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等級4
2013-05-24 843 瀏覽
好濕好熱好焗兼天天下雨,雖然這種天氣很是討厭,不過都沒有影響到我往戶外活動的雅致。是日簡簡單單到川龍和大帽山行山,因為很久都沒有在彩龍飲茶,於是按例去一轉。茶樓外表也沒有任何改變,但當我腳踏門口樓梯級而下的同時,聽到一把女聲遠呼著"歡迎光臨",我打了個突,抬頭看到一位女店員臉帶笑容地在歡迎我,再問我是幾多位﹖這招呼實在不錯...等等﹗我去過彩龍飲茶不少次,從沒有遇過有招呼的,細望之下,全女班的店員,年齡由十幾到三十幾,之前的大叔們阿姐們呢﹖期間店員們有禮地追問我是幾多位,只因她們很想帶我入坐,不過一如以往,我們還是自行上二樓找位子。找到合心水的坐位後,較為年紀大的阿姐前來幫我們開卡,咦﹖點心卡﹖一時之間錯亂起來。及後發現有不少食物價錢紙都貼在牆上,清清楚楚,一直以來如謎樣的點心價錢﹑小菜價錢,終於在今日知道。人手﹑措施﹑政策都有所改變,為什麼﹖我們估計不排除是換了老闆了吧。怎樣也好,點都要食的,自行走去沖茶﹑開位﹑洗碗筷,然後便走到樓下去拿點心。不過已經不像以前那樣喜歡拿什麼就什麼了,因為每個檔位都有店員把關,再不可以細慢地選擇自己喜愛的那籠點心﹑那碟腸粉...總有一份若有所失的感覺。
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好濕好熱好焗兼天天下雨,雖然這種天氣很是討厭,不過都沒有影響到我往戶外活動的雅致。是日簡簡單單到川龍和大帽山行山,因為很久都沒有在彩龍飲茶,於是按例去一轉。

茶樓外表也沒有任何改變,但當我腳踏門口樓梯級而下的同時,聽到一把女聲遠呼著"歡迎光臨",我打了個突,抬頭看到一位女店員臉帶笑容地在歡迎我,再問我是幾多位﹖這招呼實在不錯...

等等﹗我去過彩龍飲茶不少次,從沒有遇過有招呼的,細望之下,全女班的店員,年齡由十幾到三十幾,之前的大叔們阿姐們呢﹖期間店員們有禮地追問我是幾多位,只因她們很想帶我入坐,不過一如以往,我們還是自行上二樓找位子。

找到合心水的坐位後,較為年紀大的阿姐前來幫我們開卡,咦﹖點心卡﹖一時之間錯亂起來。
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及後發現有不少食物價錢紙都貼在牆上,清清楚楚,一直以來如謎樣的點心價錢﹑小菜價錢,終於在今日知道。
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人手﹑措施﹑政策都有所改變,為什麼﹖我們估計不排除是換了老闆了吧。怎樣也好,點都要食的,自行走去沖茶﹑開位﹑洗碗筷,然後便走到樓下去拿點心。不過已經不像以前那樣喜歡拿什麼就什麼了,因為每個檔位都有店員把關,再不可以細慢地選擇自己喜愛的那籠點心﹑那碟腸粉...總有一份若有所失的感覺。

所提供的點心款式已整齊地列在紙上,再貼於點心蒸櫃台前方。糯米雞$20是不想吃蒸飯的代替品,份量不小,糯米飯也有兩個飯碗量,二人食一隻都足夠矣﹗
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糯米飯十分濕潤,黏性甚高,而內餡有一堆豬肉粒﹑一片臘腸﹑一件雞肉及半粒小冬菇,汁醬本身不多,連同糯米飯伴吃更不夠汁呢,而沒沾到醬的糯米飯完全沒味道。
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魚肉蒸豆腐$17的豆腐好鞋也沒有黃豆香,魚肉也以往一樣是淋糊沒彈性的,味道正正來自豉油。幸好我最愛的豆漿$7,它保持清甜可且不澀喉。
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等了三轉才見到蝦餃$20,更是由大叔捧出一大籠,新鮮熱辣非常吸引。這籠蝦餃沒有破皮,餃皮透出了蝦肉的粉紅色彩,餃皮富有彈性,蝦肉爽甜也不腥,有點肥豬肉在內,汁液尚存。
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另一樣也是蝦,蝦腸$22比普通腸粉貴兩元,那當然吃這個啦﹗腸粉皮厚而滑,沾滿甜豉油,已是好吃。蝦肉沒有蝦餃那樣爽脆,較淋糊。

不知不覺又取了蝦類的鮮蝦炸雲吞$20,只有小巧三隻,內裡只有一小隻蝦,在酒樓也有食過這款是不用十元,對比下實在太貴了。慶幸雲吞皮十分香脆,不算油膩,以前的炸物是一大堆一大堆炸定,現在改為只炸少量,所以能保持度脆口感。
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習慣性食碟油菜$40,今天才得知原來菜是以這天價出售...是日菜心好老而且吃到是有渣,加上又貴又少,實在不值。
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有阿姐專門負責收籠收碟,不像以前出現籠疊籠的情況。清潔度也比以前好一點,至少廁所不像以前那樣恐怖。

專程去這類鄉村酒樓,只想享受﹑感受一下在市區難以遇到的自助式飲茶,改革後的情況和外區的酒樓無異,對我來說其吸引度是減少了不少的。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-05-18
用餐途徑
堂食
人均消費
$76 (早餐)