新匯聚餐廳小廚

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今天晚餐，吃了這間餐廳：炸豪餅、炸乳鴿、椒鹽九肚魚、炒麵王！餐廳從90年代街邊大排檔，到現在樓上舖，還是很多街坊熟客幫襯，老闆人好又親切有人情味，還愛開玩笑😝今天送了藥膳雞腳給我們，忘記拍照了，餐廳裝修簡潔大氣，假期人比較多！

📍新匯聚餐廳小廚😍觀塘高質素小菜👍～餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍～椒鹽鮮魷😍好耐冇食過咁正嘅椒鹽鮮魷😘佢係好大塊嘅魷魚😍食落好有鮮味❤️炸得非常香🥰👍～蜂蜜欖角骨🥰見店員極力推薦😂就揀咗呢樣🥰識落又真係幾正喎🤤質感有啲似生炒骨🥰肉質嫩滑🥳非常有鑊氣😘調味做得好好👍😎📍新匯聚餐廳小廚 (觀塘)😘🤤😍觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓101室

喺觀塘附近返工，放工咁啱想食下中式小炒，之前都嚟過呢間小炒餐廳質素唔錯，於是同老公一齊嚟食下👍🏻薑蔥炒魚鰾：魚鰾鮮嫩多汁，煙靭而且帶爽口，搭配香氣四溢的薑蔥，讓每一口都充滿了鮮味，炒至恰到好處的火候，讓魚鰾保持了原汁原味👍🏻一啲都唔腥炸大乳鴿：接下來是炸大乳鴿，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁👍🏻而且整得好入味自家煲蘋果雪梨水：自家煲的蘋果雪梨水清甜可口，清熱一流，十分適合搭配香口既菜式。胡椒粉絲蝦煲：大蝦鮮甜爽口，配料雞髀菇同蔥段新鮮有咬口，粉絲吸收了濃郁的湯汁，勁鮮甜，加埋胡椒的香辣味道恰到好處👍🏻椰汁馬豆糕：店家好好，為我們送上自家製椰汁馬豆糕，椰汁香而且唔會太甜，馬豆香，而且軟硬適中😬這家位於觀塘的中式小炒餐廳，無論是菜式的選擇還是味道，都讓我感到驚喜，下次有機會都想再嚟試吓其他菜式👍🏻

🥹晚市入到去非常爆滿，真係要趁早攞位同訂座。🩷員工服務態度超級好，入座後會同你講慢慢揀，亦會中途問你好唔好食，真係有賓至如歸嘅感覺！好耐冇響香港遇到咁親切嘅服務態度！好有人情味！🧡嗌咗一個每次大排檔必嗌嘅蜜糖薯仔牛柳粒，有冇人都係咁樣😂裹住蜜糖嘅薯仔粒外皮脆，薯仔入邊又軟熟，好適合做小食。牛柳粒嫩滑，火候啱啱好，食吓食吓發現原來啲牛柳粒多到沉晒底，食咗咁多次大排檔真係未見過咁多牛柳粒嘅薯仔牛柳粒，今次簡直牛柳粒仲多過薯仔吖，太驚喜🔥🔥💜嗌咗碟椒鹽鮮魷，鮮魷炸得外脆內嫩，咬落去仲有啲彈牙，椒鹽味夠香又唔會太鹹，食落唔會覺得油膩，送飯食又得，就咁食又得！💚就梗係要嗌返碟菜嚟食吓啦，要健康呀嘛！嗌咗上湯浸菠菜，媽咪食菜鍾意清淡，越少油越少鹽就最好，上湯浸時菜就最好啦。上湯好入味，食菜嗰陣時feel到啲菜係咗上湯汁，一啲都唔油或者鹹，而係啖啖上湯嘅鮮味。菠菜煮得啱啱好唔會太韌亦唔會太腍，亦都keep到係吸引嘅青綠色，你哋又最鍾意食咩菜呢？

觀塘工廈食堂新匯聚，一直是工廈打工仔的平價食堂。今天點了客家鹹雞飯配豬骨佛手瓜湯，樸實的搭配卻蘊含著深厚的家常味道。鹹雞醃製入味，肉質結實不柴，鹹香適中，油香四溢。雞皮煎得金黃，咬下時香脆可口，與嫩滑的雞肉形成絕妙的口感對比。豬骨佛手瓜湯清甜可口，佛手瓜煮得軟而不爛，清香可人。豬骨則熬得恰到好處，湯汁濃郁不膩，每啜一口都能感受到食材的精華。白飯粒粒分明，配上鹹雞的汁水，更添美味。一杯熱檸檬水，既能解膩，又能幫助消化。五十元的價格，在工廈區可謂相當實惠。這樣一頓簡單而溫暖的午餐，不僅讓人吃得飽，更能感受到廚師的用心。難怪店內總是座無虛席，足見這份樸實美味的魅力。

