湊湊甄選 (K11 Musea)

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休息中

19蚊既自助吧好抵，台式肉燥飯，涼拌魚皮，涼拌雞髀菇，都可以冇限食真係好正！好多唔同既調味料，可以配搭自己喜歡的醬料！超級推薦麻辣湯底，幾好味，重點係可以無限refill鴨血同豆腐！超抵食！火鍋配料就同平時普通差唔多，但唔建議叫羊肉，羊肉一熟就碎晒，唔推薦！牛肉質素唔錯，可以叫！牛柏葉都幾好，蝦滑都推薦，好多蝦肉粒，好食！應該係我近期食得最多嘅打邊爐，因為其實鍋底都包好多嘢，同埋都幾好食，單點嘅火鍋嚟講，都唔算貴！

今日8點半收工，決定打邊爐心大心細之下，選擇K11湊湊，9點後單點有8折。今晚揀咗單鍋“竹笙蟹粉魚湯鍋”，個鍋會跟碟炸魚件，4碟蟹粉，個魚湯底大滾之後一定要飲一碗先，個湯再加少少蟹粉一流，個鍋入面有大量竹笙， 蜂巢豆腐。鹿兒島A4和牛(入口即溶，不過有啲貴囉)伊比利亞純種黑毛豬(一般)海鮮拼盤(有4只海蝦，兩隻扇貝，兩隻鮑魚(彈口，好味)， 鱔片同埋珊瑚蚌)玫瑰花豬頸肉(油香，爽口)飛魚子墨魚滑(無咬口， 淋bet bet❌️❌️❌️)響鈴， 炸午餐肉， 黑柏葉， 鵝腸(全部份量適中啱曬兩個人食)食完飯仲有2小杯清新飲品，同甜品， 甜品係紅豆豆腐凍(超級好味)不過衛生問題有待改進✖️❌️✖️❌️

🔥唯一亮點✅ 頂級美國牛頸脊 $258肉質依然高水準！油花分布漂亮，涮3秒入口即化～ ✅ 大紅袍珍珠奶茶 $33茶香濃郁珍珠Q彈（全店唯一穩定發揮） 💣嚴重踩雷❌ 花膠雞鍋 $138湯底稀如水！對比之前濃稠膠質版本簡直兩個世界 ❌ 食材縮水花枝丸/魚腐/蛋餃小到可憐⋯⋯人均$500吃空氣？ ❌ 服務態度要鴨血豆腐像求人，追加只給3塊（明明可任食！） 📉品質對比▫️2023年：花膠湯黏嘴唇 ▫️2025年：清湯寡水像衝泡的 後記： 從忠實粉絲變成心碎食客💔 希望管理層看到這篇能改進⋯⋯ 畢竟曾經是心中No.1的啊😢

朋友book位請食飯，帶我來這台式火鍋店，這裡的招牌菜「紅顏竹笙花膠雞鍋」，湯頭濃郁香醇，雞肉鮮嫩，搭配花膠的滑口，口感層次分明，令人陶醉。頂級美國牛頸脊肉質鮮美，油花分佈均勻，煮熟後的牛肉口感非常嫩滑。新鮮白鱔片也非常鮮味，不得不試，搭配火鍋湯底更是一絕。自助吧的選擇相當豐富，紫薯波波的口感軟糯，令人驚喜；而涼拌魚皮則清爽可口，恰到好處的調味讓人想一吃再吃。各式各樣的醬汁可自由配搭；台式滷肉飯也值得一試，還有水果、沙冰，甜品！美味的一餐！ 朋友是會員，有會員優惠，好抵食！ ／

