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2016-03-17
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嚟到佐敦道，食啲乜野好？是晚人材濟濟，打邊爐吧！浩瀚魚翅雞鍋，雞鍋端上來時嘩了一聲，真的很浩瀚的食材喔！瑤柱、魚翅一大綑的，光看也預計到雞湯將會非常濃郁有膠質吧。在正式打邊爐之前喝了一大碗，果然是滋補暖胃之選，雞肉也熬得香嫰幼滑，單是雞鍋材料已值回票價。由於人數眾多，多點了一個火燄醉蟹花蛤湯底，正中我我下懷，我超喜歡吃蟹的！這個蟹鍋也相當足料，原隻肉蟹煮出的海鮮湯，鮮甜入味，清新而有層次，一邊打邊爐一邊吃蟹，非一般的享受。同場朋友是愛魚之人，點了原條鮮魚刺身2食，還有魚皮手工菜，看著大家吃得很滋味，但由於我腸胃對魚類敏感，前菜有得睇冇得食！當然，點牛肉的時候我就舉手讚成，點了手切本地肥牛、安格斯牛柳粒、手切本地新鮮牛展，還有牛肉刺身。我自己個人最喜歡安格斯牛柳粒，肉味香濃，而且有𡁻口，一層層散發著牛肉油脂味道，甘香豐厚，令人吃著一口又一口。無論吃西餐中餐我都是生肉控，3成熟是我的指標，所以很開心這裡可以點牛肉刺身，配生蔥伴吃很有質感，而肥牛則簡單輕輕焯熟已經很完美，還帶點粉紅色的牛肉嫰滑易入口，吃得很高興。然後繼續吃我最愛的海鮮，花雕醉蝦比較特別，用心製作，但煮熟的蝦其實沒有太多花雕味
浩瀚魚翅雞鍋，雞鍋端上來時嘩了一聲，真的很浩瀚的食材喔！瑤柱、魚翅一大綑的，光看也預計到雞湯將會非常濃郁有膠質吧。在正式打邊爐之前喝了一大碗，果然是滋補暖胃之選，雞肉也熬得香嫰幼滑，單是雞鍋材料已值回票價。
浩瀚魚翅雞鍋
$390
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由於人數眾多，多點了一個火燄醉蟹花蛤湯底，正中我我下懷，我超喜歡吃蟹的！這個蟹鍋也相當足料，原隻肉蟹煮出的海鮮湯，鮮甜入味，清新而有層次，一邊打邊爐一邊吃蟹，非一般的享受。
火燄醉蟹花蛤湯底
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火燄醉蟹花蛤湯底
$270
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當然，點牛肉的時候我就舉手讚成，點了手切本地肥牛、安格斯牛柳粒、手切本地新鮮牛展，還有牛肉刺身。我自己個人最喜歡安格斯牛柳粒，肉味香濃，而且有𡁻口，一層層散發著牛肉油脂味道，甘香豐厚，令人吃著一口又一口。
手切本地肥牛
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安格斯牛柳粒
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手切本年新鮮牛展
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牛肉刺身
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然後繼續吃我最愛的海鮮，花雕醉蝦比較特別，用心製作，但煮熟的蝦其實沒有太多花雕味道，反而吃回蝦肉爽口彈牙的原味。
花雕醉蝦
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花雕醉蝦
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德哥四式滑
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不得不提的是炸響鈴，即叫即炸，立即食或是放湯煮同樣美味，一放入口比薯片更脆卜卜，豆味香濃，熱氣也要吃多一件。
炸響鈴
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田園蔬菜併盤
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野生竹笙
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