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2021-07-06
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「旺角」現在最近忽然又誔生了一間有製作提供大熱流行，來自「日本」的西式甜品「梳乎厘班㦸」甜品餐廳，餐廳的實際名稱叫做「Go Go Desserts」。「Go Go Desserts」店舖實際上的位置，位於「旺角」「砵蘭街」「新興大廈」旁邊，「Go Go Desserts」旁邊其實還有類似姊妹店的食店，不過我未光顧過，所以不敢隨便透露。我在下午上門光顧「Go Go Desserts」的時候，恰巧「Go Go Desserts」裡面沒有其他食客，所以「Go Go Desserts」侍應很快立刻招呼我，連點餐的速度也因此而變得很快了。「Go Go Desserts」裡面的餐牌和價目表實際數目不多，只有兩個顯然易見的直立式餐牌，而已。所以我不需要不斷翻閱餐牌，就很快已經決定到自己究竟想食什麼「Go Go Desserts」甜品。雖然「Go Go Desserts」裡面提供給食客選擇的甜品裡面種類不算多，但是至少還有製作提供近期坊間流行，街知巷聞的甜品「梳乎厘班㦸」。「Go Go Desserts」製作的「梳乎厘班㦸」甜品售價是港幣八十八元，感覺不算便宜，但是「Go Go Desserts」「梳
「Go Go Desserts」店舖實際上的位置，位於「旺角」「砵蘭街」「新興大廈」旁邊，「Go Go Desserts」旁邊其實還有類似姊妹店的食店，不過我未光顧過，所以不敢隨便透露。
我在下午上門光顧「Go Go Desserts」的時候，恰巧「Go Go Desserts」裡面沒有其他食客，所以「Go Go Desserts」侍應很快立刻招呼我，連點餐的速度也因此而變得很快了。
「Go Go Desserts」裡面的餐牌和價目表實際數目不多，只有兩個顯然易見的直立式餐牌，而已。所以我不需要不斷翻閱餐牌，就很快已經決定到自己究竟想食什麼「Go Go Desserts」甜品。
雖然「Go Go Desserts」裡面提供給食客選擇的甜品裡面種類不算多，但是至少還有製作提供近期坊間流行，街知巷聞的甜品「梳乎厘班㦸」。
「Go Go Desserts」製作的「梳乎厘班㦸」甜品售價是港幣八十八元，感覺不算便宜，但是「Go Go Desserts」「梳乎厘班㦸」實際製成品裡面，卻一共有三大塊新鮮製造的「梳乎厘班㦸」。
「Go Go Desserts」實際上製作的「梳乎厘班㦸」，雖然只有兩大塊，但是體積不算小，所以令售價只賣港幣八十八元一份的「GoGo Desserts」西式甜品「梳乎厘班㦸」吸收力忽然大增。
「Go Go Desserts」製造的「梳乎厘班㦸」食法，屬於淋大量濕潤甜味醬汁在「梳乎厘班㦸」上面的食法，但是「Go Go Desserts」卻把甜味濕醬汁放在小透明杯裡面，有別於傳統把濕醬汁直接淋在「梳乎厘班㦸」上的食法。
而且「Go Go Desserts」製造，堆砌得十分整齊，兩個的「梳乎厘班㦸」甜品堆砌在一起，旁邊的甜味水果配料，切粒「芒果」、「士多啤梨」跟甜味忌廉泡沫都砌得十分漂亮的樣子，「士多啤梨」還有夾雜酸味。
「Go Go Desserts」廚房雖然沒有直接在「梳乎厘班㦸」實際製成品的表面上淋灑任何醬汁，但是在兩個「梳乎厘班㦸」的旁邊擺放了一小瓶，疑似用作「梳乎厘班㦸」表面上調味醬汁的白色液體。
「Go Go Desserts」廚房為「梳乎厘班㦸」而製作的小瓶裝白色液體醬汁，醬汁實際味道偏向類似奶油忌廉的甜味，又有少許像吉士的甜味感覺。
我覺得「Go Go Desserts」廚房師傅、店員或者侍應，其實本來大可以直接把白色瓶裝甜味醬汁液體，直接淋灑在兩塊「梳乎厘班㦸」表面上，營造濕醬汁版本「梳乎厘班㦸」就可以了，可惜「Go Go Desserts」沒有這樣做。
生磨芝麻糊
