醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

又黎這間我幾喜歡的火鍋店打邊爐，餐廳座位都有很多，而且坐得舒適！現在餐廳改了用電腦下單，可以減少用紙，十分環保!招牌鮮椰青雞鍋，這個湯底真係好正，鍋上枱後，店員會先幫忙炒雞件，而且還會點火一齊炒，很適合影相打卡！雞炒好後便會下湯和椰青水，用上新鮮椰青，所以湯底好有椰青的味道而且好清甜！雞件的份量都幾多而且肉質嫩滑！胡爐牛拼盤(小)，這個拼盤分別有牛舌芯、安格斯手切肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽和霜降牛粒！當中牛頸脊的牛肉味濃，油脂分佈平均，肉質鬆軟！霜降牛粒牛肉味都好濃，而且好juicy！酥炸火腿午餐肉，每次打邊爐必點，炸得脆口的午餐肉再浸入湯中，味道惹味！珊瑚蚌，珊瑚蚌口感爽口鮮甜，再吸了這個湯底的味道，令鮮味更突出！牛骨牛汁丸，牛丸彈牙，一咬開已經好多汁濺出，味道好鮮甜！芝心墨魚丸，手打墨魚丸中間流心芝士，墨魚丸彈牙又有芝士咸香，口感豐富！鮮淮山，淮山配上這個雞湯，吸收了湯的精華，而且爽身，口感十足！蔬菜拼盤，這個湯底不可能不配上蔬菜，蔬菜淥過後吸收了雞湯的味道，更加鮮味!