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2021-12-14
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朋友生日話想試Omagase 但又唔係好鍾意食魚生😂咁岩係Omagase關注組發現左呢間串揚omakase見lunch 唔算貴 就決定帶佢黎試一試·餐廳位於九龍城店舖以Bar枱為主裝修係簡約日本風Lunch有3種set • 北｜斗｜極價錢由480到980決定叫個中間既680試一試日本師傅首先會介紹唔同醬汁♡ 冷盤 ｜木魚蒜頭 · 醃淮山 ·日式橋頭蒜頭個木魚醬好有驚喜日式橋頭·淮山酸酸地 · 食落清爽♡ 前菜｜蟹肉海膽豆腐好吸晴既前菜 長方形既海膽豆腐食落嫩滑而有淡淡既海膽味上面蟹肉鮮甜 完全唔需要沾醬食♡ 湯品｜梅子湯凍凍地飲啖湯暖暖胃清甜湯底係木魚湯 配搭梅子酸酸地 · 整體幾開胃♡ 刺身｜北海道活帶子帶子新鮮鮮甜 · 口感爽滑♡ 刺身｜火炙深海池魚炙燒過既池魚 · 油脂滿分而肉質肥美 ♡ 刺身｜ 大拖羅配炸紫菜大拖羅魚油脂甘香而上面配有魚子下面係炸紫菜無論油脂感定口感都唔錯♡ 刺身｜活北寄貝上枱一刻仲郁緊口感Q彈爽嫩♡ 炸揚串｜炸希靈魚上面舖滿日本蝦米而炸皮好薄炸過既希靈魚外酥內嫩而魚籽依舊爽脆♡ 炸揚串 ｜炸沙池魚沙池魚肉質好實唔會一咬就鬆散廚師教點柚子檸檬汁食帶番魚肉既鮮甜味
但又唔係好鍾意食魚生😂
咁岩係Omagase關注組
發現左呢間串揚omakase
見lunch 唔算貴 就決定帶佢黎試一試
·
餐廳位於九龍城
店舖以Bar枱為主
裝修係簡約日本風
Lunch有3種set • 北｜斗｜極
價錢由480到980
決定叫個中間既680試一試
日本師傅首先會介紹唔同醬汁
♡ 冷盤 ｜木魚蒜頭 · 醃淮山 ·日式橋頭
蒜頭個木魚醬好有驚喜
日式橋頭·淮山酸酸地 · 食落清爽
♡ 前菜｜蟹肉海膽豆腐
好吸晴既前菜
長方形既海膽豆腐
食落嫩滑而有淡淡既海膽味
上面蟹肉鮮甜
完全唔需要沾醬食
♡ 湯品｜梅子湯
凍凍地飲啖湯暖暖胃
清甜湯底係木魚湯
配搭梅子酸酸地 · 整體幾開胃
♡ 刺身｜北海道活帶子
帶子新鮮鮮甜 · 口感爽滑
♡ 刺身｜火炙深海池魚
炙燒過既池魚 · 油脂滿分而肉質肥美
♡ 刺身｜ 大拖羅配炸紫菜
大拖羅魚油脂甘香
而上面配有魚子
下面係炸紫菜
無論油脂感定口感都唔錯
♡ 刺身｜活北寄貝
上枱一刻仲郁緊
口感Q彈爽嫩
♡ 炸揚串｜炸希靈魚
上面舖滿日本蝦米
而炸皮好薄
炸過既希靈魚外酥內嫩
而魚籽依舊爽脆
♡ 炸揚串 ｜炸沙池魚
沙池魚肉質好實
唔會一咬就鬆散
廚師教點柚子檸檬汁食
帶番魚肉既鮮甜味出黎
♡ 炸揚串｜魷魚海膽卷
魷魚好厚身 · 口感軟腍
外脆內軟夾雜埋中間既海膽
咁多項之中最鍾意呢個♥️
♡ 炸揚串｜炸瀨尿蝦
師傅未介紹之前
我以為係多春魚
原來係炸瀨尿蝦
而瀨尿蝦仲包裹住蝦膏
蠻驚喜既一項炸物
♡ 熱食 ｜ 高湯龍蝦
龍蝦上面配左少少沙律醬
龍蝦肉🦞爽嫩 · 啖啖肉
♡ 熱食 ｜茶漬飯
高湯配米飯
米飯吸收哂高湯之餘
又唔會淋哂
上面仲配左明太子
明明好飽都食哂成碗
♡ 甜品｜蜜瓜配黑柿卷
黑柿係柿子中最清甜
師傅曬乾然後包裹住柚子
黑柿既清甜配上柚子既甘甜
蠻特別既一道甜點☺️
雖然蜜瓜都甜而多汁
但完全比黑柿卷比下去
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