醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

呢排咁涼嘅天氣有咩正得過打邊爐所以就揀左最就近嘅胡爐好坐夠靜 次次都keep到水準點左鮮椰青雞鍋湯底店員一開始用牛油起鍋 炒香左啲雞再加入白酒 有火焰show睇下先等酒精揮發完再加入原個椰青同高湯煮多幾分鐘就可以飲湯同食雞先喇雞肉超嫩滑 雞湯有酒香同椰青嘅甜味秋冬飲好滋潤我地每人飲左兩碗先開始打邊爐蟶子+鮑魚 呢個好抵食 又新鮮一隻鮑魚+一隻蟶子先98 每枱必點蟶子爽甜鮑魚係南非鮑 味道濃又厚肉手工雲吞豬肉同鮮蝦比例啱啱好 食落好爽口手打牛丸好有彈性又好juicy 牛味濃最後點個紅薯粉呢隻比較幼身 好吸湯汁呢個湯底咁鮮甜 好正