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去得灣仔會展,通常都是因為去書展,但想不到可以去吃高級中菜,超級謝謝朋友帶路😆!中菜廳是新開的,進入餐廳之後已經很高級!還有玻璃窗可以看到外面景色,相當寫意😌!之後點了以下:🐷焦糖黑毛豬叉燒 黑毛豬叉燒是半肥舊,而且是厚切,超級合我心意,加上燶邊,感覺脆口,咬下去很鬆化、有肉汁,而甜甜的味道就更開胃了。🐟香蔥海鹽馬友馬友半煎炸得很香脆,而魚肉很嫩滑,魚油香很足!即使沒有任何醬汁。都食出馬友的鹹香與鮮味,令人一試難忘!🥬🎃金湯舞茸玉荷苞大白菜包裹着不同的菇類,而上面擺放了杞子,感覺很養生。而湯底是南瓜湯,南瓜湯很濃郁,仿如吃啖啖南瓜一樣!🍚香蔥鮑魚砂鍋焗飯砂鍋焗飯份量很足,而每啖飯都有鮑魚粒,絕無偷工減料。鮑魚很爽口彈牙,而飯加上醬油撈起很香,而且有鑊氣,吃到底還有飯焦,很香脆呢!🦀黃老太梅子蒸蟹蒸蟹酸酸甜甜,相當開胃,蟹肉鮮嫩,沒想到蟹肉和梅子醬如此夾,實在驚喜,而它加上蔥花提味,層加食物層次呢!🔥🐓火焰雞火焰雞已經很特別!店員先將它用火燒,燒完之後用槌仔扑碎外層的鹽,充滿鹹香的雞就出爐了!而雞肉亦很鮮嫩,鹽味口感充斥口腔,實在是高水準之作。總的來說,無論食物質素、環境都有很高的水準,
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去得灣仔會展,通常都是因為去書展,但想不到可以去吃高級中菜,超級謝謝朋友帶路😆!
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中菜廳是新開的,進入餐廳之後已經很高級!還有玻璃窗可以看到外面景色,相當寫意😌!
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之後點了以下:

🐷焦糖黑毛豬叉燒
黑毛豬叉燒是半肥舊,而且是厚切,超級合我心意,加上燶邊,感覺脆口,咬下去很鬆化、有肉汁,而甜甜的味道就更開胃了。
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🐟香蔥海鹽馬友
馬友半煎炸得很香脆,而魚肉很嫩滑,魚油香很足!即使沒有任何醬汁。都食出馬友的鹹香與鮮味,令人一試難忘!
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🥬🎃金湯舞茸玉荷苞
大白菜包裹着不同的菇類,而上面擺放了杞子,感覺很養生。而湯底是南瓜湯,南瓜湯很濃郁,仿如吃啖啖南瓜一樣!
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🍚香蔥鮑魚砂鍋焗飯
砂鍋焗飯份量很足,而每啖飯都有鮑魚粒,絕無偷工減料。鮑魚很爽口彈牙,而飯加上醬油撈起很香,而且有鑊氣,吃到底還有飯焦,很香脆呢!
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🦀黃老太梅子蒸蟹
蒸蟹酸酸甜甜,相當開胃,蟹肉鮮嫩,沒想到蟹肉和梅子醬如此夾,實在驚喜,而它加上蔥花提味,層加食物層次呢!
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🔥🐓火焰雞
火焰雞已經很特別!店員先將它用火燒,燒完之後用槌仔扑碎外層的鹽,充滿鹹香的雞就出爐了!而雞肉亦很鮮嫩,鹽味口感充斥口腔,實在是高水準之作。
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總的來說,無論食物質素、環境都有很高的水準,而服務態度也相當好,店員不時會為我們加茶收碟,希望下次可以再來吧😆!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 火焰雞
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