巧得鍋 (已結業)

觀塘工業區呢頭雲集唔少食肆，呢間火鍋店之前同朋友食過覺得唔錯，今晚再度歸來黎個"十下十下"之夜量好體溫就安排入座，打開餐單點選今晚食咩先當然要落左個湯鍋先，晚間天氣涼左少少，突然想起胡椒咸菜豬肚鍋 ($68)，滾番起時，未飲已經聞到胡椒香味，入口果然有料到，辣味尤在，飲完一碗真係額頭冒出汗來(唔係講笑); 而湯料豐富，咸菜入口淡口，就咁單食都可以; 豬肚係急凍貨，但入口有口感，配上少少芹菜葉，不禁未開始烚料就食左一碗先!係飲緊湯嘅同時，火鍋材料已陸續上枱，最先出場係呢客手打鮮墨魚滑 ($68)大細粒由我話事，浮起就食得，入口超彈牙，隱約食到墨魚碎粒，再加埋蟹子嘅脆卜卜，好快全落在肚中!多款不同牛肉部位選擇，唯獨呢客頂級本地手切肥牛頸脊 (小/$198)最得我歡心，肉色靚仔，大小厚薄均一，肥瘦分佈恰當由於唔太厚，夾住放入湯烚幾下一轉色就食得，肉味偏香，質感柔軟，又食到少少油脂香味，無令人失望!愛上火鍋時食嫩鴨血 ($58)係源自台式火鍋，可能受歡迎，依加好多火鍋店都有供應，呢度嘅份量超多入口好似食緊果凍咁滑，無腥味，配上芫茜蔥碎增加香味及口感，正呀!海鮮類代表有呢客脆鯇骨腩 ($68)，