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2024-12-29
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在中環樓上西餐廳的用餐體驗讓我感受到法式料理的精髓，這裡的菜單不僅多樣化，還充滿了創意與傳統的結合。以下是我對幾道招牌菜的詳細評價。法式焗蝸牛作為法國料理的經典之作，法式焗蝸牛在這裡的呈現令人驚艷。蝸牛肉質鮮嫩，搭配香蒜奶油醬，味道濃郁而不膩。焗烤的過程中，香蒜的香氣與蝸牛的鮮味完美融合，讓人一口接一口，欲罷不能。這道菜的擺盤也相當精緻，讓人不禁想要拍照留念。焗法式地道古也芝士洋葱湯接下來是焗法式地道古也芝士洋葱湯，這道湯品的特色在於其濃郁的洋蔥香氣和豐富的芝士層。湯底的洋蔥經過長時間的慢煮，甜味充分釋放，與融化的芝士相結合，形成了絕妙的口感。每一口都能感受到洋蔥的甜美與芝士的濃郁，讓人感到溫暖和滿足。香草燒黑毛豬鞍架配焗薯這道香草燒黑毛豬鞍架是我此次用餐的亮點之一。豬肉的質地非常嫩滑，香草的香氣恰到好處，增添了肉質的風味。搭配的焗薯外脆內軟，完美吸收了肉汁的精華，讓整道菜的口感更加豐富。這道菜的份量也相當足，適合喜愛肉類的食客。海鮮墨魚意粉海鮮墨魚意粉是另一道不容錯過的美味。意粉的煮制恰到好處，口感彈牙，搭配新鮮的海鮮和墨魚醬，味道鮮美。海鮮的鮮甜與墨魚的濃郁相互交融，讓人感受到海洋
法式焗蝸牛
作為法國料理的經典之作，法式焗蝸牛在這裡的呈現令人驚艷。蝸牛肉質鮮嫩，搭配香蒜奶油醬，味道濃郁而不膩。焗烤的過程中，香蒜的香氣與蝸牛的鮮味完美融合，讓人一口接一口，欲罷不能。這道菜的擺盤也相當精緻，讓人不禁想要拍照留念。
焗法式地道古也芝士洋葱湯
接下來是焗法式地道古也芝士洋葱湯，這道湯品的特色在於其濃郁的洋蔥香氣和豐富的芝士層。湯底的洋蔥經過長時間的慢煮，甜味充分釋放，與融化的芝士相結合，形成了絕妙的口感。每一口都能感受到洋蔥的甜美與芝士的濃郁，讓人感到溫暖和滿足。
香草燒黑毛豬鞍架配焗薯
這道香草燒黑毛豬鞍架是我此次用餐的亮點之一。豬肉的質地非常嫩滑，香草的香氣恰到好處，增添了肉質的風味。搭配的焗薯外脆內軟，完美吸收了肉汁的精華，讓整道菜的口感更加豐富。這道菜的份量也相當足，適合喜愛肉類的食客。
海鮮墨魚意粉
海鮮墨魚意粉是另一道不容錯過的美味。意粉的煮制恰到好處，口感彈牙，搭配新鮮的海鮮和墨魚醬，味道鮮美。海鮮的鮮甜與墨魚的濃郁相互交融，讓人感受到海洋的氣息。這道菜的色澤也非常誘人，讓人一見就想品嚐。
酥皮蘋果批配雪糕
最後，甜品部分的酥皮蘋果批配雪糕為這頓美餐畫上了完美的句號。酥皮外脆內軟，蘋果餡料甜而不膩，搭配一球香草雪糕，口感相得益彰。這道甜品不僅味道出色，還能帶來一種懷舊的感覺，讓人回味無窮。
中環樓上西餐廳的用餐體驗讓我深刻體會到法式料理的魅力。每一道菜都展現了廚師的用心與創意，無論是前菜、主菜還是甜品，都讓人感受到美食的樂趣。如果你在中環附近，可以一試，而且價錢在中環來說不太貴，而且食物質素不錯
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