觀塘呢間大排檔都幾出名，以前開喺牛頭角下邨，搬咗嚟觀塘工業大廈！啲餸都幾好食，糖水都唔錯，想食大排檔又想乾淨衛生可以食呢一間，環境都OK，有冷氣廁所唔污糟！茗茶$20蜂蜜欖角骨$120份量都幾多，食落去甜甜地，個骨唔會太過腥，都有肉味，美中不足但係唔夠香口同惹味。煎蝦餅 拼椒鹽鮮魷（半）165.00炸得非常之香口，蝦餅有蝦味彈牙，魷魚爽口新鮮！沙薑炆芥菜 $85味道幾特別，幾香沙薑味，芥菜都爽口！砵酒流浮山蠔 $240個蠔真係好好食，大概有六至七隻？周周非常之香脆，好味濃郁鮮甜，一啲都唔腥，個酒味好香！紅燒豆腐 $90豆腐軟滑，醬汁嘅調味啱啱好，下面仲有啲雜菌菜心！推薦指數: 8/10唔錯都幾有鑊氣，喺觀塘想食大排檔都會推介！價錢唔算平，不過勝在足料大份味道OK。

間中就嚟觀塘食呢間老字號又有人情味嘅中菜，日日都好多人，呢度類似大排檔style 好多小炒，又有蠔餅、海鮮、糯米飯等等招牌蜜糖薯仔牛柳粒叫得招牌真係好好食，薯仔粒外脆內軟，又有蜜糖汁甜甜哋好惹味，食唔停，薯仔仲好食過啲牛，牛仔粒都好食，夠稔又入味，正魚香茄子煲上枱熱辣辣，魚香十足，茄子煮到好稔魷魚鬚炒龍鬚麵好乾身好大碟，有魷魚，幾夾幾好食蘋果雪梨水清甜滋潤，秋冬啱晒最後仲送甜品 - 馬荳糕新匯聚餐廳小廚 (觀塘)觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓101室

新匯聚餐廳小廚，位於觀塘成業街，裝修企理舒適，餐廳是傳統大排檔美食，是享受美食的絕佳場所。菜遠排骨炒河，河粉滑嫩，排骨大大件，炒製得恰到好處，味道鮮美。椒鹽九肚魚，外皮酥脆，內肉細嫩，椒鹽味濃鬱，令人回味。梅菜扣肉，梅菜咸香，扣肉肥而不膩，軟腍帶梅菜香味，而且配有小白菜，食落不會滯，搭配得天衣無縫。飲品方面，雪梨水口感清新，滋潤心脾。有氣鮮檸蜜，味道酸甜，且甜而不膩，氣泡細膩，清涼解渴，口感獨特。餐廳於貓頭鷹時間晚上九點入座，除酒水外，還有八折優惠添。

三個人晚餐食四個餸, 連2杯飲品$640, 食物質素: 芝麻雞可以點半隻 $170, 雞皮凍咗都脆卜卜，正。 一份酥炸雙拼$165 可以自由選擇, 我揀咗炸大腸同椒鹽鮮魷, 都好惹味佢地仲有椒鹽九吐魚, 藕餅, 蝦餅, 椒鹽骨等可以選擇, 再一個老闆推薦嘅薑汁炒芥蘭，非常有鑊氣， 最後仲叫左三隻豉椒聖子（$60 1隻）加煎米底，呢個好食到不得了。餐廳甜品同糖水選擇很多，但老闆送咗馬豆糕畀我哋食， 所以冇另外叫，雖然餐廳環境一般， 但服務周到，餸菜好味，會再光顧。

觀塘出名多好嘢食，呢日心郁郁咩都想食，就揾咗間睇落好正嘅小炒一坐低又係十級選擇困難，全部都好好食咁，但胃只有咁大，最後叫咗話梅骨，薑葱魚腩煲同 有跟伊麵底嘅芝士焗西蘭花最先黎個芝士西蘭花，表面焗到金黃色好吸引，啲芝士好香好香，亦唔會太稀好適合撈麵，沾晒喺西蘭花上面之後係薑蔥魚腩煲，揀其他部分like魚waan都可以的，呢個趁熱食好有鑊氣，薑片切到好薄可以連埋魚腩同蒽一齊食，好惹味最尾係話梅骨，酸酸甜甜幾好味，有少少三色椒粒點綴下，細細舊方便入口，好似食極都仲有咁

一間係工廈入面嘅樓上鋪。今晚都算幾好生意。見電視之前介紹過所以嚟試吓。點真好伏。我哋叫咗芝麻雞、咖喱魷魚、蠔餅、杏仁豬肺湯。食物冇乜特別。同一個價位又比佢好食嘅有好多選擇。最離譜係其中一個侍應竟然係度食煙。搞到間餐廳好臭。而且佢哋會係咁問你要唔要依樣嗰樣。例如問你要唔要海鮮、要唔要湯、要唔要糖水。咁樣sell太進取。環境方面太嘈。同埋唔乾淨。有昆蟲係台面。見到都唔開胃。總括嚟講係中下。真係冇下次。