琴日同朋友黎到K11購物藝術館既湊湊甄選食Lunch，依家餐廳既午市小火鍋星級左新鍋底，分別有關西壽喜鍋、貴州酸鍋底、泰國惹味冬蔭公鍋，聽落都幾吸引-不過最後我地都係揀返麻辣湯底同鰹魚湯，佢既台式麻辣湯麻辣鮮香，而鰹魚湯就清爽鮮美，兩款都好唔錯。-依家湊湊甄選既午市小火鍋仲有多款海鮮和優質肉類可以雙拼配搭，特別推薦食海鮮拼盤和美國牛頸脊，海鮮拼盤既海鮮種類超多，例如有生蠔、元貝、飽魚等等，而且仲好新鮮。而美國牛頸肉質細嫩多汁，食落好有牛味，口感都好唔錯。-另外，蔬菜拼盤提供了多樣的新鮮蔬菜，清爽爽口。我地仲揀左小酥肉同紅糖糍粑，小酥肉外酥內嫩調味岩岩好，紅糖糍粑既煙韌口感都好出色，而且甜而不膩。-

午市小火鍋有星級新鍋底，約朋友去左食餐廳有自助bar，可以自行調製醬料，有時令前菜、水果、滷肉&白飯頂級美國牛頸脊小火鍋套餐湯底可以自選，揀選咗新出嘅關西壽喜鍋（+$6），美國牛頸脊用木架上枱，切得薄薄一片，好快淥熟，油脂分佈均勻甄選海鮮響宴小火鍋套餐湯底清涼椰子鍋（+$6），能突出海鮮鮮味，海鮮拼盤材料豐富，有魚片、蜆、蝦、生蠔and扇貝等，肉質爽口鮮甜香酥蚵仔&四川小酥肉 外脆內軟，蚵仔肉質飽滿，小酥肉涮嘴大紅袍珍珠奶茶 熱黑糖桃膠玫瑰烏龍鮮奶茶大紅袍茶香味重，珍珠食落煙韌；後者帶玫瑰香味，桃膠美顏滋潤紅豆豆花布丁

👧🏻😋👅🍽✨靚景靚料小火鍋😆-🇹🇼 台式半自助精緻小火鍋套餐有肉又有海鮮, 多款選擇總有款岩食; 精選套餐成日更新款式同湯底保持新鮮感🇹🇼 抵食午市小火鍋精選套餐包羅萬有, 淨係K11 musea個景同超豪華裝修已經值回票價😆▪️主菜🦪 甄選海鮮響宴 $228生蠔, 鮑魚, 扇貝, 鱔片, 珊瑚蚌, 蜆, 款款新鮮! 雖然一人鍋得一人份量, 但share食都好豐富🥩 頂級美國牛頸脊 $188Prime級牛肉油花均勻, 嫩滑多汁▫️鍋底🌶️ 新推出貴州酸鍋用木姜子, 蕃茄同辣椒煮成, 酸辣好開胃🥥 清涼椰子鍋 (+$6) 全鍋椰子水加上軟滑椰子肉, 啖啖清甜▪️自助吧🍉 前菜藤椒魚皮鮮香彈牙, 滷水唔算肥但煮得好腍, 鹹香撈飯一流; 仲有時令水果好甜!▫️蔬菜盤🥬 鮮蝦丸勁出色, 特別一提令我克服左對皇帝菜既恐懼, 原來係勁甜冇臭味🤣▪️蔬菜麵🍜 有紫薯同南瓜味, 彈牙唔鹼水, 特別用清湯淥更食得出蔬菜味▫️甜品🍮 紅豆豆花布丁好滑同好香豆味, 唔會太甜幾清新▪半價加配飲品🧋大紅袍珍珠奶茶茶味香濃係Q彈之選; 黑糖桃膠玫瑰烏龍係用鮮奶茶底, 滋潤又香滑小食🥧 紅糖糍粑同四川小酥肉各$29一小份, 糍粑

