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2021-03-05
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🌕Hello我係Moon🌕最近行行吓街發現旺角其中一條出晒名嘅女人街即係通菜街最近多咗唔少嘅餐廳，🤣除咗依然有一大堆貨品之外好多隱蔽嘅餐廳都成為左一個值得留意去嘅地方，😆其中日式餐廳佔嘅都的確幾多所以係時候都要逐一去品評下😊今次食嘅餐廳就係一生懸麵，😍個名都的確幾令人印象深刻，😋唔知係咪解一生都同面有關呢？🤤但點都好呢一間餐廳主打嘅當然就係拉麵其中沾麵亦都係一個捧場嘅食物。🤣餐牌非常簡單，😆一版底面已經印晒，😍咁樣都有個好處就係可以專注去做某幾款食物咁就可以容易調整同埋優化。😳首先要推介嘅就係櫻花蝦豚骨沾麵，😇同幅相一樣櫻花蝦嘅數量真係多到驚人，😚免頭鋪滿晒櫻花蝦就連入面嘅湯都完全睇唔清楚要撥開佢哋先見到濃郁嘅豬骨濃湯。 😌至於面無論從色澤定係外表都同傳統日式拉麵有啲唔同，😁另外麵條軟硬度都可以揀，😆啱晒唔同食客嘅唔同口感，😌而基於自己鍾意硬少少嘅口感，🤣一於就試吓！！😊雖然自面上係硬但其實論彈性嘅話卻係生者之中最高，😂將適量嘅面浸落去濃湯入面再搞幾搞，😜撈起上嚟嘅時候已經自動痴咗一啲櫻花蝦🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐喺面嘅上面,🤩一口氣食落去的確充滿咗唔少嘅鮮味，🤩唔好以為櫻花蝦細細粒食咗都唔知，
最近行行吓街發現旺角其中一條出晒名嘅女人街即係通菜街最近多咗唔少嘅餐廳，🤣除咗依然有一大堆貨品之外好多隱蔽嘅餐廳都成為左一個值得留意去嘅地方，😆其中日式餐廳佔嘅都的確幾多所以係時候都要逐一去品評下😊
今次食嘅餐廳就係一生懸麵，😍個名都的確幾令人印象深刻，😋唔知係咪解一生都同面有關呢？🤤但點都好呢一間餐廳主打嘅當然就係拉麵其中沾麵亦都係一個捧場嘅食物。🤣
餐牌非常簡單，😆一版底面已經印晒，😍咁樣都有個好處就係可以專注去做某幾款食物咁就可以容易調整同埋優化。😳
首先要推介嘅就係櫻花蝦豚骨沾麵，
😇同幅相一樣櫻花蝦嘅數量真係多到驚人，😚免頭鋪滿晒櫻花蝦就連入面嘅湯都完全睇唔清楚要撥開佢哋先見到濃郁嘅豬骨濃湯。 😌至於面無論從色澤定係外表都同傳統日式拉麵有啲唔同，😁另外麵條軟硬度都可以揀，😆啱晒唔同食客嘅唔同口感，😌而基於自己鍾意硬少少嘅口感，🤣
一於就試吓！！😊雖然自面上係硬但其實論彈性嘅話卻係生者之中最高，😂將適量嘅面浸落去濃湯入面再搞幾搞，😜撈起上嚟嘅時候已經自動痴咗一啲櫻花蝦
🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐喺面嘅上面,🤩一口氣食落去的確充滿咗唔少嘅鮮味，🤩唔好以為櫻花蝦細細粒食咗都唔知，🥸呢一度嘅櫻花蝦每一隻都非常之強壯㗎咬落去係需要時間去咬碎佢哋，
😎途中仲會滲透佢哋蝦本身獨有嘅鮮味，😌再配合火炙叉燒一口氣食落去先至係靈魂所在。🥰至於小食方面選擇有幾款，🤪但當中當然要以日式煎餃只為中心之選，
😚皮夠晒薄但餡嘅份量就多好多，😇煎嘅時候亦都唔會出現個底燶咗嘅情況，😗味道甘甜清新， 😌如果要點埋醋咁就係完美嘅配搭。😙另外唐揚炸雞當然就係拉麵店另外一個主打嘅小食啦。😎但一個好嘅炸雞並不在於皮要好脆好硬先為之好，🤩如果唔係就會同韓式炸雞就好似太相似。😎反而炸漿要夠薄先可以又保持雞嘅嫩滑另外冇咁油膩！ 😳當然重點就係要即叫即炸另外就係趁佢未凍嘅時候就盡快食咗佢，😛每一啖都係潤滑同埋溫暖，😙沙律醬絕對係加分所在另外亦可以加啲七味粉落去咁就甜中帶少少刺激，🥳如果想提升鮮味嘅話就可以落檸檬汁咁就令到味道改為酸甜開胃嘅味道。😏
🌕最後MoonMoon真係好鍾意食呢間嘅沾麵，首先係比櫻花蝦嘅份量吸引住，其次就係依間店嘅裝修真係好有日本嘅咁！🌕
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