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港鐵旺角站 E2 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
27481001
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
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食評 (128)
等級4 2019-08-24
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Blue Monday!一個星期既開端就緊係要食返餐好既黎慰藉心靈,所以放工就同媽咪一齊去旺角覓食。我地本來想出尖沙咀食晚飯,但媽咪又狂話肚餓,於是就係呢頭覓食 😋 旺角、油麻地呢頭係有好多好吸引既餐廳,可以品嚐到豐富高質既午餐或者晚餐~我地行到巷內,見到一間充滿日式風格既拉麵店,見因爲早所以未有排長龍既情況,就即刻入去食拉麵!聽講呢間拉麵同沾麵款式多,味道又唔錯,今次一定要抓緊機會食返一次!😎過左冇耐大約7 點幾既時候,餐廳入面已經人山人海,坐到幾滿下,所以我都唔好意思影餐枱擺設,怕被拍者唔中意俾人放上黎,所以唯有快速地影下餐廳既環境~餐牌係以一頁兩面既單張為藍本,囊括左各款特色拉麵、小食同飲品,仲有埋精美既插圖添,好照顧到顧客既需要 👍🏼呢張自選拉麵、沾麵紙好清晰簡潔,先選麵既軟硬度、油既分量、走唔走蔥花同筍等等,有得自由配搭出自家口味 😋每張枱既旁邊都放有筷子盒、牙籤、紙巾、豉油等等。大家可以因應自己既需要同喜好加入適量既調味料,令食物既味道更上一層樓。章魚小丸子 $28章魚小丸子一向都係令人愛不釋手既小食,呢道章魚小丸子既外皮酥脆,炸到金黃色,灑滿紫菜同蛋黃醬。章魚小丸子咬落脆卜卜,而入面既魷魚仍然好爽口彈牙🦑 佢既外皮係煎烘既,麵粉比例岩岩好,絕對唔會覺得佢好厚粉,魷魚味道唔錯 😋魚介豚骨沾麵 $73我本身想食拉麵🍜,但因想食既味道已經售罄,所以揀左一向食開既魚介豚骨沾麵。我特登點左微冷同硬身既麵條,麵條口感煙韌彈牙,厚身既麵條掛湯,啖啖都食到濃濃既豚骨湯汁,味道豐富。灸燒豚肉份量亦都好足料,個片厚厚既豚肉係真係大過我隻手掌,厚度亦都好合心意🍖😍 由於豚肉係灸燒既過程中,脂肪部分既油分被逼出,所以大大減低左食客入口既油膩感,香滑惹味 😋燒過既豚肉令湯頭帶有濃濃既香烤味道,再加埋溏心蛋、筍同埋其他配料,令到成個拉麵充滿多重味道,我地都好中意呢款別緻既拉麵。櫻花蝦沾麵 $78媽咪選擇左硬度適中既麵條,入口的確係軟身啲,應該係多數人既心水。至於配料方面同魚介豚骨沾麵都係一樣,有兩片肥美豚肉、筍、糖沁蛋同調味用既青檸。櫻花蝦湯頭好濃郁,真係充滿濃濃既蝦米香味。不過媽咪覺得有點咸,如果調味上控制得好啲就近乎完美~ 櫻花蝦湯鮮美滋味 😋 微冷彈牙既麵條,沾上香濃暖暖既湯汁,口感好特別 👍🏼當日既晚餐係一個美好既體驗,食物味美不在話下,價錢亦都合理,大家黎開呢邊可以一試。🍜 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
