# 【食評】中環樓上隱世西餐 —— Cuisine Culture 🍷✨ 放工同老婆一齊行到中環，想搵個靜啲又舒服嘅地方hea吓，結果發現呢間藏身喺蘭桂坊旁邊嘅小餐廳 **Cuisine Culture**。地點方便但又唔嘈，上到去好有驚喜。 ---## 🍽️ 環境與服務 餐廳位於二樓，面積唔算大，但布置得好有格調。黃金皮梳化、啞色木枱同柔光打燈，整體感覺暖笠笠。 員工好細心，唔單止落單時主動介紹餐牌，服務期間仲會幫你加水唔使開口，有禮又自然。呢啲細節一睇就知係用心經營。 ---## 🦞 龍蝦湯配蒜茸包（Lobster Bisque） $92我哋一人一碗，湯上枱時香味已經撲鼻而來。啖湯落口非常濃郁，龍蝦味厚實、質地滑順——完全唔係嗰啲「加水稀釋版」！ 蒜茸包外脆內軟，吸滿湯汁食超過癮。 呢個開場位一流，完全打開胃口。 ---## 🦆 鴨肝醬法包配橙醬（Duck Liver Baguette） $178 今日最驚喜一定係呢個。鴨肝醬上面有層輕微焦糖面，入口微甜帶焦香，再配埋橙jam酸甜味——完美中和晒鴨肝嘅油膩感。 塗上微烘乾嘅多士一齊食，鹹香交錯，令人忍唔住想encore。老婆都話呢味係今晚冠軍。 ---## 🥩 紅酒燴和牛面頰肉（Wagyu Beef Cheek in Red Wine） $288 賣相似法式家常菜，味道偏溫和但都入味。 牛面頰燉得好腍，筷子輕輕一夾就散。紅酒味淡淡滲出，唔搶味但夠深層次，配埋法包嚟抹汁好正。 雖然唔算爆驚喜，但勝在穩陣同足料，係一個好安全又滿足嘅主菜。 ---## 🍄 香蒜牛肝菌意粉（Spaghetti with Porcini & Garlic） $158 呢度嘅意粉唔係行creamy嗰type，而係乾炒形式。面條有咬口，調味簡單乾淨，蒜香勁而不嗆，襯埋牛肝菌香氣剛剛好。 雖然配料唔算多，但質地好平均，越食越覺得有心機調味。 ---## 🍫 甜品：心太軟配雪糕（Chocolate Fondant with Ice-cream） $88 甜品擺盤好有詩意，仲畫咗條朱古力“櫻花樹枝”喺碟邊，好細緻。 心太軟外層微脆，切開瞬間朱古力醬流晒出嚟，濃香得嚟唔會甜膩。 雪糕係榛子味，cream滑又香，兩者夾埋一齊食真係幸福爆棚。 老婆食唔晒，我忍唔住幫佢清晒最後2/3 😋。 ---## 💬 小總結 整體感覺好似走入咗韓劇《暴君的主廚》入面嘅餐桌， 每道菜都充滿精緻感，節奏平靜但唔乏亮點。 ✅ 餐廳氣氛寧靜舒服 ✅ 鴨肝配橙jam 必試 ✅ 龍蝦湯真材實料 ✅ 價位中上但質素對得起價錢（埋單 $762，仲有open rice 訂枱額外25% off） 📍 **Cuisine Culture** 中環德己立街 2-18 號 203 室 💡 如果你鍾意一啲唔太商業、想靜靜地享受高質西餐嘅地方， 呢間 **樓上隱世Café系** 絕對值得列入你的「約會清單」。…查看更多
