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2019-11-02
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呢晚同屋企人食飯, 帶左佢地去食蟹，之前見到喜記做緊週年優惠，4人套餐現只須$998，非常吸引抵食。套餐包括招牌避風塘炒蟹及2款海鮮，3款小炒。 喜記老店原來已有54年歷史，為避風塘美食先驅。 餐廳傳統裝修，有蔡瀾提字 「蟹皇」牌扁，店員介紹大蟹海鮮都係每日新鮮到貨。餐牌仲有不同海鮮，小菜供選擇。餐廳好細心預備左濕紙巾供食客使用，為食蟹做足準備。食物方面：首先打頭陣就係豉椒炒蜆，熱捧到來，豉椒味好香，蜆好大隻，肉質爽彈，是新鮮貨色。豉椒炒香既入味又有大排檔風味！再來是生炒骨，份量相當足，炒得好夠鑊氣，肉排肉質鬆軟軟腍，酸甜醬配肉增添香味減輕膩感！到主角出場啊！炒辣蟹，店員先前有問我們要求的辣度，我們要微辣。螃蟹份量好大，蟹蓋比手掌要大，舖面的是炒香的精髓，做法採用先濕炒再配上蒜蓉丶鼓椒丶辣椒乾炒方法， 蟹肉品質上乘，肉質結實, 啖啖肉，蟹肉索滿避風塘辣汁, 惹味而不辣，令人不禁一口接一口，簡直停唔到口!蟹鉗肉豐滿，超甜鮮味，食指大動 非常滿足呢！蒜蓉粉絲蒸扇貝4隻，扇貝肉極爽彈鮮味， 用蒜蓉蒸保持鮮香帶惹味，最鐘意食粉絲索哂蒜茸汁，齒甲留香。蒜蓉炒時菜，十分脆綠的油麥菜，菜好清甜，
套餐包括招牌避風塘炒蟹及2款海鮮，3款小炒。 喜記老店原來已有54年歷史，為避風塘美食先驅。 餐廳傳統裝修，有蔡瀾提字 「蟹皇」牌扁，店員介紹大蟹海鮮都係每日新鮮到貨。
餐牌仲有不同海鮮，小菜供選擇。餐廳好細心預備左濕紙巾供食客使用，為食蟹做足準備。
食物方面：首先打頭陣就係豉椒炒蜆，
熱捧到來，豉椒味好香，蜆好大隻，肉質爽彈，是新鮮貨色。豉椒炒香既入味又有大排檔風味！
再來是生炒骨，份量相當足，炒得好夠鑊氣，肉排肉質鬆軟軟腍，酸甜醬配肉增添香味減輕膩感！
到主角出場啊！炒辣蟹，店員先前有問我們要求的辣度，我們要微辣。
螃蟹份量好大，蟹蓋比手掌要大，舖面的是炒香的精髓，做法採用先濕炒再配上蒜蓉丶鼓椒丶辣椒乾炒方法， 蟹肉品質上乘，肉質結實, 啖啖肉，蟹肉索滿避風塘辣汁, 惹味而不辣，令人不禁一口接一口，
簡直停唔到口!
蟹鉗肉豐滿，超甜鮮味，食指大動 非常滿足呢！
蒜蓉粉絲蒸扇貝4隻，扇貝肉極爽彈鮮味， 用蒜蓉蒸保持鮮香帶惹味，最鐘意食粉絲索哂蒜茸汁，齒甲留香。
蒜蓉炒時菜，十分脆綠的油麥菜，菜好清甜，用蒜炒香 不會好油，清一清腸胃剛剛好。
避風塘炒牛河粉，一碟看似普通的炒牛河，加上特製的避風塘炒法，大排檔風味增添幾份滋味，干炒牛肉亦夠軟滑！
平時炒蟹的size份量，可以以優惠價食到真係夠哂抵食，食物質素份量認真無得輸，獨家避風塘炒法讓人大快朵頤！
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