早些時候已給網上看見的「一生懸麵」的濃香櫻蝦沾麵所吸引,今天終於有機會來到旺角通菜街店試試。據知這店的名字是來自日文「一生懸命」,意思是努力不懈、將事情做到最好。旺角店並不大,座位大約有三十個,地方淨潔,裝修擺設簡單,給人一種日本小店的感覺,坐得舒服。餐牌內選擇不多,但食客可選拉麵或沾麵,我倆當然不會放過品嚐沾麵的機會!沾麵的沾汁一般都較拉麵湯濃味,因沾麵不是長期浸在湯內,而是講究掛湯。麵是採用了較粗身的麵條,講求麵條的質感。無論選食的是拉麵或沾麵,食客還可自選麵的硬度:較硬、標準或較柔。蒜或筍亦可自選,頗為貼心。~濃香櫻蝦沾麵顔色奪目的櫻花蝦份量不少,全放到濃稠的沾汁內。每一口湯都佈滿了小櫻花蝦和吃得出料理達人以長時間熬製出的豬骨和其他材料的湯底,滋味無窮。再將彈牙麵條沾上熱湯來吃,美味可口。流心蛋和照燒厚叉燒配沾汁吃更即時提升了味道。~特濃豚骨沾麵特濃豬骨湯味鮮汁濃,用來配爽口彈牙麵條來吃是絕配。厚叉燒一點也不韌,流心蛋放在湯內吃更美味。~唐揚炸雞熱騰騰的雞炸得外脆內滑,雞肉味道恰到好處。沾上沙律醬來吃又是另一種味道。若灑上些檸檬汁在炸雞上,頓時變得清新,一點也不覺膩。我們對今天的午餐感到滿意,亦感受到料理達人用心製作出美味的食物的努力和心思。 繼續閱讀
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34度的旺角, 人多車多, 感覺更高溫,汗流不止, 連食慾都無乜。             但到左晚飯時份肚仔就會自然咁打鼓。 我同朋友講不如食啲簡單啲,無咁HEAVY既食物, 朋友即時提意不如吃拉麵  。          經過通菜街 , 雖然坐位不多,但見地方乾乾潔淨淨,應該都試得過。點餐紙只有一頁, 簡簡單單, 其實每位客人來到只想吃一碗好麵, 所以簡易地剔出心頭好是十分重要的, 除了拉麵外還有小量限食提供。 我們各選了 $78 ,   $73 先上枱 加紫菜@$9及竹荀@$9 。這碗拉麵令人感覺相當震撼, 湯碗被被紅卜卜的櫻花蝦複蓋著,湯底是令人眼前一亮呈現淺橙色,深深地呷一口富層次的蝦味濃湯,  濃湯由日本鮮蝦頭、經長時間煲成濃湯。 淸澄湯底無添加味精,入口順喉不涸, 更以大量櫻花蝦提鮮。湯底出色也要配合那小小肥的叉燒,入口已經半溶,鬆化有肉味。麵條選擇正常硬度,麵條是直麵,掛湯力一般,入口略為軟稔, 口感順滑。                             麵條是曲身粗麵,雖然選了較稔麵條, 但柔韌度很強,彈牙亦富麵粉香,掛力不俗。湯底加入魚介令味道更豐富, 質感也較一般的湯底稠,如果淨喝湯底, 味道實在太濃郁, 用來件沾麵吃就剛好。 叉燒厚切同樣半肥瘦,以白雞蛋煮成半熟雞, 論顏色和味道都係爭小小。 點了一款小食 [ 雞軟骨棒] $25  我喜歡食啖啖肉的免治雞肉,更在雞捧上加了沙律醬令味道更豐富。免治雞肉內混入了雞軟骨所以口感更佳。 無加一,這個價錢真心抵食。  繼續閱讀
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以前到現在都好喜歡食麵,不論是昔日小販們推著車仔,一撮油麵,伴隨豬皮、大腸、魚蛋、豬紅等配料,熱辣辣的豬骨清湯隨後落下,再加埋秘製辣汁,一碗港式平民美食車仔麵又或不論是日本拉麵, 拉麵口味眾多,味噌、醬油、鹽味、豚骨等,不分國籍,每個人應該都有自己喜歡的味道。各式各樣...就是喜歡愛吃麵。.不同拉麵店都湧進唔同地區,我都會為左想試新拉麵每次都要山長水遠去唔同地方,只要是好吃的拉麵, 無論地點有多遠, 我都會去棒個場。之前聽過牛頭角得寶商場有間【一生懸麵】,當時因為太多人既關係...遲遲都吃不了,是晚經過旺角...【一生懸麵】既分店正正在我附近...所以午餐就定了吧。門口簡單,入面裝演都是簡約為主,不是很多人的關係,找個舒服既位置坐下來,呢度同得寶商場有唔同既係,闊落多了,有二人枱,四人枱等等...看起來也算清潔乾淨。仲有吧台位置,應該可以細看拉麵大概的製作過程。枱面均放有附圖餐牌。點餐紙則較為簡單。麵款方面除了有4款沾麵之外, 還有4款拉麵. 可自選要否蔥或荀, 亦能自選麵條的硬度。至於定價也不貴,相當大眾化!