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🥘 新年齊齊打邊爐@ 🌟 湊湊·甄選 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：紅顏竹笙花膠雞鍋 HKD 138竹笙蟹粉魚湯鍋 HKD 168金蛇賀歲頂級美牛拼盤 HKD 298新鮮活撈蚵仔 HKD 68哈哈大笑松露蝦滑 HKD 98企鵝丸 HKD 59四川小酥肉 HKD 58萵筍 HKD 38紅豆奶凍荔枝冰沙黑糖桃膠玫瑰烏龍鮮奶茶 HKD 38大紅袍珍珠奶茶 HKD 33.🏮 超鍾意嚟呢度打邊爐，尤其最近就黎農曆新年，推出左好多款極具頂級用料嘅限定新菜式，仲要有好多優惠，啲節日套餐好抵食有好多款選擇，超級適合食團年飯又或者慶祝新年聚餐呀！.🌸 金蛇獻福，推出節日限定嘅特別邊爐湯底「紅顏竹笙花膠雞鍋」同「竹笙蟹粉魚湯鍋 」！兩款都想試，一於叫雙拼鴛鴦鍋，一次過滿足晒兩個願望！湯底好濃郁，額外配上鮮味蟹粉，足料花膠同一大碟炸魚，配合湯底本身已經係人間美味！.🥩 打邊爐點可以無肉肉，新春限定嘅「金蛇賀歲頂級美牛拼盤」，選用最頂級USDA Prime美國頂級牛頸脊同牛後胸，需知道得2%嘅極品牛被評為Prime頂級。無筋軟嫩，肉汁四溢。.🦪 當然要食多子

香港打邊爐最鍾意去湊湊分店多 環境坐得又舒服嚟緊新年都適合大家一齊嚟聚餐佢哋仲有限量升級花膠雞唔同新湯底蟹粉鍋我今日就一於叫咗一個鴛鴦鍋試齊呢兩款口味花膠雞真係好足料骨膠原十足啲湯比較濃同埋厚身仲有一啲鮑魚仔喺入邊蟹粉鍋都好特別會將一個魚湯煲滾然後飲嘅時候加入佢嘅蟹粉撈埋一齊 真係鮮味十足新年更加升級咗Menu有多款新年聚餐及圑年飯節日套餐！當中必是新春御品「七福臨門佛跳牆」 同 「金蛇賀歲頂級美牛拼盤」個人覺得牛肉真係好抵食油花分布均勻肉味濃郁想打卡嘅記得叫埋佢個企鵝墨魚丸飲品方面，推薦大紅袍珍珠奶茶茶味香濃，加埋奶茶超滑Highlights :紅顏竹笙花膠雞鍋竹笙蟹粉魚湯鍋新鮮活撈蚵仔金蛇賀歲頂級美牛拼盤新年咁開心，當然唔少得大量優惠✅早鳥85折夜貓8折 由朝到晚特別折扣✅聯乘合作American Express 消費$1000減$200✅聯乘合作Cathay Pacific linked card可額外購取$4 = 2 Asia Miles積分✅午市台式湯鍋麵飯 每天一款85折$66起✅午市小火鍋新推廣價 日本 A4 和牛小火鍋73折$138起✅火鍋單點送寶寶餐（價值$128）

農曆新年就到啦，我同老公就去到湊湊火鍋打邊爐！我哋今次食咗佢嘅靈蛇二人餐，真係好好食，好滿足，飽住過新年我哋揀咗鴛鴦湯底分別係竹笙蟹粉魚湯鍋 +$28 加黃魚 （外酥脆內嫩）紅顏竹笙花膠雞鍋 （記得一定要飲湯先，養顏加暖生！花膠數量都非常之多👍🏻金蛇賀歲頂級美牛拼盤超高質雪花牛丸類就揀咗墨魚汁整嘅企鵝丸哈哈大笑松露蝦滑就堅多黑松露醬，同好新鮮！四川小酥肉有種麻辣嘅感覺畀畀地，食到冇停口！大紅袍珍珠奶茶同新推出嘅桃氣滿滿熱黑糖桃膠玫瑰烏龍鮮奶茶記得要飲下，後者超多桃膠，每啖都有，仲會敬送菠蘿冰同紅豆豆腐花！

