CHEF STAGE de Eddy Chu (已結業)

餐廳位處尖沙咀高層位置，三面都是大窗戶，迷人的黃昏景觀增加了餐廳的情調。菜色味道也非常不錯，適合情侶拍拖和朋友聚會。磯煮鮑魚配冬陰公醬經網上訂座即送磯煮鮑魚，鮑魚煮到很爽口彈牙，冬陰公醬很特別，相配之下，很出奇地夾。乳酪芒果三文魚沙律第一次吃用乳酪拌的沙律，很特別，芒果很甜，味道清新，適合現時炎炎夏日。焗連殼食法國田螺自家製餅底去取代田螺殼，很有心思的一道菜，非常推介。建議趁熱一口食用。忌廉鮑魚冬陰海鮮湯材料尚盛，有原隻鮑魚、帶子、蟹籽和蝦，味道不會太辣太酸。米酒薑味煮鱸魚柳鱸魚已去骨，湯有米酒的香味和魚鮮味。黑毛豬梅頭肉口感很鬆軟、味道很不錯，而且份量很多。