青花汾

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在中環街市覓食，不時有新發現，行過三樓，見到主打正宗刀削麵的「青花汸」，即是被吸引了。原來有四款面的選擇各有特色，挑了刀削麵及手擀麵比拼，前者扁而薄，吸汁力較強；後者粗身帶靭性，口感不及刀削麵滑，怪不得不及刀削麵知名。我們的晚餐：咖喱牛腩刀削麵 $95+$4 +$7 豆漿特製鎮江骨手擀麵 $95+$4紅油抄手 $59咖喱牛腩味道豐富，咖喱有奶香，口感幼滑。鎮江骨大大件，肉厚飽肚。紅油抄手皮薄餡大，唔算辣。極欣賞自製豆漿，非常濃醇。開揚環境，企理舒適，上菜有效率。