湊湊火鍋是台灣過江龍，與茶飲結合，將台式火鍋風味呈現在舌尖。K11 Musea分店佈局雅緻，環境寬敞，坐在玻璃窗旁，遠眺尖沙咀海景，卡位私隱度高。食材擺盤吸引，與朋友聚餐，溫馨熱鬧的氣氛 ，好好享受台式風味。優惠自助 Bar自助區放滿不同調味料，還有香甜多汁的西瓜及哈密瓜，吃一碗古早風味的滷肉飯，和麻辣魚皮 ，Q彈惹味，美味餐前小食。鴛鴦鍋🔸️竹笙蟹粉魚湯鍋（鴛鴦鍋）奶白色的魚湯，金黃色的蟹粉，以和風蟹形碗盛上，入口一絲絲，濃郁甘香，讓人垂涎欲滴 ，加入魚湯中，啖啖鮮味。🔸️紅顏竹笙花膠湯底湯頭香濃，啖啖竹笙的清香，與Q彈厚身的花膠，滿口骨膠原的黏稠，滋補養顏。金蛇賀歲特級牛拼盤擺盤精緻吸引，牛肉顏色嫩紅，油脂分布均勻，質感軟腍，肉汁四溢，純厚牛香。新鮮活撈蚵仔新鮮的蚵仔 ，鮮嫩滑溜，鮮味十足，帶有淡淡海水鹹香。黑松露蝦滑蝦滑鮮甜，松露的獨特幽香，提升蝦滑的鮮味，讓人忍不住多嚐幾口。墨魚製企鵝丸黑白企鵝造型的墨魚丸，造型可愛，相機先吃。口感彈牙，鮮香可口，印象深刻。萵筍翠綠的萵筍 ，入口爽脆可口，清甜解膩。四川小酥肉特色的四川小酥肉，剛剛炸起，香氣十足，外酥內嫩，帶微微的辣味，增加刺激風味

新年一定要嚟打邊爐！🤩鴛鴦鍋湯底自選湯底選擇咗，竹笙蟹粉魚湯鍋同埋紅顏竹笙花膠雞鍋。蟹粉的鮮香與魚湯的清甜完美融合。花膠使湯底更添營養與高貴氣質，竹笙的脆嫩口感與雞湯的濃厚相得搭配👍👍😝新鮮活撈蚵仔蚵仔新鮮滑嫩，入口即化。涮在花膠雞湯即刻將其鮮味提升到極點🥰🥰🤩黑松露蝦滑蝦滑口感細膩彈牙，黑松露的香氣濃郁高雅，與蝦肉的鮮甜完美結合🫶👍🤩企鵝丸（墨魚漿製作）創意滿滿的企鵝丸造型可愛，口感扎實彈性十足。墨魚漿的鮮香在湯中煮熟後更加濃厚❤️❤️🤩金蛇賀歲特級美牛拼盤牛肉切片均勻，油花分布完美，牛肉的鮮嫩與兩種湯底搭配時，能感受到不同的風味層次🫶🫶🤩萵筍係時候食返啲蔬菜菜清吓腸胃🤣🤣爽脆口感吸飽湯汁後更添鮮甜與清新的味道🙌🙌🤩四川小酥肉外酥內嫩，小酥肉炸得恰到好處🥰🥰🤩熱黑糖桃膠玫瑰烏龍鮮奶茶桃膠的滑潤口感與鮮奶的濃香完美結合，玫瑰與烏龍茶的清香則帶來淡雅的回甘😝😝🤩大紅袍珍珠奶茶濃郁茶香讓這款奶茶更加層次分明，珍珠Q彈🫶🫶

農曆新年將至 🧧，K11 Musea「湊湊甄選」推出了多款新春佳節限定套餐。「七福臨門佛跳牆」及「金蛇賀歲頂級美牛拼盤」等應節菜式，為新春佳節增添餐飲選擇。餐廳環境店內裝潢以紅色燈籠配搭翠綠植物，營造既現代又富傳統韻味的用餐氛圍。點了鴛鴦鍋底～紅顏竹笙花膠雞鍋$138，雲南竹笙配搭新西蘭深海鱈魚花膠～蟹粉魚湯鍋底$168，3斤 黃魚加大閘蟹黃熬製，鮮甜濃郁，配上新鮮活捞蚵仔（$68）更添滋味 🦪。推介必試招牌黑松露蝦滑（$98）🦐，口感彈牙，松露香濃；可愛造型的企鵝丸（$59）🐧 以上等墨魚漿製成，配上香脆可口四川小酥肉（$58）一同享用，滿足味蕾。新春期間更推出「金蛇賀歲特級美牛拼盤」（$298）🥩，肉質鮮嫩多汁，配上爽脆萵筍（$38）🥬，清甜解膩。飲品：熱黑糖桃膠玫瑰烏龍鮮奶茶16oz(全糖)+33冰大紅袍珍珠奶茶(大杯)(正常冰)(全糖)+33最後餐廳還贈送香橙味乳酸飲品🍊，酸酸甜甜，配火鍋最啱。

