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2022-08-20
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因為身邊有個松露迷，所以就到此一嚐每道菜式都有松露的餐廳，裝修格局一流，仲可望住維港海景用餐。🔹️餐前麵包軟的餐包配松露海鹽牛油、硬的包配cream cheeseSTARTER🔹️牛肝菌濃湯‧松露牛肝菌濃湯配上一塊塊松露係面加入松露油，香幽幽口感香滑又不膩。🔹️牛油果沙律‧藜麥‧紅菜頭‧松露沙律菜面層有一片片松露，配上酸甜的醋，非常開胃。🔹️香煎鴨肝‧無花果‧松露蜜糖‧松露鴨肝表面煎得焦脆，內帶豐富嘅油香，放入口即溶，配上無花果醬以及松露蜜糖，酸酸甜甜一解油膩感MAIN COURSE🔹️寬條麵‧白酒忌廉汁‧巴馬臣芝士‧松露醬汁嘅芝士味非常突出，加上松露片，手造闊條麵亦夠煙韌彈牙，屬偏向重口味嘅Pasta。🔹️鮮魚柳‧‧松露鱸魚表面烤得非常甘香，內裡魚肉鮮嫩，配上片片松露相當美味。 DESSERT🔹️法式焦糖燉蛋松露果仁糖Cream Brulee外脆內暖，底層加上果仁，加添層次感。
🔹️餐前麵包
軟的餐包配松露海鹽牛油、硬的包配cream cheese
STARTER
🔹️牛肝菌濃湯‧松露
牛肝菌濃湯配上一塊塊松露係面加入松露油，香幽幽口感香滑又不膩。
🔹️牛油果沙律‧藜麥‧紅菜頭‧松露
沙律菜面層有一片片松露，配上酸甜的醋，非常開胃。
🔹️香煎鴨肝‧無花果‧松露蜜糖‧松露
鴨肝表面煎得焦脆，內帶豐富嘅油香，放入口即溶，配上無花果醬以及松露蜜糖，酸酸甜甜一解油膩感
MAIN COURSE
🔹️寬條麵‧白酒忌廉汁‧巴馬臣芝士‧松露
醬汁嘅芝士味非常突出，加上松露片，手造闊條麵亦夠煙韌彈牙，屬偏向重口味嘅Pasta。
🔹️鮮魚柳‧‧松露
鱸魚表面烤得非常甘香，內裡魚肉鮮嫩，配上片片松露相當美味。
DESSERT
🔹️法式焦糖燉蛋松露果仁糖
Cream Brulee外脆內暖，底層加上果仁，加添層次感。
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