峇里堂

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休息中

主把峇里𡷊美食的餐廳在香港不多，有將近50年歴史的峇里堂是中之一，從舊舖搬去尖沙咀後，環境更闊落舒服。雙色咖央多士一啡一黑的雙色咖央多士的口感相當不錯，多士鬆脆，厚厚的牛油和濃郁的咖央醬相互融合，讓整個口感更加豐富多層次。咖央醬的鹹甜度適中，帶出了牛油的香味，讓人食指大動。沙嗲串燒：羊肉、雞肉沙嗲串燒是印尼菜中必點之一，雞肉沙爹的口感嫩滑，肉質較為細膩，搭配上濃郁的花生醬汁和微辣的辣椒醬，味道非常美味。羊肉沙嗲串燒肉味帶些臊，相對雞肉肉質較為結實，搭配上沙拉醬口感更加豐富。印尼惹味沙嗲炒豬肉米餅豬肉切絲，用沙嗲做調味醬炒，香辣惹味，配甘香鬆脆的米餅一絕，只可惜米餅份量太少了。參峇醬煎魚口感香辣帶酸甜的煎立魚，魚肉鮮嫩魚皮香脆，加上大量參峇醬的獨特風味，令人胃口大開，回味無窮。參峇醬主要以紅蔥、蒜頭、紅辣椒、石古仔、峇拉煎、香茅、姜、糖和酸柑汁為材料，調製而成，味道醇厚，搭配白飯一同食用，讓口感更加豐富。印尼特色炒飯一道美味的特色炒飯，口感香氣十足，調味有印尼甜醬油、魷魚露、胡椒粉等，配料有小蔥、大蒜、羅望子、雞蛋、雞肉和蝦片等。整炒飯品煮得恰到好處，讓人食欲大增，非常值得一試。