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2020-12-30
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午膳邊爐，侍應表示限時兩小時，有足夠時間~🔸環境: 高檔、暗黑藝術風，環境偏暗，唔太啱我~但整體舒服~ 鴛鴦鍋底: 台式麻辣+花膠雞🔸台式麻辣-對我來說唔夠辣，豆腐同鴨血免費任添，鴨血有陣藥材味，口感可以更好，覺得唔夠咬口～🔸花膠雞-雞湯味濃，但好杰身，口感超似芡汁，扣分~ 待應會提醒先試飲湯底，再加上湯打邊爐~ 內有香菇、小鮑魚、雞肉粒同花膠，花膠似豬皮，質素同檔次有少少差距~🔸花膠湯味道比麻辣好，但湯底較預期普通，有少少失望~蟶子-好鮮味，但處理清洗可以更細心毛肚-新鮮、唔韌伊比利亞黑豚肉-配麻辣，出色🔸萵筍-切成條狀，還是薄片比較好吃魚子墨魚滑-魚子太多，唔太食到墨魚滑🔸大紅袍珍珠奶茶，茶香多奶，唔會過甜 ，合格打邊爐嘅中段會送上沙冰，第一口有少少似酒，食落酸味味，好醒胃 尾段送上梅子茶凍，超級濃茶味，清新口腔值得一讃，所有菜同菇菌都超新鮮~一試難忘~ 午市有85折~
🔸環境: 高檔、暗黑藝術風，環境偏暗，唔太啱我~但整體舒服~
鴛鴦鍋底: 台式麻辣+花膠雞
🔸台式麻辣-對我來說唔夠辣，豆腐同鴨血免費任添，鴨血有陣藥材味，口感可以更好，覺得唔夠咬口～
🔸花膠雞-雞湯味濃，但好杰身，口感超似芡汁，扣分~ 待應會提醒先試飲湯底，再加上湯打邊爐~ 內有香菇、小鮑魚、雞肉粒同花膠，花膠似豬皮，質素同檔次有少少差距~
🔸花膠湯味道比麻辣好，但湯底較預期普通，有少少失望~
蟶子-好鮮味，但處理清洗可以更細心
毛肚-新鮮、唔韌
伊比利亞黑豚肉-配麻辣，出色
🔸萵筍-切成條狀，還是薄片比較好吃
魚子墨魚滑-魚子太多，唔太食到墨魚滑
🔸大紅袍珍珠奶茶，茶香多奶，唔會過甜 ，合格
打邊爐嘅中段會送上沙冰，第一口有少少似酒，食落酸味味，好醒胃
尾段送上梅子茶凍，超級濃茶味，清新口腔
值得一讃，所有菜同菇菌都超新鮮~一試難忘~ 午市有85折~
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