我愛慢煮 (普慶坊) (已結業)

最愛慢煮，因食物質感嫩滑，又健康。近年主打慢煮的餐館一擁而上，但要知道好吃的都不健康，要做到又好吃，又健康的，便要花點心機，今次來到這間餐廳便做到這點。主廚本來主修酒店，但因為熱愛烹任，所以改行做廚師，在這餐廳主理。餐廳以傳統中式設計糅合工業風裝潢的美式設計，令餐廳讓人們有嶄新的視覺感受。餐廳大門以石屎牆裝飾，兩旁畫上中國龍和猛虎，氣勢磅礡。餐廳間隔分開兩層，第一層一邊是廚房，另一邊放有酒吧高枱，又有圓桌四人枱。再上幾級樓梯，有半層放置了四張圓桌，特別寧靜。先來杯澳洲檸檬青檸特飲，兩種檸檬各有特色，配合起上來味道豐富，清新自然。小食來了，咸蛋黃醬炸雞鎚，超邪惡的食品，以慢慢煮讓雞鎚有七成熟，再配上蛋白炸䊢，把雞鎚炸至金黃色，並加上咸蛋溶，咸蛋的香味配上脆皮雞鎚，多邪惡的也要點單。我們兩個男孩都是食肉獸，都點了兩個肉，一個是我們都喜歡的羊肉，那是羊T骨，肉煮成軟化的，但羊味香濃，很好吃。因為菜色都是不加配菜，以最低價錢提供最優質產品，但如果有特別配菜想添加，也是可以的。我們便選了牛油炒露荀苗作配菜，牛油的香配合露荀的甜，可口美味。另一個是廚師推薦的牛面肉，因爲通常餐廳都不會煮，肉本身很多