新匯聚餐廳小廚

營業中

休息中

記得上年到過它同一條街的新店, 好味的回憶依然健在。所以好的回憶, 就是食客心中的好廣告。今次在觀塘食飯, 就到新匯聚餐廳小廚的總店試試。原來漸入冬後, 這裡就有煲仔飯的期間限定供應, 店員亦說這獨門煲仔飯是冬季吸客的絕招, 我和朋友就叫個油鴨脾煲仔飯。再加店員推介的欖角骨拼椒鹽鮮魷, 波菜炒臘肉粒。南安油鴨脾煲仔飯終於知道為什麼是獨門煲仔飯, 整個飯底是可以輕鬆刮出的金黃飯焦, 好脆口。飯粒本身軟綿, 加少少店家帶甜豉油, 根本飯已經可以是主角。 至於「配角」油鴨脾吃得出是靚貨, 甘香, 最重要將香味滲入飯粒, 提升味美。欖角骨拼椒鹽鮮魷就是這菜式令我朋友把持不住叫多個飯。高質, 欖角骨好惹味, 椒鹽鮮魷炸得剛好。波菜炒臘肉粒這店臘味和臘肉入的都是好貨, 所以配搭其他食材都有一定質素。今次搭波菜中和味道並帶出波菜的美味, 鑊氣十足, 抵讚。記得一入門口店員就非常有禮地熱情招待,朋友都暗地問我是否熟客,就兩次認證的美味質素, 答案是「而家未係, 遲d係」。