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2009-03-06
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詳程可在此觀看: http://www.fotop.net/tonykafai/cateringartwork/090212shuikee金融海嘯下因為找工作，所以走到上環去。聞說附近街市有好東西吃，於是積極「搵食」。逛了一圈後，便選了瑞記這檔子。坐下發現了有趣的詩句：「大雨飄飄灑濕墻(牆)，諸藹(葛)無計找張良，關公跑了赤兔馬，劉備掄刀上戰場。」和「勤儉服務，搖錢有道，花樹顯靈，人也安道。」看見牆上有招牌「無冰」奶茶，於是配以蛋多士。奶茶以玉泉忌廉樽盛載的，比起普通茶餐廳的十多元有冰奶茶，真是「抵飲」(聞說老細從1949年起在那裏開檔)！雖然蛋多士比較似蛋治，但我仍感受到那親切的香味。午飯時間，有夥顧客到此「光顧」，據說老細已七十多歲了，所以一班顧客「落單」時，答：「我唔記得咁多，你地自己寫啦。」多率真的老人呵。當中的胖子哥哥更因等不及了，竟然衝入廚房，充當廚師之餘，還做了我的「侍應」呢。(我的餐未完成，他們也沒吃啊)。當拉夫的「胖侍應」奉上一碗白菜牛肉米粉時，心想：「究竟這傢伙出自胖子還是那老頭？哈哈」不過肯定的是，製作過程，老人家是有參與的。他拿出白菜牛肉米粉時，便快速拍照，然後
金融海嘯下因為找工作，所以走到上環去。聞說附近街市有好東西吃，於是積極「搵食」。
逛了一圈後，便選了瑞記這檔子。坐下發現了有趣的詩句：「大雨飄飄灑濕墻(牆)，諸藹(葛)無計找張良，關公跑了赤兔馬，劉備掄刀上戰場。」和「勤儉服務，搖錢有道，花樹顯靈，人也安道。」
看見牆上有招牌「無冰」奶茶，於是配以蛋多士。奶茶以玉泉忌廉樽盛載的，比起普通茶餐廳的十多元有冰奶茶，真是「抵飲」(聞說老細從1949年起在那裏開檔)！雖然蛋多士比較似蛋治，但我仍感受到那親切的香味。
午飯時間，有夥顧客到此「光顧」，據說老細已七十多歲了，所以一班顧客「落單」時，答：「我唔記得咁多，你地自己寫啦。」多率真的老人呵。當中的胖子哥哥更因等不及了，竟然衝入廚房，充當廚師之餘，還做了我的「侍應」呢。(我的餐未完成，他們也沒吃啊)。
當拉夫的「胖侍應」奉上一碗白菜牛肉米粉時，心想：「究竟這傢伙出自胖子還是那老頭？哈哈」不過肯定的是，製作過程，老人家是有參與的。他拿出白菜牛肉米粉時，便快速拍照，然後品嘗這美味主菜。說實，牛肉真的不錯，加上白菜這健康食物 (賣飛佛)，配以米粉的感覺，很幸福。唯一美中不足的是，由於講求新鮮和廚房內只有一個爐，故此製作需時。
及後老細的「新抱」帶著其女兒到檔口工作，開始了她們的下午生活……
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