,叻沙湯底的精華能完美滲透進油麵中,所以每一條油麵都變得五味俱全,有滋有味,濃郁醇厚的椰奶咖哩氣息更在口中持續散發出來,香味四溢,餘味在嘴中久久不散,我們都吃得不亦樂乎,箸如雨下美中不足的是,白咖哩麵的配料味道便比較一般了,魚蛋的質感略為軟淋一些,稍為缺乏了爽口彈牙的口感,而且它和蝦、蛋一樣,都是沒有任何味道,淡而無味的,而豬紅更嚐到有點異味,令到整道菜色失去了少許分數No.3【海南鴛鴦燒麵包】$38咖央多士便見得多了,這份海南鴛鴦燒麵包我們卻是第一次看見,貪新鮮的我們當然立即點一份來嚐試一下雖然它的賣相和常見的咖央多士有點分別,但是它的材料和味道卻和咖央多士十分相似,同樣都是咖央醬配上牛油,只是換了不同款式的麵包而已雖然多士是即叫即製的,但是不知道為什麼上桌時卻已經冷卻了,不過多士依然十分香脆可口,有著鬆脆的口感,配上清甜的咖央醬和微鹹的牛油後,鹹甜交織,香甜軟糯,細細回味,咖央,奶油,多士,混合後的濃濃氣息迴旋在口中,甜甜的,香香的,口感細膩而延綿,餘韻悠長,美味得讓人久久縈繞!No.4【椰香咖央多士】$28對比起堪稱一絕的鴛鴦燒麵包,咖央多士的味道便略遜一籌了雖然多士的質感非常酥脆香口,但可能是牛油份量不夠多的關係,導致不足以中和咖央醬的甜膩氣息,最後我們整個口中都充滿著濃濃的化學甜味,所以個人建議大家只嚐試海南鴛鴦燒麵包便可以了No.5【似水榴槤】$45這間餐廳的榴槤飲品和坊間不同的是,它真的是採用了大量榴槤果肉來調製飲品,我們每一口都嚐到啖啖香甜可口的榴槤果肉之餘,濃濃的榴槤香氣更迴旋在口中,甜甜的,香香的,甜香四溢,滋味非常,讓人食隨知味,甘旨肥濃價錢方面,肉骨茶(一字骨) $108,檳城白咖哩麵 $55,海南鴛鴦燒麵包 $38,椰香咖央多士 $28,似水榴槤  $45,餐廳不用加一服務費,最後兩人總共 $274總結來說,這間餐廳的叻沙和肉骨茶的味道簡直完美得無懈可擊,並且充滿著濃濃的馬來西亞風味以及情懷,甚至比起馬來西亞本地的餐廳有過之而無不及, 如果大家十分懷念馬來西亞的味道,不妨來到這裡「望梅止渴」一下! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-11-22
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豬肚肉骨茶   4/5分   45元無限添飲的肉骨茶,豬肚都算多,軟身易咬,肉骨茶都好夠濃,所以我覺得喝2碗是上限,會口渴~檳城白咖哩滲滲   4.2/5分   55元意外有驚喜的白咖哩,混有少量喇沙味,辣辣地好吸引~滲滲分開煮完放在碗的左右方,需要自己混合,如果預先混好就更佳~咖央多士   4/5分   28元又一樣馬拉最受歡迎的小食,烘得剛剛好,一咬就爆出黎,咖央醬固然是不可或缺的味道香炸鹵肉卷   5/5分    48元極有特色的小食,香脆可口,雖然有點兒過火,但內里爆滿的芋頭和肉醬配合得完美無瑕拉茶   5/5分     20元富有薑味的正宗馬來西亞拉茶,必須熱飲才能喝到其精華星期六下午2點都要等位,可見此店實在厲害,點餐後好快就會上齊菜(但菜不會冰冷),週轉率奇高,賺錢賺到笑~香港最正宗的馬來西亞黃店,當之無愧!不過要等太耐我就不會去啦~環境有檳城的壁畫和單車,令人想去馬來西亞的感覺呢~ 繼續閱讀
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等級1 2021-05-04
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竟然事隔三年先再食蘇媽蘇媽,怪就怪佢真係太受歡迎,次次諗起想食佢嘅時候,經過門口都好多人,所以打消咗念頭。三年前食深水埗嗰間,食咗湯咖哩麵同肉骨茶,今次食旺角店,終於試到咖央多士,果然名不虛傳,好香脆,多士同醬嘅比例啱啱好!店員上碟仲會提客人襯香脆快啲食!😋友人因為唔太好馬拉菜,點咗個最淡嘅湯貴刁,呢個就真係冇咩特別,大家可以唔使考慮。🤣另外拉茶同咖啡都唔錯,真係馬拉style所以飲到底都幾甜,真係有quota先好叫,個甜度十分邪惡!😎 繼續閱讀
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武漢肺炎搞到大家困響香港,冇得去旅行, 唯有久唔久去食d唔同嘅菜,頂住d旅行癮先啦~呢間蘇媽蘇媽一早聽過,但係冇機會食, 今次終於可以試吓好彩早去,唔駛等位, 我地食完出嚟見到好多人等緊位呀我地叫咗豬腳彎肉骨茶, 招牌沙煲老鼠粉,椰香咖央多士,怡保肥仔芽菜,檸檬薏米水同恐龍下蛋~ 全部都冇得彈,好好食 order完就每人一碗肉骨茶你飲, 正佢嘅豬腳彎好似平時食燻蹄咁嘅部位,好夠味 老鼠粉超香口,mix晒佢d料一齊食, 濃味嘢,好惹味,d魚乾仔好好食~ 咖央多好香脆,好正 d芽菜真係好肥美, 全部嘢都係好好食下次要嚟試埋其他嘢食~ 繼續閱讀
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等級3 2021-04-26
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第一次食蘇媽蘇媽黎到豉油街呢橦活化古蹟我地揀左三樣招牌砂煲老鼠粉辣死你媽配炸雞脾同海南鴛鴦燒麵包老鼠粉其實好似銀針粉頭尾尖中間粗幾有口感肉碎同銀魚放喺老鼠粉面砂煲熱上上枱時快炒一下香氣撲鼻!辣死你嗎最愛嘅椰香飯~呢度都好出色呢個飯又係配上多種脆口嘅花生銀魚同蝦片層次感十足!炸雞脾外層焦脆內裡肉嫩記得要沾上辣醬!最好最好食嘅係鴛鴦麵包!本身都有少少驚多士類嘅野凍左會無咁好食但原來佢本身都唔熱嘅😂個麵包真係好好好好脆!脆得黎唔乾,好好食內饀係咖吔配鮮牛油雪糕般嘅口感又香又甜真係超級好食! 繼續閱讀
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