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2016-05-31
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經朋友介紹來到這間隱位的西餐廳, 餐廳在一座新建的大廈內, 一入門口兩面已經見到有關老闆Eddy Chu 的新聞雜誌報導和一些獎狀, 食物一定有相當高的水準, 非常期待行入餐廳內, 3面都是全玻璃設計, 可以將整個尖沙咀維港盡收眼底, 入夜後, 應該會更浪漫 點了一個set dinner 和一客鱸魚Seasonal Oyster先來一客3隻生蠔, 海水味濃, 肉質creamy邊位爽脆Mushroom & Black Truffle Soap 不同一般的黑松露湯, 這個湯加上了大量的切碎的磨菇, 但不是完全磨爛, 所以飲落非常有口感Rice cake in Black Truffle Cream Sauce這碟頭盤上菜時, waiter 特意提醒年糕必須趁熱食才好吃的年糕一定要配上磨菇和大量的汁一次過放入口才吃到當到的層次年糕煙韌, 而白汁也做得非常出色, 一點也不覺得膩Crab Meat & Mushroom in a Thai Red Curry Sauce & Crspy Bun麵包焗剛剛好, 好脆配上微辣蟹肉咖哩汁, 非常夾Sauteed French Escargot wit
經朋友介紹來到這間隱位的西餐廳, 餐廳在一座新建的大廈內, 一入門口兩面已經見到有關老闆Eddy Chu 的新聞雜誌報導和一些獎狀, 食物一定有相當高的水準, 非常期待
行入餐廳內, 3面都是全玻璃設計, 可以將整個尖沙咀維港盡收眼底, 入夜後, 應該會更浪漫
點了一個set dinner 和一客鱸魚
Seasonal Oyster先來一客3隻生蠔, 海水味濃, 肉質creamy邊位爽脆
Mushroom & Black Truffle Soap 不同一般的黑松露湯, 這個湯加上了大量的切碎的磨菇,
但不是完全磨爛, 所以飲落非常有口感
Rice cake in Black Truffle Cream Sauce這碟頭盤上菜時, waiter 特意提醒年糕必須趁熱食才好吃的
年糕一定要配上磨菇和大量的汁一次過放入口才吃到當到的層次
年糕煙韌, 而白汁也做得非常出色, 一點也不覺得膩
Crab Meat & Mushroom in a Thai Red Curry Sauce & Crspy Bun麵包焗剛剛好, 好脆
配上微辣蟹肉咖哩汁, 非常夾
Sauteed French Escargot with Mushroom田螺配上磨菇再加上大量洋蔥
田螺泥味較重, 不過還可以接受
另外值得一提是配菜-紫薯蓉, 薯蓉內里還有一粒粒的紫薯,
口感很好, 沒有再加任何糖份, 所以非常清新
Slow Cooked Beef Rib Eye Steak萬眾期待的主角終於出場喇 - 慢煮牛肉眼
眼見肉質鮮嫩, 還保留住大量肉汁
食落口更加不得了, 好腍好有肉味,
喜歡牛扒既朋友, 一定要不要錯過這款慢煮牛肉眼
非常值得推介
Baked Fillet of SeaBass Incensed of Lemon焗智利深海鱸魚
魚皮煎得非常香脆, 魚肉非常厚實
配上檸檬, 精神開胃
Dessert of the Day是日甜品是芝士蛋糕, 不會太甜, 太如果餅底可以硬一點就perfect
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