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2019-03-15
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星期日經過 銅鑼灣 SOGO 旁邊 澳門逸園中心, 看見好特別的松葉蟹標誌.蟹慶 ~ 日式食府. 我們愛蟹一族, 心動了, 立即訂位試一試.餐廳設在地庫, 主打蟹……..松葉蟹, 毛蟹, 鱈場蟹, 重有時令的日本大閘蟹.餐廳內, 日式裝璜, 有卡座, 長桌, 以然木製作, 再配竹簾竹灯.蟹會席 / 二人前, 心思思, 想吃個全蟹宴 ! 剛好兩位, 立即落單.朋友点了支 日本清酒, 天祿光臨大吟釀 300 ml, 侍應送來耀眼玻璃小酒杯, 好享受 !!前菜三點: 賣相吸睛, 擺設精緻. 醬煮東風螺: 東風螺肉質甜, 口感腍, 醬汁煮得很入味, 好好吃. 茄子木魚絲: 日本茄子少籽, 特別軟滑, 爽甜索味, 加上葱花木魚絲, 簡單好味. 醋漬車厘茄: 味道酸酸甜甜, 清新開胃.鉢碟小料理 (黑松露巴馬火腿煮冬瓜) 原味冬瓜一方塊, 蒸得清甜透視, 上面放有巴馬風乾火腿及黑松露, 味道强烈對比, 雙重口感, 好特式.精選五點刺身, 色澤亮麗, 厚切, 組合佳.翁比賣知: 時令魚, 平時較少食, 魚味極鮮甜, 肉質細緻綿密. 三文魚 :魚脂豐溢, 鮮甜. 赤
蟹慶 ~ 日式食府. 我們愛蟹一族, 心動了, 立即訂位試一試.
餐廳設在地庫, 主打蟹……..松葉蟹, 毛蟹, 鱈場蟹, 重有時令的日本大閘蟹.
餐廳內, 日式裝璜, 有卡座, 長桌, 以然木製作, 再配竹簾竹灯.
蟹會席 / 二人前,
心思思, 想吃個全蟹宴 ! 剛好兩位, 立即落單.朋友点了支 日本清酒, 天祿光臨大吟釀 300 ml, 侍應送來耀眼玻璃小酒杯, 好享受 !!
前菜三點: 賣相吸睛, 擺設精緻. 醬煮東風螺: 東風螺肉質甜, 口感腍, 醬汁煮得很入味, 好好吃.
茄子木魚絲: 日本茄子少籽, 特別軟滑, 爽甜索味, 加上葱花木魚絲, 簡單好味.
醋漬車厘茄: 味道酸酸甜甜, 清新開胃.
鉢碟小料理 (黑松露巴馬火腿煮冬瓜) 原味冬瓜一方塊, 蒸得清甜透視, 上面放有巴馬風乾火腿及黑松露, 味道强烈對比, 雙重口感, 好特式.
精選五點刺身, 色澤亮麗, 厚切, 組合佳.
翁比賣知: 時令魚, 平時較少食, 魚味極鮮甜, 肉質細緻綿密. 三文魚 :魚脂豐溢, 鮮甜. 赤牡丹蝦: 很新鮮, 有膠質, 鮮美無比.
北寄貝: 肉爽彈牙, 有咬口.
拖羅: 油潤, 入口甘香帶油脂, 融化在嘴內.松葉蟹腳: 蟹肉鮮美, 甘甜美味.
我最愛吃的是拖羅, 鮮味十足 !
極上海鮮 (汁煮鮑魚) 日式磯煮鮑魚,
用醬汁昆布慢慢炆, 鮑魚 size 中等, 醬汁帶起鮑魚深層鮮味.鮑魚切了片, 方便進食, 入口肉質嫩滑彈牙, 鮑味濃.
蟹肉蒸蛋 蟹肉蒸蛋又熱又滑, 蟹肉鮮味, 加蛋香, 勁好食. 值得一提, 那三文魚籽, 粒粒彈牙, 感覺不錯.
蒸日本大閘蟹 好期待的時令蟹!! 北海道大閘蟹蒸煮出場, 好大隻 !
蟹的體型比較大, 蟹肉更多,
北海道大閘蟹的蟹膏也不少, 呈奶油狀, 味道較淡, 但富回甘餘韻.
北海道大閘蟹的蟹肉較鮮甜, 食出原汁原味的鮮甜蟹味. 可以沾些蟹醋, 更滋味開胃！
燒鱈場蟹腳 店員送來鱈場蟹腳給我們察看, 好巨形有份量, 質厚多汁. 越食越愛 !
蟹甲羅味噌燒 店員準備好松葉蟹蓋, 內滿載蟹膏, 鵪鶉蛋和麵鼓醬, 與及一份多士, 先送給我們看看, 再轉往爐燒.
蟹膏香濃鮮美, 混入鵪鶉蛋燒煮更增添滑溜感, 香脆的多士, 塗上黃金色蟹膏來吃, 甘香惹味！
松葉蟹蟹鍋 蟹鍋熱騰騰上檯. 松葉蟹配上仙菇, 滑豆腐, 秋葵, 好爽! 松葉蟹拑肉嫩, 煮得味鮮甜.
蟹粥 這個迷你蟹粥實在安排得好好, 吃過多款蒸, 煮, 燒蟹, 再次從蟹粥細味鮮甜的蟹肉, 大家好滿意.
甜品, 甜品擺設有心思, 日本綠茶味濃配上紅豆, 金黃柚子蜜唶喱, 令整個蟹宴更隆重, 更完美 !
好享受一頓豐富日式蟹宴. 不用費時去日本, 蟹慶, 不錯的選擇 !
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