開飯介紹
湊湊火鍋•茶憩突破傳統，破天荒融合“臺式有料火鍋”和“臺式現搖茶”，為食客帶來前所未有的正宗臺式餐飲體驗，令湊湊成為親朋好友聚首一堂，相聚舉杯的熱門地點。
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營業時間
今日營業
11:00 - 00:00
星期一至日
11:00 - 00:00
*最後下單時間 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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母親節今年依舊不齊人, 一少少駐港四人組就跑去吃火鍋， 畢竟是慶祝活動，所以我就訂了K11 Musea 這間湊湊，因為環境跟格調都相比雅致點， 而且枱與枱之間亦比較寛敞舒適。畢竟位於K11 Musea, 所以氛圍就已經很舒適悠閒。我們被安排到靠窗的位置， 在微暗的環境下帶有一絲自然光， 感覺很好。我們先選了湯底，當然是要有辣，台式麻辣拼蕃茄牛膝骨鍋底。然後就是火鍋配料， 因為媽咪要戒海鮮，所以我們就點了主打肉類素菜的菜單：頂級美國牛板腱，伊比利亞黑豬肉，毛肚，鵝腸，芝麻班魚片，精制牛筋丸，企鵝丸，時蔬湊湊，炸魚皮，蜂窩豆腐，油條。在等鍋底加熱時，先來了黃金條酥，風味湊湊，兩款小吃配上台灣啤酒。他們的小吃份量都很大耶! 黃金條酥味道不錯，但如果可以再炸久一點更好。風味湊湊有豬手，大腸等鹵菜，其中大腸非常好吃，弟婦自己就想KO一盤呢。他們的湯底味道都很好。辣鍋我們只選了小辣，但香料很多有層次，不會只是死辣，吃得很舒服。蕃茄牛膝湯味濃，牛膝亦腍軟好吃。我們特意點了一份芝麻班魚片，擺相好份量足，魚片肉質很好，肉厚有點彈牙。另外丸類都很出色，企鵝丸造型可愛而且咬落有粒粒墨魚肉粒。肉類點了一牛一豬，牛板腱味濃有嚼勁。豬肉片夠嫩滑。炸魚皮非常薄脆。自助調料吧還有水果冷盤及魯肉飯。我們最後還吃了附送的茶凍，完美跟媽咪慶祝母親節。
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職員有禮貌＇服務一流，環境優美，烤魚好味、味道合適、不太辣、吃後冇口乾,魚好新鮮！花膠雞鍋10分好味，是我最愛、每次來吃，必有這鍋底跟另一鍋底配麻辣窩都不錯！👍👍👍😋😋😋
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當天透過OpenRice訂左晚上9時15分的枱，我地九點前到，見到已有不少訂左枱的人在接待處前等候，咁我地就跟住排。點知staff一出現，大家就一踴而上，鬥快隊自己部電話埋去。而接待處既男staff 又真係見到邊部電話隊埋去先，就安排邊個入座先，場面好混亂（因為我地有一段時間無幫襯，以前唔係咁。對我地呢d排緊隊既人好唔公平）另外，當晚營業時間至2400，但九點左右有staff出黎收起哂奉茶的水杯，之後又無再拎過出黎，有迫人買佢地d野飲既嫌疑等。
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雖然［湊湊火鍋］喺香港越開越多分店，不過今趟都係第一次幫襯😅選擇了位於K11 Musea的［湊湊甄選］。未到6點已經要排隊真係誇張，好在預先book左檯，原來日光日白打邊爐大有人在😂真正由天光食到天黑！湯底選了鴛鴦鍋：紅顏花膠雞鍋 / 台式麻辣鍋。店員建議先喝碗花膠雞湯才開始打邊爐，黏稠的花膠湯幾好味，仲有幾舊花膠，感覺好滋補😋 而台式麻辣湯底唔算好辣，怕辣嘅我都食到，而且好香濃，麻辣的口感不錯👍🏻冰凍又香甜，打到㷫烚烚時飲番杯，爽😎點了二人餐$798再另外點菜、響鈴等，4個人都夠食，價錢唔算好貴；味道方面，兩款湯底都好唔錯，下次想試埋椰子雞鍋😋最有驚喜係油條，可以再叫多轉！k11 Musea呢間服務都ok，加茶加水都好快手；有日光時候環境都唔錯幾舒服，入夜後燈光非常暗，射燈照住個鍋令周圍更暗，打邊爐都有浪漫氣氛😆
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每次睇完戲都想去試吓，但每次都有突發事而取消，今次寶貝話無論點都要食。。於是佢就上網bk啦！睇完Barbie 仲有半個鍾。。唯有響門口睇住餐牌等，到8點左右入座，90分鐘如果上菜快嘅對我兩嚟講係無問題！因為已經睇好哂所有嘢，坐低叫咗蕃茄湯底，再掃QR code自己落單。。大約15分鐘陸續上枱。。。當然我地未夠鍾親已經食哂埋單走人啦！對我嚟講2個人千一蚊左右唔係平，而食物質素唔見得值呢個價錢，仲要得90分鐘，如果朋友相聚想傾吓計都唔得，試過一次了咗寶貝心願就算！
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