位於觀塘❣︎新匯聚餐廳小廚❣︎係一間經營左三十年嘅老字號餐廳👍🏻由牛頭角下邨遷拆，再由淘大做到而家觀塘，老闆堅持將大排檔風味傅承😋呢到經常人山人海，就知一定係好野來。❣︎薑蔥炒魚卜❣︎$130必食推薦😋👍🏻一上枱已聞到香噴噴嘅薑蔥🤤超夠穫氣👍🏻魚卜外軟煙韌，充滿大量骨膠原，薑蔥爆得非常惹味。❣︎腰果馬蹄炒藕片❣︎$90藕片馬蹄清爽，仲有西芹，木耳，青紅椒做配菜，五顏六色相當開胃😋👍🏻腰果炒得超香口，食唔停口。❣︎蒜苗豆苗炒鮮魷❣︎$118呢到用嘅係豆胚來😋所以特別幼嫩，鮮魷爽口彈牙。⭐️臨尾記得食埋佢地送嘅甜品先走呀😋我今日送❣︎椰汁馬豆糕❣︎整得非常出色👍🏻椰汁香濃，馬豆甜度岩岩好。

觀塘地膽又去食地道小炒，呢間開業十年嘅新匯聚，次次嚟都咁多人食，坐滿晒人🥢招牌蜜糖薯仔牛柳粒 $140每次都食，牛柳粒好食，夠稔滑有牛味，薯仔比牛柳粒更好食，索晒汁，外脆內軟🥢豆卜蝦醬蒸爽肉 $90地道家庭式小菜，即係蝦醬蒸豬頸肉，豬頸肉爽口，豆卜索晒蝦醬汁好好食🥢上湯粉絲蝦米什菜煲 $85健康啲，成煲粉絲、菜、少少蝦米，夠正氣🍎蘋果雪梨水 $20/杯秋冬飲啱晒，夠滋潤最後仲有甜品🚩新匯聚餐廳小廚 (觀塘)📍觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓101室

呢間藏身於觀塘工廈入面嘅小廚，估唔都連夜晚都咁多人幫襯（好彩有訂位），今次嚟主打係要食佢哋個招牌芝麻雞~芝麻雞 - 招牌菜，真係必食！ 超香芝麻味，皮夠脆而雞唔老白灼東風螺 - 爽身又脆口，點少少辣椒豉油吊味已經好鮮甜蝦餅 - 幾彈牙，不過油咗少少火腩龍躉扣 - 見到有好少有嘅魚扣菜式就緊係要試吓啦，不過食落係薑葱同火腩多過魚（價錢問題都明白嘅）食得唔係好爽皮，情願佢收貴啲比多幾舊小炒王 - 睇落好豐富但食落麻麻地咋喎，最大敗筆係啲腰果唔脆嘅炸蠔餅 - 即叫即炸夠新鮮好香脆，蠔仔細細粒但份量多加埋個炸衣同勁多葱係邪惡又美味 （呢度係可以見到個叔叔即場喺度炸，勁）蜂蜜欖角骨拼椒鹽白飯魚 -欖角骨正常甜甜哋幾好食；但係好神奇哋個白飯魚係無味，要夾埋啲炸蒜先有返少少味道，R 曬頭

KOL加埋朋友介紹，就去睇下係咪咁好食😉芝麻雞 （一隻） $290記得記得！一定要預早留定，好早就賣曬架啦😆原來芝麻雞是傳統酒樓會有嘅菜式，跟據網上食譜：先把雞醃好，風乾，塗上蛋液，灑上芝麻，再慢慢用手輕輕把它按實黏好於雞上。然後放進滾油慢火煮熟全隻雞，最後用大火讓皮變得更脆。餐廳的火候掌控得好好❤️❤️❤️，雞肉仍保持到十分嫩滑🥰，甚至雞胸亦不嚡口，可能因為慢火用油煮熟的關係吧😋😋😋皮脆🤩🤩🤩（食到最後仍保持到水準）、芝麻香😋😋😋芝麻全面覆蓋上雞隻，基本上沒有甚麼空洞露出，師傅一定有心思慢慢黏好芝麻🫡respect我地一行人都讚口不絕，食唔停🤤🤤🤤絕對大推！必叫！蠔餅 $90幾好食，蠔唔鯹😁，粉醬偏少同乾身👍🏻，落埋大量蔥落去炸，正😋，幾抵食👌🏻食到最後仲keep到脆度👍🏻招牌話梅骨 $120有啲失望🥲🥲🥲，where is 話梅？完全唔酸😫每粒都好少肉、多脆粉，咁嘅價錢太貴啦！馬拉盞炒芥蘭 $75正常發揮，冇苦澀味，冇渣👌🏻蘋果雪梨水 （壺） $150飲得出係自己煲，幾好飲，唔會過甜，適合食完熱氣芝麻雞後潤一潤👍🏻結論大排檔的形式做傳統中菜好出色、有心思，但其他小炒則較普通、cp值不高。