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2020-04-28
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一進店，店員服務10分親切，即時為我們探熱，而且安排得很好，有透明膠板相隔，仲有信封搓手液提供添👍👍分別三款廚師發板，我們選擇了$1480,看餐牌份量挺多的，先付，7款刺身，6款壽司，湯和甜品🍮先付～京都水雲，加少少Wasabi，胃口大開🥰白飯魚天婦羅，非常鬆脆，肉質香嫩刺身～先淡後濃，師傳好細心🥰右口魚薄切，捲着日本蔥花，輕輕在岩鹽板上暢遊2圈，很清新嘅感覺，肉質鮮味😌😌北海道響螺片，非常之考廚師嘅功架，薄透得來很有口感，爽爽脆脆，非常鮮甜🤩🤩針魚，第一次食估唔到肉質可以咁彈牙，師傅擺得非常靚，就好似一朵花咁，點上薑蔥已經很鮮味😝😝銀雪魚，表面燒過，將啲油迫晒出嚟，更加香濃😌😌赤龍魚 廚師發板嘅常客，同樣用火炙嘅方式，更能帶出魚油嘅香 😋😋螢光魷魚🦑嘩，超級爆汁，非常肥美，濃濃的，原來係咁好味㗎🤣🤣最愛 大拖，四個字形容：入口即溶😋😋吞拿魚腦天，炙燒是最好的食法😝矜貴嘅部位，一啖擺落口，滿足！燒鮫魚，配上紅椒絲，少少微辣，一解油膩感😬橘子啫喱，清洗下口腔，都壽司時間了🤩🤩牡丹蝦，加上蝦膏，畫龍點睛之作用，令蝦鮮更加提升，jam口架😋😋赤貝壽司，師傅雕琢得非常靚，真係藝術感十足海膽超級
分別三款廚師發板，我們選擇了$1480,看餐牌份量挺多的，先付，7款刺身，6款壽司，湯和甜品🍮
先付～
京都水雲，加少少Wasabi，胃口大開🥰
白飯魚天婦羅，非常鬆脆，肉質香嫩
刺身～先淡後濃，師傳好細心🥰
右口魚薄切，捲着日本蔥花，輕輕在岩鹽板上暢遊2圈，很清新嘅感覺，肉質鮮味😌😌
北海道響螺片，非常之考廚師嘅功架，薄透得來很有口感，爽爽脆脆，非常鮮甜🤩🤩
針魚，第一次食估唔到肉質可以咁彈牙，師傅擺得非常靚，就好似一朵花咁，點上薑蔥已經很鮮味😝😝
銀雪魚，表面燒過，將啲油迫晒出嚟，更加香濃😌😌
赤龍魚 廚師發板嘅常客，同樣用火炙嘅方式，更能帶出魚油嘅香 😋😋
螢光魷魚🦑嘩，超級爆汁，非常肥美，濃濃的，原來係咁好味㗎🤣🤣
最愛 大拖，四個字形容：入口即溶😋😋
吞拿魚腦天，炙燒是最好的食法😝矜貴嘅部位，一啖擺落口，滿足！
燒鮫魚，配上紅椒絲，少少微辣，一解油膩感😬
橘子啫喱，清洗下口腔，都壽司時間了🤩🤩
牡丹蝦，加上蝦膏，畫龍點睛之作用，令蝦鮮更加提升，jam口架😋😋
赤貝壽司，師傅雕琢得非常靚，真係藝術感十足
海膽超級多，要分兩啖，creamy 鮮甜😜😜
赤身醬油漬 很特別的做法，估吾到效果咁好，一點也不會咸，反而更帶出吞拿魚嘅鮮味😌😌
右口魚裙邊，期待，魚油香炙燒之𢓭滲在飯里，難以形容嘅滋味🥰🥰
飲埋麵豉湯和自家製黑豆宇治抹茶奶凍，超飽了，超滿足，在特別嘅日子食咗一個豐富又滿足日式料理，真係錦上添花♥️
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