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所有分店 (2)
電話號碼
25827729
56973088 (WhatsApp)
開飯介紹
現由米芝蓮推介食府所負責的「生記餐廳集團」營運,以傳統手藝把本地食材及時令海鮮,製成精美又富創意的粵菜。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
18:00 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:30
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 現金 Apple Pay Google Pay
其他資料
網上訂座
餐廳運作模式 - B類
餐廳運作模式 - D類
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食評 (11)
曾獲多年米芝蓮推介的老字號生記進駐金紫荊粤菜廳了,可以邊欣賞維港夜景,邊品嚐到各種傳統地道的美味佳饈,實在是一大享受。環境華麗雅緻,設有包廂,用餐氣氛舒適,而且食物具水準,不失為聚餐宴客之選。這裡午市更有即叫即蒸點心,下次可以來試試🥢🔸鳳梨黑毛豬咕嚕肉咕嚕肉可說是經典粵菜之一,炸皮薄身,用上肉質軟淋又帶肉香的的黑毛豬,酸甜而且外酥內軟,非常醒胃🔹生煎手剁蓮藕餅煎香但毫不油膩的小菜,咬開有蓮藕的顆粒,香酥好味🔸黃老太梅子蒸蟹來到當然要試試生記開業至今的招牌菜式😋 傳承多年的經典味道,用充滿酸香的秘製梅子醬加生熟蒜去煮沾飽醬汁的蟹身厚肉鮮甜,吃起來非常鮮美🦀🔹火焰雞上菜的時候焗雞正於有熱度的海鹽裡燜著,要用錘仔敲破🔨 剪開包裹的紙張就可以看到金黃透亮的雞身,油光閃閃,令人垂涎🤤 斬開成件狀後再加火燒一下,將雞的香味完全釋岀,絕對是視覺和嗅覺的享受。雞肉又滑又多汁,風味細緻🔸香蔥鮑魚砂鍋焗飯主食點了一份香蔥鮑魚砂鍋焗飯,米飯炒得乾身而且顆粒分明,底下還有香口的飯焦呢!鮑魚份量也頗多,QQ的口感,入口滿嘴甘香,不錯~ 繼續閱讀
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等級4 2021-11-26
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近期吃過很滿意的中菜♡ᵎᵎᵎ 於會展開業不久的金紫荊生記粤菜廳 原來由灣仔老字號生記飯店經營,吃了午市套餐、點心和一些小菜都很不錯!午市精選套餐共五道菜($158/位),包括有前菜、老火靚湯、三式點心拼盤、濃湯雞絲手工拉麵 、還有甜品。前菜有焦糖黑毛豬叉燒及爽口的胡麻鮮淮山。雖然叉燒只有一件,但大件厚切,用上黑毛豬梅頭的中間肉,兩端燒至燶邊,肉質鬆化味道香,外層的麥芽糖蜜味中帶鹹香,是最近吃到最喜歡的叉燒!另外再單點了一份叉燒可以多吃幾件❤︎ ($228)而三式點心拼盤有筍尖蝦餃王、松露山珍水晶餃、芋絲式春卷 點心師傅亦功架十足,兩款餃都皮薄足料,晶瑩剔透,而春卷放涼了也能保持脆口,而且毫不油膩。另外單點了幾款點心,荔茸天鵝酥$32兩件相當抵食 !和春卷一樣完全不會油膩,入口酥脆,芋蓉綿密順滑,內餡帶點菇菌的味道,吃起來不會單調。古法芝麻卷 ($48)用上自家磨黑芝麻 ,芝麻味道天然香濃,就像有芝麻醬於當中一樣,卷身軟滑不黏口,非常好吃。而太極馬拉糕($32)絕對是心機之作 ,把雙色馬拉糕砌成太極圖案,口感亦非常軟熟。玻璃脆皮雞同樣很有驚喜! ($488)雞肉嫩又富鹹香很入味,雞皮絕對是亮點所在,入口咔滋咔滋薄脆得不得了!師傅說經過風乾最少8小時不停吹再炸才能做到這個效果。而梅菜肉碎蒸菜心苗($158) 用上菜心最嫩的部份,搭配帶甜味的惠州梅菜和肉碎下飯一流 !涼瓜爆澳洲和牛($268)這道菜夠晒鑊氣,和牛用上牛胸前肉,肉味突出,苦瓜件件切得大小均勻。這裏環境不錯,又有落地玻璃,聽說還可以看到煙花,私人及商業宴會都適合不過 ◡̈ 繼續閱讀
