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2019-09-12
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中文十分有趣，風流是褒意詞，但「去滾」卻無可救藥地與「衰佬」聯想在一起。最妙的是，吃港式打邊爐也別稱「去滾」，是因為港式火鍋鮮甜美味，份外令人心跳嗎？無論如何，以純美食的角度，香港人愛滾是事實，今天就介紹一間饒有趣味的港式火鍋店 -- 去滾。開業不久的 去滾 位於銅鑼灣 Midtown 27樓，附近一帶已有不少台式／川味／日式火鍋店，想要出奇制勝，靠的就是香港情懷。一進去，很難不被別具特色的玩味街頭霓虹裝潢吸引眼球；而女人唔狠、男人去滾等通俗口號，也讓人莞爾一笑～除了香港情懷、香港味道，店內也有特多大大小小的廂房，其中兩間還有香港人最愛的卡拉OK裝置，又勾起甜魔媽媽中學時代喪唱K的青蔥歲月回憶... 另外，雖然沒拍，但餐廳還有室外露天位，煙民煙癮作動，也可以出去舒緩一下！人齊入坐！這晚點了 原隻龍蝦花甲海鮮湯 $468，故名思義用上原隻新鮮龍蝦，加上大量花甲、海蝦、紅蟹等，連同蔬菜一同煎香後再注入海鮮濃湯，用料及香氣都是十足，淨飲湯已是一種享受，連同海鮮同吃滋味更佳，愛嚐鮮的不要錯過。在靜待湯底煮好之時，又來研究一下檯上紅色一卷的東東：打開原來是紅色的一次性圍裙，上面還光明正大地印著「
開業不久的 去滾 位於銅鑼灣 Midtown 27樓，附近一帶已有不少台式／川味／日式火鍋店，想要出奇制勝，靠的就是香港情懷。一進去，很難不被別具特色的玩味街頭霓虹裝潢吸引眼球；而女人唔狠、男人去滾等通俗口號，也讓人莞爾一笑～
除了香港情懷、香港味道，店內也有特多大大小小的廂房，其中兩間還有香港人最愛的卡拉OK裝置，又勾起甜魔媽媽中學時代喪唱K的青蔥歲月回憶... 另外，雖然沒拍，但餐廳還有室外露天位，煙民煙癮作動，也可以出去舒緩一下！
人齊入坐！這晚點了 原隻龍蝦花甲海鮮湯 $468，故名思義用上原隻新鮮龍蝦，加上大量花甲、海蝦、紅蟹等，連同蔬菜一同煎香後再注入海鮮濃湯，用料及香氣都是十足，淨飲湯已是一種享受，連同海鮮同吃滋味更佳，愛嚐鮮的不要錯過。
在靜待湯底煮好之時，又來研究一下檯上紅色一卷的東東：打開原來是紅色的一次性圍裙，上面還光明正大地印著「去滾」的字眼，還好我們活在現代，換了是上個世紀，這樣穿豈不是罪大惡極，要拉去浸豬籠啊！
湯底還要等多一會，大家就先分享 金甲脆魚皮 吧。由很易令人錯重點的童子身邊，傳來陣陣輕煙，令魚皮顯得份外仙氣，但還是改不了其邪惡本性，特別是在添加了鹹蛋黃之後！成品其實與坊間的黃金炸魚皮有點似，只是更新鮮香脆，自然也更誘人。
接著 有排舔冰鎮鮑魚 $68 繼續仙氣登場，這款新鮮運送大連鮑，先蒸至半熟並以鮑魚汁、八角、香葉、冰糖及 蠔油調配浸過夜，再切片上碟，吃來味鮮肉滑，以此價位相當超值！
餐廳有多款牛肉選擇，經考慮後選點了 牛魔王併盤款；除了油花豐富的牛頸脊、肉味濃厚的牛柳粒，還有相當爽口的金錢展，充分滿足食肉獸的原始「肉」慾。
此外還加點了 手打牛丸 $88 及 手剁牛肉餃 $78，這晚既能享受海鮮的鮮甜，又有牛氣衝天的一面，這晚四位大滾友都吃得非常滿足！
吃得興起，大家還加碼分享了 臘味煲仔飯 $198。此飯使用台灣珍珠米，配合乾蔥、薑、臘味、生抽及頭抽秘製的自家煲仔飯豉油，加入香口臘味炮製而成，出品香氣四溢又有適量飯焦，此刻香港胃百分百滿足了～
與其天天對著新聞心中火滾，不如相約好友開心去滾。香港人，間中也要放鬆一下啊！
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