長阪燒 (已結業)

今晚來到旺角吃飯，是因為友人極力推薦這裡的爐端燒，加上網路上看到很多好評，決定一試。被安排坐在壽司吧前，看到廚師們為客人準備著食物又是另一種享受。壽司吧前放滿當日魚生和海鮮，侍應會負責解說當天的日本直送海鮮。劍魚腩壽司兩件$28，油脂豐富，味道甜美。油甘魚腩兩件$48，爽口彈牙，魚味濃厚。雲丹海膽兩件$98，海膽味道十足，鮮甜而美味。油甘魚鮫$148，不是每天都有提供，聽侍應解釋，因為每天劏了油甘魚先有兩邊魚鮫。個人已經很久沒有吃過油甘魚鮫，這裡由點菜至上菜，需時廿五分鐘以上，不過吃到魚鮫內嫩滑的魚肉時，就算等了這麼久還是值得的。油甘魚鮫只是用最簡單的鹽燒，已經香氣四溢，加點柚子醋，除了提鮮，還可以減少油膩。