うなぎ四代目菊川

營業中

休息中

在香港就能直接吃到真正日本味道的鰻魚！這間日本過江龍うなぎ四代目菊川算是香港少有日本專門吃鰻魚飯的餐廳了，作為鰻魚控的我也非常開心可以在香港吃到。而且晚上的人氣真的很高，基本上是滿座的，果然有質素的才能吸引到客人。鰻燒和牛御膳（４５８元）這個新出的套餐比本來的更吸引，因為加了日本和牛和生雞蛋，令整個味道更豐富。主角鰻魚由師傅現場炭火燒烤，燒到表面焦香，內裡嫩滑，鰻魚油脂豐富，比較特別的地方是這裡口感特別脆嫩，炭火香味十足，是香港少有的口味。第二主角是日本和牛，薄薄的一片放在飯上面，調味是日本壽喜燒風味，和牛的油脂滲到去飯裡面，吃起來更香！一口連著鰻魚和和牛吃下去，滿口都是油脂的香味。接著可以配上生蛋黃一起，多了一份濃郁的蛋黃香。最後可以弄成茶泡飯，加上清甜的鰹魚湯，配上蔥花，紫菜和芥末，令整體變得清爽，中和了整體的油膩感，特別是加了芥末的關係。味道的變化令人非常回味！