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老友話想安排老婆生日大壽日子🎂要Grad要靜要privacy,即刻諗起最近「生記飯店」進駐會展,化身🤩金紫荊生記粵菜廳🤩八個老友一口氣清咗十二道菜+四款甜品😂😂🥰食足四個鐘,招呼無得彈😎😎😎😎自己最鐘意食🐠香蔥海鹽馬友🐠,魚皮勁似勁鮮味嘅薯片,🐷焦糖黑毛豬叉燒🐷基本上係每次去生記必食菜式,肉質嫩滑甜蜜,大人細路都啱食🤗最令一班女仔crazy打卡嘅菜式,就肯定係「金紫荊火焰雞」,大家爭住扮扑同打卡嘅畫面依然停留喺我腦中😏最好笑菜式- #堂灼太白醉翁海中蝦,其實唔關碟菜式時,只係老友Yoyo衝口而出一句:「啲蝦會唔會浸死」,都唔知話佢有同情心定Low B好😂甜品真係好食到震,#太極馬拉糕 有新意、#荔茸天鵝酥 勁考手工,而 #古法芝麻卷有 #金箔,最後我食咗三條🥳希望大家中意我嘅安排啦😍 繼續閱讀
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等級4 2021-11-24
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要與屋企人慶生,所以就諗住搵餐特別D嘅餐廳慶祝。以往一向都係食日本野多,於是今年轉咗去呢間餐廳食中菜。樓底很高還有海景,環境相當寧靜舒服。焦糖黑毛豬叉燒,黑毛豬整出嚟嘅叉燒真係唔同啲! 半肥瘦叉燒 一啲都唔乾柴 ,肉質爽口彈牙,帶有蜜糖果香味,滿滿嘅醬汁非常惹味。店員就係我哋面前即刻表演火焰雞,帶嚟視覺衝擊。店員淋落去嘅係酒,令到雞肉有淡淡既酒香,除左酒香,仲有香甜既蜜香味,非常驚喜,能夠滿足食客打卡嘅慾望。香蔥海鹽馬友,廚師要慢慢煎才煎出這個外脆內軟的效果,廚師功力可見一斑。鹹香味味十足嘅魚皮和魚肉令到人食到一種幸福嘅感覺,加上蔥花,蔥香令更富層次。堂灼太白醉翁海中蝦海中蝦識郁好生猛,蝦味濃郁鮮甜,酒香中又有些少甜味令彈牙嘅海蝦更添滋味,酒香又唔會搶咗蝦味。。一口金錢雞透明肥豬肉、雞潤、薄叉燒,再加上蝴蝶餅,雞潤和蜜肝芳香而不肥膩,鐘意食肝臟嘅朋友必定要食。 香蔥鮑魚砂鍋焗飯,香噴噴的,在熱辣辣的砂鍋陪襯下更覺鑊氣十足。 溫度傳熱平均,炒飯保持熱辣辣,飯粒炒得乾身粒粒分明。總括這頓晚飯各人都頗滿意,極適合吃水談心,服務亦都好好,今次所有屋企人都讚好。 繼續閱讀
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等級4 2021-11-24
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這間位於灣仔會展的中菜廳,對住無敵大海景,景觀一流。懷舊雞蛋焗魚腸原砵焗魚魚新鮮熱辣,表面焗至香脆而且帶焦香,一切開聽到卜卜脆聲,中間魚腸十分足料,帶點潤味及蛋香。鳳梨黑毛豬咕嚕肉咕嚕肉切得大小適中,正好一口一粒,表面酸甜開胃,一咬開外脆肉嫩,用了梅頭部位,黑毛豬油脂較香,而且肉味較濃郁。黃老太梅子蒸蟹蟹肉以梅子汁醃製,入口帶酸,刺激味蕾,但又不會蓋過蟹肉蟹甜,反而能令蟹肉提鮮。蠔皇蝦子柚皮經典的功夫菜,柚皮以雞湯燴至入味,加上蝦子的鮮味,入口爆鮮,而且湯汁豐富。香葱鮑魚砂鍋焗飯砂鍋保溫亦令炒飯焗至有飯焦,一開蓋就聞到陣陣飯香,鮑魚新鮮彈牙,炒飯爽口帶豉油汁香。 繼續閱讀
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