得知主打的是豚骨湯底, 所以點了一個豚骨湯再加一個好像挺特別的 櫻花蝦湯底,小食就點了最想吃的餃子。🔹白湯豚骨拉麵 $68點了最基本的白湯豚骨拉麵,但事實上又係最皇牌的一款,黎到既時做個湯膠質極重,夠味夠濃。見到湯底有起泡都知夠哂濃厚了。賣相對版,配有兩片叉燒, 荀絲, 木耳絲, 蔥花及半隻蛋,麵的份量不算少,麵身算彈牙幼身的直身麵掛汁力強如果再粗一些我會更喜愛,蛋的質素不俗帶點啫喱狀,叉燒略厚不夠柔軟, 荀絲, 木耳絲, 蔥花屬正常。湯實係拉麵嘅靈魂,豚骨湯但唔多油,飲落帶點厚身,配上直身麵掛一掛湯亦算不俗,女生吃完一碗都很飽!!!🔹濃香櫻花蝦拉麵  $78這次試的是濃香櫻花蝦拉麵,上來的麵條跟叉燒一如之前的模樣,沒什麼改變,不過最驚訝的是,上來的滿滿一碗全是紅色,超Full的櫻花蝦呀!全都鋪滿了櫻花蝦, 份量果然非常的重手。先來試一口湯試試味道,當中的櫻花蝦味道好香,較搶味,豚骨味都全被遮蓋了但油份不算高,質感較為濃稠,不過味道吃起來味道較表面, 總覺得欠了點什麼似的, 而且沒太順喉的感覺, 吃到尾聲感覺有點過咸。點了較硬的麵身,配上櫻花蝦入口十分順滑,而且帶著少許煙韌感...掛湯程度跟白湯豚骨拉麵無異,叉燒仍是不太理想,雖是火燒過,但不夠油脂同口感不夠滑漏!視覺和口感也滿足了。最欣賞麵湯沒有弄得太過油膩,實屬難得。因為湯底睇落油膩,但入口真係幾順滑,一試難忘。不過整體來說兩碗的份量跟熱度都是不錯的。.🔹煎餃子  $25每次在日本的拉麵店吃的煎餃皮都很脆,所以麵有所期待,但呢度餃子一看像是來貨的, 因為餃子皮偏厚, 而且拎到黎既時候好像是微暖,但幸好入口帶點微脆,油份也沒太多。內裡的餡料充滿肉汁,一口接一口!主流餡料是豬肉、白菜、韭菜、蒜泥等,普普通通, 帶點港式的煎餃子味道,沒驚喜但又可以接受。不錯的。旺角...【一生懸麵】店子位置就腳,只吃碗基本的拉麵,拉麵沾麵每碗只由六十多元到七十多, 還沒有加一, 加上差不多每碗都付上半隻蛋以香港拉麵店來說算是收費較便宜的一群, 畢竟店子應該想主打街坊客路吧!簡簡單單享受一下。.因為老闆可能想用「一種信念、一種懸念、一種堅持,要用一生做好拉麵。」讓我地體會這一種感覺。食拉麵,建議大家照片先拍一張就好,別顧著拍照錯過了麵條最美味的時刻喔!! 繼續閱讀
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等級4 2019-07-06
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上星期喺旺角女人街度行咗一陣, 經過一間日本拉麵店見到有條人龍, 所以就走去八下,呢排食親日本麵都係食湯拉麵,見到餐牌有沾麵食, 所以就排隊試下。 點餐紙都有因應唔同客人嘅要求, 可以選擇麵嘅硬度, 沾麵仲可以揀凍或者熱。唐揚炸雞炸雞炸得夠脆皮, 冇炸到太過火, 入面有保持肉汁, 我食之前加咗少少檸檬汁, 可以開胃啲。章魚燒章魚燒應該係即叫即做, 因為製作時間大約十分鐘, 上枱時夠熱, 章魚燒嘅粉漿夠熟, 唔會漿住個口, 食到入面有什菜同埋八爪魚粒。濃香櫻蝦沾麵食沾麵最怕個湯唔夠熱, 怕食到最尾嘅時候 湯同麵都一齊凍曬, 呢度湯嘅溫度做得唔錯, 夠熱, 湯嘅味道好濃, 個底湯飲落似係豬骨湯, 有勁多櫻花蝦喺面, 麵身都幾彈牙, 叉燒夠入味。辛辣拉麵朋友嗌咗個辛辣拉麵, 我試咗少少個湯, 辣度可以接受唔算太辣, 但係個香辣味幾好味, 個湯底都似係用豬骨湯加辣味而煮成。海鮮拉麵另一位朋友嗌咗店內推介嘅海鮮拉麵, 海鮮分別有墨魚粒,魚肉,蝦仔等, 湯底係海鮮味, 味道都幾唔錯。 繼續閱讀
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