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「Go Go Desserts」廚房師傅製造的「梳乎厘班㦸」實際味道，無論是「梳乎厘班㦸」本尊，抑或是旁邊的水果配料例如「芒果」和「士多啤梨」味道都算是頗甜的，而且甜味隨著醬汁而大範圍擴散至到所有材料上去。
至於「Go Go Desserts」「梳乎厘班㦸」醬汁的實際甜味程度，一向比較重口味，偏好濃味的我也覺得「Go Go Desserts」「梳乎厘班㦸」醬汁甜味頗為勻循，而且可以自由分配甜味醬汁至「梳乎厘班㦸」每一個位置上。
即使「Go Go Dessert」售賣版本的「梳乎厘班㦸」實際售價，一點也不便宜，兩塊「梳乎厘班㦸」已經要賣港幣八十八元，只能夠講「Go Go Desserts」的性價比有一半來自於店員和製作「梳乎厘班㦸」師傅的態度。
我試食「Go Go Desserts」負責製作的「梳乎厘班㦸」後，發現「梳乎厘班㦸」裡面的空氣感頗為充足，即使用金屬餐具切下「梳乎厘班㦸」也沒有因此而被壓扁，或者局部凹陷下來。
所以即使「Go Go Desserts」廚房師傅製造的「梳乎厘班㦸」表面的甜味醬汁不算多，但是「梳乎厘班㦸」實際製成品裡面卻有豐富空氣口感所支持，彌補「梳乎厘班㦸」本來未算很高的性價比。
至於「Go Go Desserts」「梳乎厘班㦸」本身的味道，雖然沒有大量甜味醬汁調味幫助，但是「梳乎厘班㦸」裡面有很濃厚「蛋白」跟「砂糖」甜味，所以即使甜味醬汁不太能夠幫忙，只食「梳乎厘班㦸」也能夠食到甜味。
至於「梳乎厘班㦸」旁邊的其他甜味配料，相對於「梳乎厘班㦸」本身的甜味而言，其他甜味配料彷彿變成錦上添花，也可以變成可有可無的裝飾品，甜味忌廉泡沫不足夠享用整件「梳乎厘班㦸」。
至於「Go Go Desserts」的中式甜品裡面，中式甜品實際甜味濃度感覺符合我個人的要求，例如「雪燕楊枝金露」裡面的「芒果」甜味濃度跟「椰奶」實際上的甜味感覺都算是很濃郁。
相反「雪燕楊枝金露」裡面的實際口感感覺，就沒有甜品名稱那麼明顯了。因為我自問不是太能夠從「雪燕楊枝金露」裡面食到明顯跟「雪燕」有關的「燕絲」口感感覺。
雪燕楊枝金露
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相反地，我在「雪燕楊枝金露」裡面，食到非常多來自新鮮「芒果」裡面的切絲「芒果」果肉，或許是切絲的粗身「芒果」果肉，把質地和大小都相對比較纖幼的「雪燕」燕絲都遮蓋吧。
不過，如果只當「Go Go Desserts」廚房製造的「雪燕楊枝金露」甜品是一般「芒果」肉製造的「楊枝金露」甜品享用的話，「雪燕楊枝金露」裡面的「芒果」甜味濃度其實很濃厚豐富。
而且我發現「Go Go Desserts」廚房製造的「雪燕楊枝金露」實際製成品裡面有大量「西米」，「西米」的實際口感也被廚房煮到變得非常軟腍，容易入口消化。
至於「Go Go Desserts」廚房製作的中式糖水甜品「生磨芝麻糊」，「生磨芝麻糊」實際製成品裡面的甜味「芝麻糊」份量感覺十分之多，而且「芝麻糊」溫度感覺仍然算是非常熱，彷彿剛剛從熱鍋裡面拿出來。
梳乎厘班㦸
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所以感覺「Go Go Desserts」「生磨芝麻糊」實際製成品溫度非常炎熱的我，暫時把「生磨芝麻糊」暫時擱在一旁，等到食完「雪燕楊枝金露」之後再享用感覺也不遲。
而且我發現「Go Go Desserts」製造的甜品「生磨芝麻糊」實際售價只需要港幣三十元而已，但是「生磨芝麻糊」的實際份量卻非常之大。
「Go Go Desserts」選擇使用一個體積頗大的大湯碗，去盛載實際味道很甜美，實際上的口感感覺也算是磨得很幼滑的「生磨芝麻糊」。
雖然不是太夠食到「Go Go Desserts」「生磨芝麻糊」甜品實際製成品裡面的「芝麻」碎口感，但是只花港幣三十元就食到大湯碗份量的甜味「芝麻糊」，感覺已經算是不差了。
況且「砵蘭街」還有很多不同種類，不同地方菜系風格的食店，所以下次如果我在「砵蘭街」食完晚餐，不趕時間的話或許會再光顧「Go Go Desserts」多一次。
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