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2024-10-24
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FD帶我去間中環高質酒吧，飲酒同時可以食日式fusion菜，咁好期待。酒吧裝修得好型格，分室內同室外區域，宜家天氣坐室外應該好舒服。AOAO Sangria，香檳為底，加入桃味琴酒同埋多種雜莓，飲落酒味唔會好濃，有淡淡黃瓜同莓味清香。White Wine，2022 Italy果款，顏色清澈透亮，入口帶有果香, 會有回甘，唔錯。前菜，有牛蒡同日式蒜頭，都係清爽脆口，食完仲可以refill。Hamachi, 油甘魚厚切，加入自家制醬汁同埋日式蘿蔔，辣椒等調味。入口魚肉軟嫩鮮甜，調味酸辣清香，好清爽嘅前菜。Pickled Tomato Salad，番茄預先醃制過，少少酸味帶出番茄清甜，再加入consommé cream，食落奶香十足又好清爽。Caramelized Pumpkin，南瓜烤到軟糯焦香，表面再加上焦糖脆片，食落口感好豐富，連南瓜皮都可以食埋TIM。Tonkatsu，用伊比利亞黑毛豬製作，面皮薄身脆口，內裡豬肉潤嫩juice。自家制梅子乳酪醬汁，可以綜合炸豬排嘅油膩，食再多都唔會覺得滯。Hairy Crab Butter Udon，真係超大一份，落咗大量海膽，蟹肉同日本蔥絲製作，再
AOAO Sangria，香檳為底，加入桃味琴酒同埋多種雜莓，飲落酒味唔會好濃，有淡淡黃瓜同莓味清香。
White Wine，2022 Italy果款，顏色清澈透亮，入口帶有果香, 會有回甘，唔錯。
前菜，有牛蒡同日式蒜頭，都係清爽脆口，食完仲可以refill。
Hamachi, 油甘魚厚切，加入自家制醬汁同埋日式蘿蔔，辣椒等調味。入口魚肉軟嫩鮮甜，調味酸辣清香，好清爽嘅前菜。
Pickled Tomato Salad，番茄預先醃制過，少少酸味帶出番茄清甜，再加入consommé cream，食落奶香十足又好清爽。
Caramelized Pumpkin，南瓜烤到軟糯焦香，表面再加上焦糖脆片，食落口感好豐富，連南瓜皮都可以食埋TIM。
Tonkatsu，用伊比利亞黑毛豬製作，面皮薄身脆口，內裡豬肉潤嫩juice。自家制梅子乳酪醬汁，可以綜合炸豬排嘅油膩，食再多都唔會覺得滯。
Hairy Crab Butter Udon，真係超大一份，落咗大量海膽，蟹肉同日本蔥絲製作，再撈埋無菌蛋一起食用。烏冬彈牙爽口，每一啖都嗦曬醬汁味道，食落超級鮮甜。
甜品，芝士蛋糕同紅豆大福，芝士蛋糕入口綿密，芝士味香濃。紅豆大福，Q彈軟糯，紅豆蓉香濃，唔會好甜。
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