Chatterbox Café (K11 Musea)

營業中

休息中

海南雞飯是新加坡著名菜餚之一。造法看似簡單，但一向都有不少粉絲擁戴。之前聽朋友講有一間喺K11 Muse的星加坡餐廳，是來自星加坡文華的獲獎星級海南雞飯，於是乎就去試吓🐔🍚文華海南雞飯傳統迪海南雞飯主要由三部分組成，有雞、油飯及醬料所組成。呢個雞肉經過慢煮50分鐘烹調，所以雞肉非常嫩多汁，滑滑的雞皮下有一層透明啫喱狀的骨膠原，可見雞肉非常新鮮；而油飯不會太油香氣四溢，配上清爽的薑蓉及星加坡黑醬油，整體組合非常完美，難怪是獲獎無數。🍢🍡🍡沙嗲串燒拼盤沙嗲串燒拼盤各有2串豬牛及豬，另外配柚子洋蔥、青瓜作伴菜非常清爽，而當中最主要的靈魂是沙嗲醬，非常惹味。🍤🥧黑醬油炒大蝦蘿蔔糕黑醬油是星加坡傳統醬料之一，他跟我們平常吃的醬油（豉油）截然不同，普遍在醃製過程中都加入麥芽，所以入口都是甜甜及濃郁，配合大蝦及綿綿蘿蔔糕一同炒非常有東南亞的風味。難怪這間餐廳已開業至今都總是要排隊，如果大家有機會路經的話都建議大家試吓。