夏麵館 (始創中心)

營業中

休息中

之前在始創中心吃飯時，路過發現有間夏麵館，知道它的上海菜很出名，今晚便提早來吃飯，想不到六点鐘門外已經有人等位。這裡裝修光猛，座位寛敞，適合家聚。花雕醉雞。酒味濃郁，雞肉嫩滑，很久沒有吃到這麼好味的花雕醉雞了。油燜小竹筍。竹荀味道帶少許甜，肉質鮮嫩，是一道美味的小吃。上海春卷。外皮炸得鬆脆，點些淅醋味道更皆。如果春卷的餡料再多一點就更好。排骨擔擔麵。排骨不算厚身，因為我比較喜歡啖啖肉的排骨。不過擔擔麵很有驚喜，份量多之餘，花生香味濃郁，麵質硬度適中，足夠三人份量。醃篤鮮。大部分喜愛吃上海菜都會吃酸辣湯，不過這個醃篤鮮是上海菜的時令特色菜，用春筍、鹹肉和鮮豬肉，置於文火上慢燉，無需添加鹽，講究原汁原味。湯的味道帶點鹹香，味道一流，可惜豬肉比較肥和硬，如果可以炆煮多一會更好。