冬天果然係食火鍋既季節，最近就去左K11 Musea【湊湊甄選】。最近出左限定金蛇賀歲食物同冬季滋補火鍋湯底。紅顏竹笙花膠雞鍋：膠質、膠原蛋白非常重、味道鮮甜、好多鷄肉好足料。加左好多次湯味道都好濃。竹笙蟹粉魚湯鍋：魚湯有少少胡椒味、都好鮮甜，蟹粉係另外分開上既，可以加落湯或者分開點、更香濃。金蛇賀歲頂級Prime美牛拼盤：包括牛頸脊同牛後胸，肉質細膩、牛味香濃，唔會太肥，連醬料都唔需要點都好味。烏珠穆沁小羔羊：宮廷貢品品種羊肉，無咩羊騷味、肉質非常嫩滑。四川小酥肉：即炸好香脆、加D調味粉、好惹味。炸白鱔魚：啖啖肉無骨、完全無魚腥味。企鵝丸：非常彈牙爽口，外形超可愛。哈哈大笑松露蝦滑：分量都好多，大概可以整10-12粒蝦滑。黑松露味唔會好重、蝦滑好足料、啖啖都係蝦肉。黑糖桃膠玫瑰烏龍鮮奶茶：冬季限定暖笠笠奶茶、桃膠都算好多，玫瑰烏龍鮮奶茶好香濃。大紅袍珍珠奶茶：佢地既招牌，每次經過都會就禁買呢杯，大紅袍味道好香。另外自助任攞醬料、水果、餐前小吃要收$19。

呢排氣溫驟降、最佳節目都係打個暖笠笠邊爐。要襯返個節日氣氛、尖沙咀呢間餐臺式火鍋店個靚靚裝修跟商場走high end路線幫襯當日鄰座有客人慶祝生日、碰啱餐廳做推廣有多項優惠和應節菜品大家打邊邊食到笑逐顏開☆ 鴛鴦鍋・ 紅顏花膠雞鍋・臺式麻辣鍋～ 女人梗係鍾意養顏，呢個濃到化不開嘅湯底啱我，有花膠竹笙用大豬骨熬成湯，個質地濃稠到一個點！店員提醒要小心用慢火，一滾起先飲啖湯及不斷搞快手烚材料。朋友嗜辣，麻辣湯底佢要點，牛骨湯頭料有鹵豆腐鴨血等，我唔多食辣都覺得可接受，烚牛肉食幾夾！朋友講下次嚟要試佢哋新嘅泰國冬陰功湯底☆ 肉肉聖誕樹～ 應節推出嘅新菜品，捲成聖誕樹嘅牛肉既啱打卡牛肉又真心唔錯。餐牌介紹係美國prime牛板腱同牛腹胸肉，兩個部位各有千秋！朋友喜歡牛板腱嘅咀嚼感和濃牛味，我則鍾情柔軟嘅牛腹胸肉，我哋一致覺得用麻辣鍋去淥嚟食最夾☆ 企鵝丸(墨魚漿製)～ 幾乎枱枱都點，係好可愛嘅企鵝造型墨魚丸，爽彈軟中帶甜，用花膠雞鍋恰幾對口☆ 黑松露蝦滑～ 真係見到一隻隻蝦埋成蝦滑，淥熟食爽脆彈牙仲有黑松露香，朋友話下次要每人嗌一球☆ 新鮮活撈蚵仔～ 隻隻蠔仔都漲卜卜肥嘟嘟，朋友較鍾意食蚵仔由佢