申、居酒屋 (已結業)

今晚朋友約食飯，不在銅鑼灣而去天后，因為行多幾步價錢平一截，一間居酒屋名叫申．居酒屋，既有川燒加串揚，佈置光猛，環境舒服。免費小食－泡菜類似韓式的泡菜但冇咁辣。特別推介兩款：立鱗楊甘鯛呢款一定要點，魚皮炸至魚鱗站立起，入口極脆，肉又嫩，超好食。文化燒牛脷極厚牛脷，口感非常好。串燒5款生燒鰻魚很有質素，魚肉好有彈性，魚皮仲要炸得極好，很脆口。豚肉蘆荀是很夾的組合，豚肉薄片包着蘆筍，味道好。免治雞肉棒配生蛋，口感激滑，好好食。手造豆腐的醬汁特別。芝士年糕，外脆內軟。串揚3款沙椎魚、煙肉鵪鶉蛋、明太子蓮藕炸得脆，唔膩，炸漿薄，沙椎魚魚肉軟滑，明太子蓮藕最特別，明太子看來似雞蛋黃，味道少少鹹。最後的炸雞飯很特別，以白色的他他醬鋪面，這款沙律醬通常配炸雞，有助平衡炸雞的油膩，炸雞很脆不油，外脆內嫩，水準一流。