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2008-02-20
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時日收夜,老婆又想食楊州炒飯,而肥仔記亦轉了手,食物味道大不如前,便諗起呢度.已很久無幫親,又係果句因之前食物味道差左.今次叫了楊州炒飯及蠔餅,以我個人認為,想試一間小菜飯店的好與壞,最好叫它們的炒飯,連炒飯都做得差,其他食物不試也吧.楊州炒飯上桌,基本材料有齊,不似有些食店用火腿代替叉燒,而蝦亦用那些蝦毛,呢度D叉燒唔會太乾,蝦亦彈牙,而且炒得極有鑊氣.蠔餅須不是用鴨蛋,而用雞蛋,但做得外層香脆,裏面唔會乾爭爭,蠔肉亦非常鮮味,點埋魚露食,不錯不錯.以後深夜又多間選擇了.
已很久無幫親,又係果句因之前食物味道差左.
今次叫了楊州炒飯及蠔餅,以我個人認為,想試一間小菜飯店的好與壞,最好叫它們的炒飯,連炒飯都做得差,其他食物不試也吧.
楊州炒飯上桌,基本材料有齊,不似有些食店用火腿代替叉燒,而蝦亦用那些蝦毛,呢度D叉燒唔會太乾,蝦亦彈牙,而且炒得極有鑊氣.
蠔餅須不是用鴨蛋,而用雞蛋,但做得外層香脆,裏面唔會乾爭爭,蠔肉亦非常鮮味,點埋魚露食,不錯不錯.
以後深夜又多間選擇了.
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